Les aliments consommés tard le soir, nocifs pour le foie, doivent être évités pour protéger la santé.

Manger un repas léger tard le soir n'aura aucun effet sur votre santé. En revanche, un repas copieux et malsain peut endommager votre foie.

L'un des premiers effets de manger tard le soir sur l'organisme est la perturbation du rythme circadien. Cette perturbation affecte la fonction hépatique, car elle est alors synchronisée avec le rythme circadien, selon le site web Healthline (États-Unis).

Manger trop le soir, en particulier des aliments riches en sucre et en amidon, peut nuire au foie.

Manger tard le soir des aliments riches en sucre et en graisses n’est pas bon pour le foie.

Pendant la journée, le foie se concentre sur la synthèse de la bile, le stockage du glucose et le métabolisme de l'énergie. La nuit, il passe en mode auto-guérison et détoxification. Cependant, un repas copieux tard le soir, notamment riche en glucides et en lipides, amène le foie à privilégier la digestion au détriment de l'auto-guérison. Par conséquent, l'équilibre de l'organisme est perturbé.

Les gens devraient non seulement éviter de manger tard le soir des aliments riches en sucre et en gras, mais aussi éviter les aliments transformés comme les saucisses, la charcuterie... Ces aliments contiennent des niveaux élevés de sel et de conservateurs qui peuvent exercer une pression de transformation sur le foie.

Il est également conseillé de limiter les aliments épicés le soir, car ils irritent le système digestif. Ce problème est néfaste pour le foie. L'alcool est particulièrement à éviter. Boire de l'alcool à tout moment de la journée peut être nocif pour le foie.

De plus, manger trop tard le soir stimule l'oxydation cellulaire, ce qui entraîne la formation de radicaux libres. Par conséquent, cela endommage les cellules hépatiques, augmente le risque de résistance à l'insuline et conduit à une stéatose hépatique.

Plus précisément, une résistance à l'insuline à long terme peut conduire au diabète de type 2. Par ailleurs, manger trop tard le soir oblige l'organisme à traiter une grande quantité de nourriture, ce qui perturbe le métabolisme lipidique, entraîne une accumulation de graisse dans le foie et provoque une inflammation. Le foie enflammé guérit ensuite et forme des cicatrices. Ces cicatrices s'accumulent progressivement, entraînant à terme une cirrhose et une insuffisance hépatique sévère.

Par conséquent, pour préserver la fonction hépatique, les experts recommandent de manger à heure fixe. Le dernier repas de la journée devrait être pris avant 20 h. Si vous mangez tard le soir, privilégiez les aliments légers et digestes comme les fruits, les noix ou les yaourts, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-khuya-gay-hai-cho-gan-can-tranh-de-bao-ve-suc-khoe-185241216145106897.htm