Top 10 des plats incontournables du Food Culture Festival 2024

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — Plat de nouilles au poisson-chat de l'hôtel Majestic Saigon

Ce concours est une nouveauté du festival de cette année. Les résultats du vote ont porté sur 40 plats délicieux, représentant un total de plus de 400 plats préparés par les unités participantes. Le jury est composé d'experts culinaires expérimentés, de professeurs de cuisine expérimentés et de représentants du comité d'organisation du festival de la zone touristique de Van Thanh.

Les membres du jury se sont relayés pour visiter chaque lieu de compétition afin d'admirer les arts décoratifs, puis ont dégusté les plats et écouté les candidats présenter leurs plats, préparés avec soin par chaque équipe, démontrant ainsi leur créativité dans la présentation ainsi que leur passion et leur amour pour les plats de leur pays d'origine.

Le voyage de découverte et d’expérience de 40 plats représentant les unités peut être considéré comme une visite culinaire intéressante pour les juges à travers les styles, les saveurs et les ingrédients utilisés pour préparer des plats imprégnés des identités des trois régions du Nord, du Centre et du Sud.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — Riz au sel royal - riz servi au roi dans l'Antiquité

Les juges ont annoncé à l'unanimité les résultats du « Top 10 des plats à essayer absolument au festival ».

Français Les noms des plats des unités gagnantes (classés au hasard, sans ordre de classement) sont les suivants : porc grillé aux feuilles de mac mat (Saigon - Ba Be et Saigon - Ban Gioc resorts), yeux de thon mijotés aux herbes chinoises (Saigon - hôtel Phu Yen), cao lau de Hoi An (hôtel Saigontourane), saucisse d'anguille grillée de Nghe An (Saigon - hôtel Kim Lien), riz salé Royal (Saigon - hôtel Morin), pho au poulet et aux artichauts de Dalat (Saigon - hôtel Da Lat), soupe de nouilles au porc aux herbes (hôtel Rex Saigon), soupe de nouilles à la perche Majestic (hôtel Majestic Saigon), salade de hareng (Saigon - Phu Quoc resort) et tendon d'autruche mijoté au ginseng (zone touristique de Van Thanh).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — Yeux de thon mijotés aux herbes chinoises de Saigon - Hôtel Phu Yen

M. Chiem Thanh Long, expert culinaire et président du jury du concours, a déclaré : « Grâce au concours, nous avons constaté que les unités participantes ont soigneusement étudié la cuisine régionale pour exprimer l'identité culturelle culinaire de leur localité.

L'organisation d'un concours pour voter pour les 10 plats incontournables est également une bonne idée des organisateurs du festival de cette année, ce qui peut être considéré comme une suggestion pour les convives de trouver et de choisir facilement des plats parmi plus de 400 plats du festival.

Parmi les critères de vote, nous apprécions grandement le fait que les plats doivent être délicieux, attrayants, joliment décorés et surtout doivent avoir les saveurs locales et régionales standards.

10 unités proposant des plats figurant dans le « Top 10 des plats incontournables du Festival de la culture culinaire et gastronomique 2024 du Saigontourist Group » ont reçu une plaque de reconnaissance de la part des organisateurs, qui a été accrochée devant le stand de l'unité.

Il s'agit également d'un « signe distinctif » permettant aux festivaliers de reconnaître, de goûter et d'expérimenter les plats élus, aux côtés de leurs plats et boissons préférés.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — Saucisse d'anguille grillée de Nghe An de Saigon - Hôtel Kim Lien

Le festival est organisé par Saigontourist Group, ouvert au public de 16h à 22h tous les jours, en continu du 28 au 31 mars 2024 dans la zone touristique de Van Thanh, Ho Chi Minh-Ville.

Lors du festival, des chefs expérimentés de plus de 40 hôtels et complexes hôteliers 4 et 5 étoiles de la société et de certains partenaires ont présenté au public plus de 400 plats régionaux typiques sur plus de 40 stands répartis dans trois régions : Nord, Centre et Sud. Parmi eux, de nombreux plats uniques et délicieux ont été présentés pour la première fois au festival.

Les visiteurs du festival ne viennent pas seulement pour « manger », mais aussi pour s'immerger dans une ambiance festive imprégnée de l'identité culturelle des trois régions. Outre l'espace culinaire, on y découvre des villages artisanaux traditionnels, une aire de jeux folkloriques et un spectacle itinérant d'arts traditionnels.

En particulier, dans la zone du village artisanal, le village de gâteaux folkloriques avec plus de 50 types de gâteaux, les visiteurs peuvent librement apprendre à emballer des feuilles, à cuire, à cuire à la vapeur, à faire frire des gâteaux avec des artisans, à apprendre à fabriquer des vermicelles, à tisser des chapeaux, à fabriquer du papier de riz, à cuire du papier de riz, à brasser du vin et à faire des gâteaux fu ling.

Ces activités interactives sont organisées pour que les convives puissent expérimenter, essayer gratuitement et profiter de l'ambiance festive, disponible uniquement au festival.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — Plat de vermicelles de porc aux herbes du Rex Hotel Saigon

En participant au Festival de la gastronomie et de la culture Saigontourist Group 2024 , les visiteurs achètent des billets d'entrée avec des coupons attachés pour utiliser le service, achetés directement à la porte d'entrée de la zone touristique de Van Thanh, avec un prix de billet forfaitaire de 200 000 VND/adulte, les enfants de moins de 1,4 m sont gratuits.

Pour plus d'informations, les clients peuvent contacter : Zone touristique de Van Thanh : 0901 889 705 ; ou contacter la hotline : 0901 889 709 - 0868 769 064.

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