Vice-ministre de la Santé : La nutrition est un facteur déterminant dans la productivité de chaque pays.

Le vice-ministre de la Santé, Tran Van Thuan (deuxième à partir de la droite), appuie sur un bouton à l'écran pour ouvrir la Journée de la nutrition communautaire du Vietnam le matin du 11 mai à Hô-Chi-Minh-Ville - Photo : NH

Le matin du 11 mai, lors de la 4ème Journée de la nutrition communautaire du Vietnam organisée par le journal Santé et Vie , M. Tran Van Thuan, vice-ministre de la Santé , a déclaré que la nutrition n'est pas seulement le fondement de la santé personnelle mais aussi le pilier de la qualité de la population, un facteur décisif dans la stature, la force physique, l'intelligence et la productivité du travail de chaque pays.

Que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ta nourriture

Selon le vice-ministre de la Santé, lors de la séance de travail avec le Comité du Parti du ministère de la Santé le 24 février 2025, et à travers l'article « L'avenir de la génération montante », le secrétaire général To Lam a également clairement affirmé le rôle clé de la nutrition dans l'amélioration de la qualité de la population, dans la prévention des maladies et l'amélioration physique, au service du développement durable du pays.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a également affirmé : « Une bonne nutrition est un facteur essentiel pour réduire la charge de morbidité, améliorer la qualité de vie et atteindre les objectifs de développement durable. »

De même, le célèbre scientifique Hippocrate a dit : « Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit ta nourriture ».

« Ces mots nous rappellent qu'une nutrition scientifique prévient non seulement les maladies, mais est aussi la clé du développement durable. Ou, comme le disaient souvent les anciens, « la maladie vient de la bouche ». Une bonne nutrition prévient non seulement les maladies, mais est aussi la clé du développement durable », a affirmé le vice-ministre de la Santé.

Selon M. Thuan, le travail en matière de nutrition a permis d’obtenir de nombreuses réalisations remarquables ces derniers temps. Le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de 5 ans a diminué à 19,6 % en 2020 – le niveau moyen selon la classification de l’OMS. La consommation de fruits et légumes par habitant s’est considérablement améliorée.

Le surpoids et l’obésité augmentent rapidement.

« Cependant, nous sommes également confrontés à un nouveau défi très préoccupant, à savoir l’augmentation rapide de la situation de surpoids et d’obésité.

En seulement 10 ans, le taux de surpoids et d’obésité chez les enfants âgés de 5 à 19 ans a plus que doublé en une décennie, passant de 8,5 % en 2010 à 19 % en 2020, et environ 25 % des adultes vietnamiens sont en surpoids et obèses.

« Ce sont des chiffres très alarmants car le surpoids et l'obésité réduisent non seulement la santé, la mobilité et le travail, mais provoquent également de nombreuses maladies, notamment des maladies non transmissibles telles que les troubles métaboliques, les maladies cardiovasculaires... », a averti le vice-ministre de la Santé.

M. Thuan a également souligné qu’une mauvaise alimentation et une alimentation dangereuse sont également à l’origine de nombreux types de cancer.

« La santé des citoyens est un bien précieux et le fondement de la prospérité nationale. C'est pourquoi j'appelle chaque individu, chaque famille, chaque agence et chaque unité à adopter des mesures concrètes et simples, comme manger des repas nutritifs et variés, limiter les aliments transformés et pratiquer une activité physique régulière, afin de contribuer ensemble à la création d'un Vietnam sain, développé et durable », a-t-il déclaré.

Le ministère de la Santé a publié « 10 conseils pour une bonne nutrition d'ici 2030 »

Le ministère de la Santé a déployé une série de solutions pratiques et synchrones. La Stratégie nationale de nutrition pour 2021-2030 vise à améliorer les régimes alimentaires sains, à garantir la sécurité alimentaire et à accroître l’activité physique pour tous, en particulier les enfants, les femmes enceintes et les groupes vulnérables des minorités ethniques et des zones montagneuses.

Le programme « Nutrition dans les 1000 premiers jours de la vie » aide les enfants à se développer de manière globale, tant physiquement que mentalement.

Le ministère a également publié « 10 conseils pour une bonne nutrition d'ici 2030 », appelant la population à limiter la restauration rapide et les boissons sucrées, à augmenter la consommation de légumes, de fruits, de poisson et à maintenir une activité physique pendant au moins 30 minutes par jour.

Le Vietnam a également pris des engagements forts au niveau international à travers sa participation au Mouvement pour le renforcement de la nutrition depuis 2014 et à la Déclaration conjointe de l’ASEAN sur l’élimination de la malnutrition en 2017.

Ces efforts affirment un engagement fort en faveur de la mise en œuvre des Objectifs de développement durable des Nations Unies, en particulier l’objectif numéro 2 : « Éliminer la faim et toutes les formes de malnutrition d’ici 2030 ».

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THUY DUONG

Source : https://tuoitre.vn/thu-truong-bo-y-te-dinh-duong-la-nhan-to-quyet-dinh-den-nang-suat-cua-moi-quoc-gia-20250511092845654.htm