La consommation mondiale de nouilles instantanées atteint un niveau record

En raison de l’impact de l’inflation sur les poches des gens, le monde a consommé 121,2 milliards de paquets de nouilles l’année dernière, un record historique.

Les nouveaux chiffres ont été publiés par l'Association mondiale des nouilles instantanées, dont le siège est à Osaka, au Japon. Les données ont été calculées à partir d'estimations des exportations de nouilles instantanées dans 56 économies . Par rapport à 2021, la consommation de nouilles instantanées a augmenté de 2,6 % l'an dernier.

La consommation mondiale de nouilles instantanées est en constante augmentation depuis sept ans. D'ici 2022, la Chine, Hong Kong inclus, sera le premier marché, suivie de l'Indonésie, suivie de l'Inde, du Vietnam et du Japon.

Croissance de la consommation mondiale de nouilles instantanées (milliards de paquets). Graphique : Nikkei

En 2020, alors que de nombreuses personnes étaient confinées en raison de la pandémie, la demande mondiale de nouilles instantanées a augmenté de 9,5 %. Cette hausse a ralenti à 1,4 % en 2021, avant de repartir à la hausse en 2022. Cette hausse s'explique par la flambée des prix alimentaires dans de nombreux pays, due à l'inflation, qui a incité les consommateurs à se tourner vers les nouilles instantanées, une option économique.

Le marché des nouilles instantanées connaît une croissance particulièrement forte au Mexique, où la demande a bondi de 17,2 % en 2021 et a maintenu une croissance à deux chiffres l'an dernier, atteignant 11 %. En revanche, le marché nord-américain a reculé de 1,4 % en 2021, avant de se redresser de 3,4 % en 2022. Les nouilles instantanées sont populaires dans toute l'Asie, où les plats à base de nouilles font partie intégrante de la culture culinaire de longue date, mais elles gagnent également en popularité dans des pays comme les États-Unis et le Mexique.

Selon le fabricant de nouilles instantanées Nissin Foods, les consommateurs de la classe moyenne, qui auparavant ne consommaient pas de nouilles instantanées, les intègrent désormais à leur alimentation en raison de l'inflation. À l'instar de Nissin Foods, Toyo Suisan, une autre entreprise de nouilles instantanées, a également enregistré une hausse significative de ses bénéfices à l'étranger au cours de l'exercice clos en mars 2023.

Les deux entreprises prévoient d'implanter des sites de production aux États-Unis d'ici 2025 afin de répondre à la demande croissante dans ce pays et au Mexique. « Le nombre de consommateurs qui consomment régulièrement des nouilles instantanées augmente, et nous allons élargir la gamme de saveurs à l'avenir », a déclaré Toyo Suisan.

Le plus grand marché mondial de nouilles instantanées (milliards de paquets). Graphiques : Nikkei

Au Japon seulement, les grandes entreprises de nouilles instantanées ont augmenté leurs prix d'environ 10 % l'année dernière, puis de nouveau en 2023, pour faire face à la hausse des coûts des ingrédients et des emballages. Une hausse de 10 % deux années de suite est inhabituelle, mais les ventes n'ont pas baissé significativement.

Outre des produits abordables, les consommateurs recherchent désormais des produits qui leur font gagner du temps tout en apportant des nutriments. C'est pourquoi les fabricants de nouilles instantanées s'efforcent d'améliorer leurs produits en les rendant plus nutritifs et en utilisant de meilleurs ingrédients.

Phien An ( selon Nikkei )

Lien source: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html