La 4e réunion du Groupe de travail technique sur la sécurité alimentaire (GTTSA) du Partenariat Une seule santé (MSK) s'est tenue le 5 décembre à Hanoï , axée sur la mise à jour des politiques et la définition des priorités pour la période 2026-2030. Cette réunion s'est déroulée dans le contexte du 10e anniversaire du GTTSA, première plateforme de coopération multisectorielle sur la sécurité alimentaire dans le cadre de l'approche Une seule santé au Vietnam.
La 4e réunion du Groupe de travail technique sur la sécurité alimentaire (FSTWG) du Partenariat Une seule santé (MSK) a eu lieu le 5 décembre. Photo : OHP.
Lors de cet événement, les parties ont convenu que la sécurité sanitaire des aliments demeure un pilier de l’approche « Une seule santé » au Vietnam, compte tenu de son impact direct sur la santé publique, la compétitivité commerciale et la durabilité du système alimentaire. La réalité montre que le nombre de maladies d’origine alimentaire tend à augmenter, tandis que la résistance aux antibiotiques, les exigences strictes des marchés de l’UE, du Japon et des États-Unis, ainsi que le rythme rapide des changements dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, exercent une pression accrue sur la gestion. Cela exige un modèle de coordination multisectorielle plus poussé, fondé sur des données scientifiques et un suivi des risques tout au long de la chaîne, « de la production à la consommation ».
Le Dr Nguyen Viet Hung, directeur de la région Asie de l'Institut international de recherche sur l'élevage (ILRI), a souligné qu'après une décennie d'activité, le Groupe de travail sur la sécurité alimentaire (FSTWG) est devenu un forum essentiel pour le partage d'informations, la promotion de la coopération et la proposition de politiques de sécurité sanitaire des aliments au niveau national, couvrant de nombreux maillons de la chaîne d'approvisionnement et de nombreux groupes à risque. Il a précisé que le développement du FSTWG est lié à plusieurs étapes importantes, telles que le Rapport sur la sécurité sanitaire des aliments au Vietnam 2017, publié par la Banque mondiale avec le soutien technique de l'ILRI ; des projets menés par le Canada, la Société financière internationale (SFI) et la Nouvelle-Zélande ; le Projet sur la compétitivité de l'élevage et la sécurité sanitaire des aliments (LIFSAP) ; des études à grande échelle sur la sécurité sanitaire des aliments ; la restructuration du système national de gestion de la sécurité sanitaire des aliments ; et, plus récemment, la création du Centre d'évaluation des risques sous l'égide de l'Institut national de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments (NIFC).
Professeure agrégée, Dr Pham Doan Lan, directrice par intérim de l'Institut de zootechnie. Photo : OHP.
Selon M. Hung, la 4e réunion représente une occasion importante de définir les priorités pour la période 2026-2030, en mettant l'accent sur la finalisation du cadre juridique, la modernisation des systèmes de surveillance et de laboratoire, l'extension des interventions tout au long de la chaîne de valeur, le renforcement des partenariats public-privé et l'amélioration du partage des données. L'efficacité du système d'alerte rapide a également été soulignée afin de minimiser les risques et de garantir la transparence de la gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
Suite à l'analyse de la situation actuelle, le groupe de travail FSTWG a défini cinq axes prioritaires pour la période à venir. Le premier consiste à mettre en place un cadre juridique moderne, conforme aux normes internationales, dont les normes microbiologiques et les procédures d'évaluation des risques constituent des fondements essentiels. La deuxième priorité est de renforcer les capacités du système de dépistage, notamment en matière de micro-organismes pathogènes, de résistance aux antibiotiques et de séquençage du génome entier (WGS), et d'établir un mécanisme d'alerte rapide reliant les secteurs vétérinaire, médical, industriel et commercial.
L’expansion des modèles de gestion fondés sur la chaîne d’approvisionnement et l’évaluation des risques constitue la troisième priorité. Ces modèles seront expérimentés dans des provinces clés afin de mieux contrôler les marchés traditionnels et les petits abattoirs – points névralgiques de la distribution alimentaire, mais qui représentent des risques importants. La quatrième priorité est de renforcer la communication et de sensibiliser le public, en ciblant les entreprises, les agriculteurs, les établissements scolaires et les consommateurs. Enfin, le dernier groupe de priorités vise à promouvoir les partenariats public-privé et à mobiliser les ressources internationales, en encourageant les entreprises, les réseaux de distribution et les associations professionnelles à participer à l’innovation des modèles de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
M. Fred Unger, coprésident du FSTWG. Photo : OHP.
La réunion a convenu de tenir la 5e session entre janvier et juin 2026, afin de mettre en œuvre la nouvelle phase du Groupe de travail sur la sécurité sanitaire des aliments (GTSA), de réviser le Plan de sécurité sanitaire des aliments 2026-2030 et de sélectionner des sujets d'étude approfondis répondant aux besoins pratiques. Du côté de la FAO, le Dr Pawin Padungtod, coordonnateur technique principal du Centre ECTAD, a constaté que le GTSA, initialement une structure modeste, était devenu une communauté dynamique et multipartite, exerçant une influence notable sur la politique vietnamienne en matière de sécurité sanitaire des aliments. Il a souligné les progrès accomplis par le Vietnam en matière de modernisation de la gestion, d'application d'une approche fondée sur les risques, de renforcement de la surveillance et d'amélioration des institutions, tout en évoquant les nouveaux défis posés par la résistance aux antibiotiques, le changement climatique, l'urbanisation rapide et l'évolution des modèles de production.
Le Vietnam a réalisé des progrès significatifs en matière de modernisation de la gestion, d'application d'une approche fondée sur les risques, de renforcement de la supervision et de perfectionnement des institutions. Photo : Kinhtedothi.
La FAO a affirmé qu'elle continuerait à coopérer avec le gouvernement vietnamien pour améliorer la sécurité sanitaire et l'hygiène des aliments dans les filières porcine, avicole et des produits de la mer, ainsi que pour élaborer des évaluations des risques, des stratégies de gestion et une communication sur les risques.
La séance de clôture a été consacrée aux remerciements adressés à M. Fred Unger, coprésident du FSTWG, qui s'est impliqué pendant de nombreuses années dans la mise en place et le fonctionnement du mécanisme de coordination multisectoriel de la sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. Le professeur agrégé, Dr Pham Doan Lan, directeur par intérim de l'Institut de zootechnie, a vivement remercié M. Unger et l'ILRI pour leur soutien, soulignant qu'il s'agissait d'un facteur déterminant pour le bon fonctionnement du groupe et son développement en un modèle de coopération exemplaire dans le cadre de l'approche « Une seule santé ».
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html
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