Quels aliments faut-il éviter avec le durian ?

Boire du café après avoir mangé du durian peut provoquer une intoxication en raison de l'interaction entre les composés soufrés et la caféine.

Le durian est un fruit typique, doté d'un arôme puissant et d'une saveur riche, apprécié de nombreuses personnes. Cependant, consommé de manière inappropriée, ce « roi » des fruits peut être nocif pour la santé, notamment pour les personnes souffrant de problèmes médicaux sous-jacents.

Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, Unité de traitement de jour, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville - Établissement 3 a déclaré que le durian impressionne non seulement par son arôme puissant et son goût gras caractéristique, mais qu'il contient également une valeur nutritive élevée.

« Le durian est un fruit riche en énergie, en vitamines (A, C et du groupe B), en minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium, et en fibres. Ces substances contribuent à renforcer le système immunitaire, à lutter contre l'oxydation, à améliorer la digestion et le sommeil. Toutefois, une consommation excessive ou inappropriée peut avoir des effets néfastes sur la santé », a expliqué le Dr Vu.

Le durian impressionne par son arôme puissant et son goût gras caractéristique.

PHOTO : LE CAM

Qui devrait éviter de manger du durian ?

Personnes obèses : Le durian est riche en calories, les personnes en surpoids ou au régime doivent donc en limiter la consommation.

Personnes souffrant d'insuffisance rénale, de maladies cardiaques ou d'hypertension : le durian étant riche en potassium, les personnes atteintes de ces affections doivent en limiter la consommation. La rétention de potassium dans l'organisme en cas d'insuffisance rénale est extrêmement dangereuse car elle peut provoquer des arythmies cardiaques, voire un arrêt cardiaque soudain, mettant ainsi la vie en danger.

Femmes enceintes et personnes âgées : Bien que le durian contienne du folate, bénéfique pendant la grossesse, ses propriétés réchauffantes et ballonnantes incitent de nombreux obstétriciens à en limiter la consommation. Les personnes âgées, notamment celles ayant une digestion fragile, peuvent souffrir de ballonnements et de constipation en cas de consommation excessive de durian.

Personnes souffrant de chaleur interne, d'acné ou d'inflammation : le durian est un aliment chaud. Par conséquent, les personnes souffrant d'acné, de fièvre, de toux sèche, de laryngite, de constipation, d'hémorroïdes, etc., devraient s'abstenir d'en consommer.

Quelle quantité de durian est suffisante ?

Les experts recommandent de ne consommer que 2 à 3 morceaux de durian à la fois (soit environ 150 à 300 calories) et pas plus d' une à deux fois par semaine . Évitez de manger du durian lorsque vous avez faim, avant de vous coucher ou juste après un repas principal. En particulier, il est conseillé de limiter la consommation de durian froid ou congelé si vous avez un système digestif fragile.

Aliments à éviter lorsqu'on mange du durian

Alcool, café. La consommation de durian associée à l'alcool peut provoquer un coup de chaleur et des troubles cardiovasculaires. Boire du café après avoir mangé du durian peut entraîner une intoxication due à l'interaction entre les composés soufrés et la caféine.

Viandes rouges, fruits de mer, aliments épicés : consommés avec du durian, ces aliments augmentent le risque de ballonnements, de sensation de chaleur dans le corps, d’augmentation du mauvais cholestérol et de troubles digestifs.

Remarques concernant la consommation de durian congelé

Selon le Dr Vu, grâce à la surgélation, le durian peut désormais se conserver longtemps tout en préservant sa saveur. Il est toutefois important de ne pas le recongeler plusieurs fois afin d'éviter qu'il ne s'altère. À consommer avant la date limite de consommation , ne le laissez pas trop longtemps.

« Le durian est un fruit nutritif, mais de nature chaude, et peut facilement provoquer de nombreux effets indésirables s'il est consommé de manière inappropriée. Les personnes souffrant de maladies sous-jacentes ou appartenant à des groupes à risque devraient consulter un médecin avant d'en consommer », a conseillé le Dr Vu.

Source : https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm