Avec plus de 30 stands de restauration participant au « Programme de présentation de produits combiné à la promotion du tourisme reliant la capitale Hanoï à Hô Chi Minh-Ville », des dizaines de plats aux saveurs typiques de Hanoï, tels que le gâteau de riz gluant, la saucisse de riz vert, le pho, le bun thang, le bun oc, la bière pression de Hanoï… ont été présentés aux gourmands de Hô Chi Minh-Ville et ont été accueillis avec enthousiasme par les habitants du Sud.
À l'espace culinaire « Saveurs d'Hanoï », Mme Pham Minh Khanh, directrice culinaire de l'hôtel Metropole Hanoi, a déclaré : « Nous sommes très heureux et fiers d'avoir pu faire découvrir les spécialités culinaires de la capitale, Hanoï, aux habitants d' Hô-Chi-Minh -Ville. Ces spécialités n'en seront que plus savoureuses car elles seront préparées par des Hanoïens eux-mêmes. »
Selon Mme Khanh, ce festival a permis de faire découvrir aux habitants du Sud des plats typiques d'automne de Hanoï tels que les gâteaux de lune, le riz vert sauté, la salade de papaye au bœuf séché, les gâteaux de poisson, etc.
Alors qu'ils dînaient dans l'espace restauration Hanoi, situé dans le complexe « Hanoi Days in Ho Chi Minh City », deux jeunes gens, Minh Quang et Ngoc Anh, ont déclaré : « Aujourd'hui, nous sommes très surpris par la décoration. Même si nous n'avons jamais été à Hanoi, nous ressentons l'atmosphère culturelle de la ville en plein cœur d'Ho Chi Minh-Ville. Les saveurs des plats hanoïens, en particulier, sont très raffinées tout en conservant l'essence culinaire du delta du Nil. »
Source : https://kinhtedothi.vn/thuc-khach-tp-ho-chi-minh-hao-hung-voi-am-thuc-ha-noi.html
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