La consommation mondiale de nouilles instantanées atteint un niveau record

En raison de l'impact de l'inflation sur le pouvoir d'achat des ménages, le monde a consommé 121,2 milliards de paquets de nouilles l'an dernier, un record absolu.

Les nouveaux chiffres ont été publiés par l'Association mondiale des nouilles instantanées, dont le siège se trouve à Osaka (Japon). Ces données ont été calculées à partir d'estimations des exportations de nouilles instantanées dans 56 pays . Par rapport à 2021, la consommation de nouilles instantanées a augmenté de 2,6 % l'an dernier.

La consommation mondiale de nouilles instantanées a connu une croissance constante ces sept dernières années. D'ici 2022, la Chine, Hong Kong inclus, sera le premier marché, suivie de l'Indonésie, puis de l'Inde, du Vietnam et du Japon.

Croissance de la consommation mondiale de nouilles instantanées (milliards de paquets). Graphique : Nikkei

En 2020, alors que de nombreuses personnes étaient confinées en raison de la pandémie, la demande mondiale de nouilles instantanées a augmenté de 9,5 %. Cette hausse a ralenti à 1,4 % en 2021, avant de repartir à la hausse en 2022. Cette augmentation s'explique par la flambée des prix alimentaires dans de nombreux pays, due à l'inflation, qui a incité les consommateurs à se tourner vers les nouilles instantanées, considérées comme une option plus abordable.

Le marché des nouilles instantanées est particulièrement dynamique au Mexique, où la demande a bondi de 17,2 % en 2021 et a maintenu une croissance à deux chiffres l'an dernier, atteignant 11 %. À l'inverse, le marché nord-américain devrait reculer de 1,4 % en 2021, avant de rebondir de 3,4 % en 2022. Très populaires en Asie, où les plats de nouilles font partie intégrante de la culture culinaire depuis des siècles, les nouilles instantanées gagnent également en popularité aux États-Unis et au Mexique.

Selon le fabricant de nouilles instantanées Nissin Foods, les consommateurs de la classe moyenne qui n'en consommaient pas auparavant les intègrent désormais à leur alimentation en raison de l'inflation. Parallèlement, Toyo Suisan, une autre entreprise du secteur, a également enregistré une forte hausse de ses bénéfices à l'international au cours de l'exercice clos en mars 2023.

Les deux entreprises prévoient d'implanter des sites de production aux États-Unis d'ici 2025 afin de répondre à la demande croissante sur ce marché et au Mexique. « Le nombre de consommateurs réguliers de nouilles instantanées est en hausse, et nous élargirons notre gamme de saveurs à l'avenir », a déclaré Toyo Suisan.

Les plus grands marchés mondiaux de nouilles instantanées (milliards de paquets). Graphique : Nikkei

Au Japon seulement, les principaux fabricants de nouilles instantanées ont augmenté leurs prix d'environ 10 % l'an dernier, puis à nouveau en 2023, pour faire face à la hausse des coûts des matières premières et des emballages. Une augmentation de 10 % deux années de suite est inhabituelle, mais les ventes n'ont pas diminué de manière significative.

Outre des produits abordables, les consommateurs recherchent désormais des produits qui leur font gagner du temps tout en leur apportant des nutriments essentiels. C'est pourquoi les fabricants de nouilles instantanées s'efforcent d'améliorer leurs produits en les rendant plus nutritifs et en utilisant des ingrédients de meilleure qualité.

Phien An ( selon Nikkei )

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