Bonnes nouvelles concernant les exportations de homard et le problème de l'augmentation de la valeur des crevettes

La valeur des exportations de crevettes a fortement augmenté

Selon le Financial Times , la Chine est restée pendant de nombreuses années le plus grand marché d’importation pour les produits à base de homard vietnamiens. Au cours des deux premiers mois de 2024, les exportations de homard vers le marché chinois ont connu une croissance sans précédent, atteignant une valeur de près de 29 millions USD, soit 27 fois plus que la même période l'année dernière.

Au total, les exportations de homard au cours des deux premiers mois de cette année ont atteint près de 30 millions USD, soit une augmentation de 1 746 % par rapport à la même période l’année dernière. Parmi celles-ci, les exportations de homard vert (langouste) ont représenté plus de 90% avec 27,6 millions USD, soit une augmentation de 80 fois, suivies des langoustes épineuses atteignant 2,15 millions USD, soit une augmentation de 45 fois par rapport à la même période.

Selon les données de l'Office général des statistiques de Chine, le principal fournisseur de langoustes du pays est actuellement la Nouvelle-Zélande, qui représente près de 40 % des importations totales. Viennent ensuite le Mexique et les États-Unis avec des parts de marché respectives de 20 % et 16 %. Pendant ce temps, trois pays membres de l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ASEAN), dont l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam, s'efforcent d'accroître leur part de marché du homard dans ce pays d'un milliard d'habitants.

Immobilier - Bonnes nouvelles concernant l'exportation du homard et le problème de la hausse de la valeur des crevettes — Pendant de nombreuses années, la Chine est restée le plus grand marché d’importation pour les produits à base de homard vietnamiens. Illustration tirée d'Internet

Selon le South China Morning Post (SCMP), au cours des quatre dernières années, la porte permettant aux trois pays d'importer des homards en Chine s'est ouverte plus largement lorsque Pékin a interdit les importations de homards en provenance d'Australie en réponse à l'appel de Canberra à une enquête sur l'origine du coronavirus à l'origine de la pandémie de Covid-19. Bien que les relations entre les deux pays se soient améliorées depuis l’année dernière, l’interdiction n’a pas été levée.

S'adressant à Thanh Nien , un expert du marché des crevettes de VASEP, a déclaré que les exportations de crevettes vers la Chine augmentent généralement fortement en janvier, car cela coïncide avec le Nouvel An lunaire et la demande d'importation de la Chine est très importante. Mais cette année, le Nouvel An lunaire tombe en février et les entreprises d'import-export des deux pays ont presque une semaine de congé pour les vacances, mais la valeur des exportations de crevettes vers la Chine maintient toujours une forte croissance.

Pour le marché chinois, l’Équateur est un fournisseur de crevettes avec une très grande part de marché, mais principalement de crevettes crues. Pendant ce temps, les produits à base de crevettes vietnamiens sont très diversifiés, avec la force des produits transformés, et les consommateurs chinois auront de nombreux choix.

De plus, les tensions en mer Rouge ont fait grimper les tarifs d’expédition, ce qui rend difficile pour les entreprises équatoriennes d’expédier des marchandises vers la Chine. Les entreprises vietnamiennes rencontrent également des difficultés à exporter des crevettes vers des marchés éloignés tels que l'UE, les États-Unis, etc. et ont de nombreuses solutions axées sur l'exploitation des avantages et la stimulation des exportations de crevettes vers la Chine.

L'expert de VASEP a également commenté qu'un autre signal « extrêmement optimiste » pour l'industrie d'exportation de crevettes vers la Chine est que les produits de crevettes vietnamiens sont actuellement vendus à des prix plus élevés que ceux des concurrents.

Cela montre que le marché chinois a reconnu et évalué la qualité des crevettes vietnamiennes comme étant supérieure à celle des produits d’autres pays. Les entreprises chinoises acceptent d’acheter des crevettes à des prix élevés au Vietnam et augmentent continuellement leur production d’importation.

« Le marché chinois a toujours connu une forte demande de crevettes vietnamiennes, notamment de produits transformés. En 2023, la Chine a importé près d'un million de tonnes de crevettes vietnamiennes. Si les entreprises exportatrices de crevettes se concentrent sur la publicité, la promotion commerciale et la promotion des exportations de produits hautement transformés et à forte valeur ajoutée, les exportations de crevettes vers la Chine connaîtront une forte croissance cette année », selon les experts de VASEP.

Le problème de l'augmentation de la valeur des crevettes sur le marché mondial

Selon le magazine Industry and Trade, de nombreux experts prédisent que les exportations de crevettes du Vietnam se redresseront positivement à mesure que l'offre mondiale de crevettes diminuera et que la demande se redressera progressivement, contribuant à relancer les prix à l'exportation.

Le cycle d'élevage et de récolte de crevettes dure en moyenne 4 à 6 mois, de sorte que l'offre mondiale de crevettes devrait se resserrer au cours du premier semestre de cette année et devrait progressivement augmenter à nouveau au cours du second semestre de l'année à mesure que la demande mondiale de crevettes se redresse.

Au Vietnam, selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les prévisions météorologiques de cette année (sec et chaud) sont propices aux activités d'élevage de crevettes et l'approvisionnement en crevettes devrait se rétablir rapidement, répondant bien aux besoins de transformation lorsque les activités d'exportation s'accéléreront.

Le chef du bureau du VASEP, Tran Thuy Que Phuong, a déclaré que les exportations de crevettes du Vietnam se redresseraient cette année et augmenteraient de 10 à 15 % dans le contexte de la reprise économique progressive des marchés clés ; Les entreprises favorisent la production de produits à valeur ajoutée et la transformation en profondeur. De plus, la demande de produits contenant des sources de protéines provenant de fruits de mer remplace progressivement les sources de protéines provenant d'animaux. Ainsi, dans les temps à venir, les fruits de mer, en particulier les crevettes, ont la possibilité de se développer.

Par conséquent, pour améliorer la compétitivité des crevettes vietnamiennes, les entreprises doivent trouver des méthodes de production efficaces pour maintenir leurs opérations commerciales et augmenter la valeur des produits de crevettes exportés sur le marché.

À ce propos, M. Le Van Quang, président du conseil d'administration de Minh Phu Seafood Corporation, a déclaré que les crevettes crues du Vietnam sont principalement produites à petite échelle, les matières premières pour la production alimentaire et médicinale dépendent en grande partie des importations, de sorte que les coûts de production sont actuellement environ 30 % plus élevés qu'en Inde et en Indonésie et plusieurs fois plus élevés que les crevettes crues d'Équateur.

En outre, les crevettes vietnamiennes sont toujours en concurrence avec d’autres pays dans le secteur logistique. La route maritime des produits à base de crevettes en provenance d’Inde et d’Équateur vers les marchés américains et européens est plus courte que celle du Vietnam. En additionnant ces coûts, les crevettes vietnamiennes doivent être deux fois plus compétitives que celles des autres pays.

« Par conséquent, les entreprises de transformation et d'exportation de crevettes doivent investir dans des technologies plus avancées pour créer des produits plus profondément transformés et de grande valeur afin de conquérir le marché international », a souligné M. Le Van Quang.

Partageant ce point de vue, M. Ho Quoc Luc, directeur général de Sao Ta Food Joint Stock Company, a déclaré que dans le domaine de la transformation des crevettes, le monde entier ne compte que 6 pays, dont le Vietnam et la Thaïlande sont les 2 pays leaders dans la technologie de transformation en profondeur.

« Grâce aux investissements dans les technologies modernes, malgré la forte concurrence des crevettes bon marché d'Équateur, d'Inde et d'Indonésie, l'industrie crevettière vietnamienne a réussi à se maintenir, occupant même la plus grande part de marché internationale par rapport à d'autres pays. Par conséquent, pour maintenir sa position à l'exportation et faire face à la différence de prix des crevettes crues, l'industrie crevettière vietnamienne a mis en avant ses atouts en matière de transformation profonde et a diversifié ses produits pour conserver sa part de marché », a expliqué M. Ho Quoc Luc.

Dao Vu (T/h)

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