Le durian est un fruit typique avec un arôme fort et une saveur riche qui est apprécié par de nombreuses personnes, mais s'il est consommé de manière incorrecte, ce fruit « roi » peut être nocif pour la santé, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.
Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, unité de traitement de jour, hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville - Établissement 3, a déclaré que le durian impressionne non seulement par son arôme puissant et son goût gras caractéristique, mais qu'il contient également une teneur nutritionnelle élevée.
« Le durian est un fruit riche en énergie, en vitamines (A, C, B), en minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium, et en fibres. Ces substances contribuent à renforcer le système immunitaire, à lutter contre l'oxydation, à améliorer la digestion et à améliorer le sommeil. Cependant, une consommation excessive ou inadéquate peut avoir de nombreux effets néfastes sur la santé », explique le Dr Vu.
Le durian impressionne par son arôme puissant et son goût gras caractéristique.
PHOTO : LE CAM
Qui devrait éviter de manger du durian ?
Personnes obèses : Le durian contient beaucoup de calories, les personnes en surpoids ou au régime doivent donc le limiter.
Personnes souffrant de maladies rénales, cardiaques ou d'hypertension artérielle : Le durian a une teneur élevée en potassium. Il est donc conseillé aux personnes souffrant de maladies rénales ou cardiaques d'en limiter la consommation. La rétention de potassium dans l'organisme en cas d'insuffisance rénale est extrêmement dangereuse, car elle peut provoquer une arythmie cardiaque, voire un arrêt cardiaque soudain, potentiellement mortel.
Femmes enceintes et personnes âgées : Bien que le durian contienne de l'acide folique, bénéfique pour la grossesse, ses propriétés piquantes et gonflantes incitent de nombreux obstétriciens à recommander aux femmes enceintes d'en limiter la consommation. Les personnes âgées, notamment celles dont le système digestif est fragile, peuvent souffrir de ballonnements et de constipation en cas de consommation excessive de durian.
Personnes souffrant de chaleur interne, d'acné ou d'inflammation : Le durian est un aliment piquant. Par conséquent, les personnes souffrant d'acné, de fièvre, de toux sèche, de laryngite, de constipation ou d'hémorroïdes, etc., doivent éviter d'en consommer.
Quelle quantité de durian est suffisante ?
Les experts recommandent de ne consommer que 2 à 3 segments de durian à la fois (soit environ 150 à 300 calories) et au maximum 1 à 2 fois par semaine . Évitez de manger du durian lorsque vous avez faim, avant de vous coucher ou juste après un repas principal. En particulier, il est conseillé de limiter la consommation de durian froid ou congelé si vous avez un système digestif fragile.
Aliments à éviter en mangeant du durian
Alcool, café. L'association du durian et de l'alcool peut provoquer un choc thermique et des troubles cardiovasculaires. Boire du café après avoir mangé du durian peut provoquer une intoxication due à l'interaction entre les composés soufrés et la caféine.
Viande rouge, fruits de mer, plats épicés. Ces aliments, consommés avec du durian, augmentent le risque de ballonnements, de sensation de chaleur, augmentent le mauvais cholestérol et provoquent des indigestions.
Remarques sur la consommation de durian congelé
Selon le Dr Vu, grâce à la technologie de congélation rapide, le durian peut désormais se conserver longtemps tout en conservant sa saveur. Cependant, il est important de ne pas le recongeler trop souvent pour éviter de l'abîmer. À consommer avant la date de péremption , ne pas laisser trop longtemps.
« Le durian est un fruit nutritif, mais il est naturellement piquant et peut facilement provoquer de nombreux effets secondaires s'il est mal consommé. Les personnes souffrant de maladies sous-jacentes ou appartenant à des groupes à haut risque doivent consulter un médecin avant d'en consommer », conseille le Dr Vu.
Source : https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm
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