Les prix des crevettes en début de saison sont bons, les agriculteurs sont impatients de récolter

(Baohatinh.vn) - La saison de récolte des crevettes du printemps et de l'été est arrivée, avec une productivité stable et des prix de vente plus élevés que l'année dernière à la même période. Cette évolution positive a contribué à générer de bons bénéfices pour les éleveurs de crevettes de Ha Tinh.

Dans la zone d'élevage de crevettes de la commune de Ky Ha (ville de Ky Anh), M. Mai Van Toan a vendu près de 1,2 tonne de crevettes commerciales il y a environ une semaine. M. Toan a déclaré : « Les crevettes ont atteint une taille moyenne de 40 à 45 crevettes/kg et ont été achetées par les commerçants à un prix supérieur à 160 000 VND/kg (environ 10 à 15 000 VND/kg de plus que l'année dernière). Le prix relativement élevé et la consommation favorable créent les conditions propices à l'investissement dans la nouvelle production. »

« Cette année, les conditions météorologiques ont été capricieuses en début de saison, obligeant certains ménages de la région à relâcher les crevettes en retard ou à les relâcher à nouveau en raison de maladies. On estime que les zones d'élevage de la commune n'atteindront leur pic de récolte que début juillet », a ajouté M. Toan.

Les agriculteurs de Ha Tinh ont commencé à récolter des crevettes de printemps et d'été à de bons prix.

Craignant que les aléas climatiques n'affectent la santé des crevettes, certains ménages de la commune de Ho Do (ville de Ha Tinh) en ont également récolté et vendu. Selon M. Hoang Hai Duong, vice-président du Comité populaire de la commune de Ho Do, la commune compte 93,6 hectares d'élevage de crevettes, dont cinq sont des modèles d'élevage de haute technologie, les autres étant des élevages intensifs et extensifs. Comme c'est le début de la saison, le prix de vente est assez élevé, ce qui rapporte des bénéfices aux agriculteurs de la région. Les agriculteurs vendent principalement aux commerçants de la ville de Ha Tinh, Thanh Hoa et Nghe An pour approvisionner le marché du nord.

Un point marquant de la récolte de crevettes printemps-été de cette année est l'évolution marquée des techniques d'élevage. De nombreux ménages ont investi avec audace dans des modèles d'élevage intensif de haute technologie, contribuant ainsi à une meilleure gestion des facteurs environnementaux et à une meilleure efficacité de la production. La province compte plus de 620 hectares d'élevage intensif de crevettes de haute technologie. De nombreux nouveaux procédés et technologies ont été appliqués avec succès et ont permis d'améliorer l'efficacité de la région, tels que le procédé Biofloc, l'élevage en 2-3 phases, l'élevage en eau recyclée (RAS), etc.

L'élevage de crevettes de haute technologie dans la ville de Ha Tinh permet de bien gérer les maladies, générant des bénéfices pour les agriculteurs.

M. Nguyen Viet Khanh (commune de Dan Truong, Nghi Xuan) fait partie des familles qui privilégient les technologies modernes, comme un système de bassins ronds avec toit, un élevage en trois étapes, la microbiologie et la filtration en circuit fermé sous serre. Grâce à cela, les crevettes grandissent de manière stable, sont peu exposées aux maladies et ont un taux de survie élevé (plus de 80 %). M. Khanh a expliqué : « Ce modèle couvre une superficie totale de plus de 4 hectares, divisée en 7 bassins ronds avec structure et toit en acier, chacun d'environ ^{700 m²} de large. Après plus de deux ans d'exploitation, j'ai constaté que ce modèle permet de réduire les coûts de traitement environnemental, de minimiser les risques liés à l'élevage et d'offrir une bonne productivité. Je viens de vendre plus de 18 tonnes de crevettes saines et de taille uniforme, ce qui a valu aux commerçants un prix élevé. »

Dans la commune de Thach Khe (ville de Ha Tinh), M. Phan Van Huy applique également la méthode d'élevage en circuit fermé et se prépare actuellement à vendre plus de 6 tonnes de crevettes. Il s'attend à ce que le prix actuel élevé se maintienne. « Cette saison, je me concentre sur l'investissement dans un élevage intensif en circuit fermé de haute technologie, en bassins ronds, en appliquant un régime de soins strict pour que les crevettes grandissent bien et avec peu de pertes. Si le prix se maintient au-dessus de 125 000 VND/kg pour les crevettes de 60 pièces/kg, la famille pourra réaliser un bon bénéfice », a expliqué M. Huy.

Par rapport à la même période l’année dernière, les prix des crevettes ont augmenté cette année de près de 10 %.

Outre M. Huy, de nombreux autres éleveurs de crevettes de la province abordent la saison des récoltes avec des attentes similaires. Selon une enquête menée dans des localités à grandes superficies agricoles telles que Cam Xuyen, Nghi Xuan, Thach Ha, Ky Anh et la ville de Ky Anh, les éleveurs de crevettes ont commencé la saison des récoltes printemps-été. Le prix des crevettes à pattes blanches vivantes est d'environ 105 000 VND/kg pour 100 pièces/kg ; 140 000 VND/kg pour 60 pièces/kg ; environ 160 000 VND/kg pour 50 pièces/kg ; et plus de 230 000 VND/kg pour 30 pièces/kg. Les crevettes congelées sont généralement environ 10 000 VND/kg moins chères que les crevettes vivantes. Il s'agit d'un bon prix par rapport aux années précédentes, ce qui contribue à susciter de grandes attentes chez les éleveurs.

Cependant, les éleveurs continuent de faire face à de nombreux défis d'ici la fin de la saison des récoltes. Les coûts de production augmentent actuellement en raison de la flambée des prix des aliments pour animaux, des médicaments, de l'électricité et de la main-d'œuvre. Parallèlement, le risque de maladie est toujours présent, surtout en période de canicule prolongée, période pendant laquelle les crevettes sont sensibles au stress biologique et aux déficits immunitaires.

Les commerçants se concentrent sur l'achat de crevettes dans la zone agricole du district de Thach Ha.

M. Nguyen Van Hai, négociant en crevettes à Nghe An, a commenté : « Par rapport à la même période l'an dernier, le prix des crevettes a augmenté de près de 10 % cette année. Nous privilégions les achats anticipés pour pouvoir exporter vers les gros clients. Cette hausse des prix s'explique par le fait qu'en début de saison, la production de crevettes commerciales est faible, alors que la demande est forte, ce qui fait que l'offre ne peut pas répondre à la demande. »

Selon Mme Nguyen Thi Hoai Thuy, chef du département de gestion de l'aquaculture (département des pêches de Ha Tinh), la superficie totale d'élevage de crevettes à pattes blanches dans toute la province a atteint jusqu'à présent plus de 1 500 hectares. Les éleveurs commencent à récolter les crevettes du printemps-été avec des prix de vente plus élevés qu'à la même période en 2024. La reprise positive du marché d'exportation au cours des premiers mois de 2025 est le principal facteur de relance des prix des crevettes sur le marché intérieur, y compris à Ha Tinh.

Les agriculteurs doivent prêter attention aux soins des crevettes en été, lorsque le temps est irrégulier.

On prévoit que toute la province connaîtra prochainement une période de chaleur prolongée, avec de nombreuses aléas climatiques. Dans ce contexte, les éleveurs doivent renforcer la surveillance des indicateurs environnementaux des étangs, tels que le pH, l'alcalinité et la densité des algues, afin de détecter et de traiter rapidement les signes anormaux. Parallèlement, il est nécessaire de suivre strictement les procédures techniques et de compléter les apports en minéraux et vitamines pour améliorer la résistance des crevettes. Pour les étangs à forte densité, il est conseillé de vendre proactivement par lots afin de réduire la pression environnementale, de maintenir l'efficacité de la production et de profiter des prix de vente actuellement favorables.

Source : https://baohatinh.vn/tom-dau-vu-duoc-gia-nguoi-nuoi-phan-khoi-thu-hoach-post289605.html