Les parents surveillent les cuisines des internats, les écoles rendent les repas publics

À Hô Chi Minh-Ville, les jardins d'enfants présentent publiquement les repas des enfants aux parents par de multiples canaux, à la fois en personne et en ligne, et permettent aux parents de visiter et de superviser la cuisine de l'internat.

Pour rassurer les parents concernant la cuisine de l'internat

Dès le petit matin du 17 octobre, le hall et la cour de la maternelle municipale 19/5 (94 rue Nguyen Dinh Chieu, quartier Tan Dinh, Hô Chi Minh-Ville) embaumaient les délicieuses odeurs de nourriture. Tables et étagères, où étaient disposés avec soin les plats préparés dans la cuisine de l'internat, offraient aux enfants une variété de mets et de boissons à portée de main.

Les enfants peuvent choisir librement leur nourriture au buffet du petit-déjeuner.

PHOTO : THUY HANG

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Le petit-déjeuner est servi en plein air, les parents peuvent observer leurs enfants pendant leur repas.

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Il s'agit d'un des petits déjeuners buffets proposés à tous les élèves de l'école maternelle municipale du 19/5, organisés durant l'année scolaire à l'occasion de la semaine de la nutrition et du développement. De nombreux parents viennent à l'école pour assister aux repas de leurs enfants, observer la présentation des plats, la préparation des repas par les enseignants et le personnel scolaire, ainsi que l'organisation des repas.

Mme Tang Thi Thanh Thuy, directrice adjointe de l'école maternelle municipale du 19/5, a indiqué que des repas-buffets sont organisés deux fois par an pour tous les élèves (pendant la semaine de la nutrition et du développement) et en fin d'année scolaire. Les enfants sont toujours ravis d'y participer. Contrairement aux repas quotidiens, où ils mangent le menu du jour en classe, les repas-buffets leur permettent de manger ensemble dans un espace extérieur et de choisir librement leurs plats.

Parallèlement, en mangeant au buffet, les enfants développent leur dextérité manuelle en se servant eux-mêmes, apprennent l'autonomie, la discipline dans l'attente et la discipline dans la file d'attente, savent se servir avec modération pour éviter le gaspillage, et apprécient la beauté – de la sophistication et de la méticulosité dans la décoration des plats…

PHOTO : THUY HANG

Les enfants d'âge préscolaire tirent de nombreux enseignements des repas sous forme de buffet.

PHOTO : THUY HANG

Mme Thuy a expliqué que, pour rassurer les parents quant à la sécurité des repas de leurs enfants, et garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire et la qualité nutritionnelle des aliments, l'école publie les menus et les noms des fournisseurs via eNetViet et le panneau d'affichage. Par ailleurs, un réfrigérateur transparent présente les aliments servis aux enfants au petit-déjeuner, au déjeuner et au goûter, avec les portions adaptées. Ce réfrigérateur est placé à l'extérieur du hall d'entrée, permettant ainsi aux parents de vérifier facilement les repas matin et soir en déposant ou en venant chercher leurs enfants.

De plus, l'école organise des visites pour les parents afin qu'ils supervisent la cuisine où sont préparés les repas des enfants, pour qu'ils comprennent le processus de préparation des aliments, leur origine et fassent connaître les marques et les fournisseurs à l'école.

Les parents apprennent quelles étiquettes de produits sont utilisées dans les cantines scolaires de leurs enfants.

PHOTO : PHUONG HA

Les parents bénéficient d'une visite à sens unique de la cuisine de l'école.

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Le réfrigérateur affiche les plats du jour de manière à ce qu'ils soient bien visibles, permettant ainsi aux parents de savoir ce que leurs enfants ont mangé aujourd'hui.

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Les enfants préparent des boissons pour inviter les parents et les enseignants

Dans le cadre de la Semaine de la nutrition et du développement de l'année scolaire 2025-2026, l'école maternelle municipale n° 19/5 a organisé cet après-midi (21 octobre) ainsi que les 22 et 23 octobre un atelier « café-restaurant ». Les enfants ont pu s'initier aux tâches ménagères, notamment la préparation de yaourts aux fruits et la vente de légumes. Accompagnés d'enseignants et de parents, ils ont préparé des boissons et des en-cas, et vendu des fruits et légumes, enrichissant ainsi leurs connaissances et leurs compétences en alimentation. Les parents ont également pu s'informer sur la provenance des aliments utilisés dans la cantine de leurs enfants et se sentir plus sereins quant aux repas servis à l'école.

Cet après-midi, le 21 octobre, les enfants ont appris à préparer des cocktails. Ils les ont réalisés eux-mêmes. Parents et enseignants sont invités.

PHOTO : NHAT THINH

Les parents sont ravis de voir que leurs enfants savent se préparer des boissons eux-mêmes et inviter poliment les adultes.

PHOTO : NHAT THINH

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Activité « café » organisée l'après-midi du 21 octobre, en réponse à la semaine de la nutrition et du développement de l'année scolaire 2025-2026.

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Le docteur en musique Nguyen Bach, parent de Nguyen Tu Khue (5 ans), a déclaré qu'en tant que parent, lorsque les enfants sont soignés, élevés et éduqués dans une école avec un bon environnement, une éducation de haute qualité, des repas publics et soigneusement préparés, et que les enfants rentrent de l'école en bonne santé, heureux et veulent toujours aller à l'école, c'est une grande joie et une grande tranquillité d'esprit.

Mme Ho Ngoc Yen, mère de Vo Hoang Tue Vuong (20 mois), a déclaré que son enfant avait commencé l'école début septembre et qu'il s'était heureusement bien adapté et adorait y aller. En tant que membre du conseil des parents d'élèves, Mme Yen a pu visiter et superviser la cantine et s'informer sur la composition des repas servis aux enfants. Selon elle, la transparence et la communication autour de la cantine et des repas rassurent les parents lorsqu'ils confient leurs enfants à l'école, contribuant ainsi à créer un environnement scolaire convivial et épanouissant.

À Hô-Chi-Minh-Ville, tous les jardins d'enfants affichent publiquement les menus quotidiens des enfants, via des plateformes de communication électronique, des panneaux d'information dans l'établissement et le site web officiel de l'école. Parallèlement, les jardins d'enfants organisent désormais des journées portes ouvertes, invitant les parents à partager un repas avec leurs enfants, à se mettre dans la peau d'un enseignant le temps d'une journée, à visiter les cuisines des enfants et à participer à la préparation des repas afin de mieux comprendre le processus culinaire à l'école. Outre le jardin d'enfants municipal du 19 mai, d'autres jardins d'enfants de Hô-Chi-Minh-Ville ont mené avec succès cette initiative ces dernières années, notamment : le jardin d'enfants municipal (arrondissement de Xuan Hoa) ; le jardin d'enfants Soc Nau (arrondissement d'An Hoi Tay) ; le jardin d'enfants Son Ca 14 (arrondissement de Phu Nhuan) ; le jardin d'enfants Tan Phong (arrondissement de Tan Hung)...

Source : https://thanhnien.vn/phu-huynh-giam-sat-bep-an-ban-truong-hoc-cong-khai-bua-an-185251021180538534.htm