Thé à la citrouille verte Van Lang

Van Lang est une commune purement agricole du district de Ha Hoa. La production agricole représente une part importante de l' économie locale. La courge, notamment, est une culture importante de la commune, cultivée sur de vastes superficies et générant une forte valeur économique.

Depuis 2003, la commune de Van Lang ne possède que quelques hectares de culture expérimentale de courges vertes, puis étend progressivement sa superficie à plusieurs hectares. À ce jour, la superficie de culture de courges vertes de la commune atteint près de 100 hectares, avec un rendement stable de 4 000 tonnes par récolte.

Les courges vertes sont beaucoup cultivées dans la commune de Van Lang, district de Ha Hoa.

Consciente du potentiel et des atouts de la région pour le développement des zones de culture de citrouilles vertes, la production reste instable en termes de prix et de qualité. C'est pourquoi, depuis 2020, la Coopérative de services de construction et de transport agricole de Duy Khanh collabore avec 147 ménages pour cultiver plus de 30 hectares de citrouilles vertes selon les normes VietGAP. Ainsi, elle a créé, géré et développé la marque collective « Citrouille verte de Van Lang » pour des produits à base de citrouille verte sûrs de la commune de Van Lang.

Thé à la citrouille verte Van Lang, produit par la coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh

Afin de protéger la santé des consommateurs et des producteurs, le processus de plantation est rigoureusement contrôlé, de la sélection des semences à la récolte, en passant par l'entretien des plants et l'irrigation. De nombreux ménages ont fait preuve d'audace en appliquant la science et la technologie pour orienter la production vers une agriculture de pointe, contribuant ainsi à accroître la productivité et à satisfaire le goût des consommateurs d'aujourd'hui pour des légumes sains et sains. De plus, certains ménages fabriquent des filets au lieu de planter manuellement les semis, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre.

En 2023, les produits de courge verte Van Lang seront reconnus comme produits OCOP 3 étoiles, affirmant le prestige et la qualité des produits agricoles locaux typiques.

Après avoir été reconnue comme un produit OCOP à fort potentiel de consommation, la Coopérative de construction et de transport agricole de Duy Khanh a développé sa production et mis en place une chaîne de production et de consommation de courges vertes dans le district. Après de nombreuses recherches et explorations, la Coopérative a trouvé la solution : produire localement du thé de courge verte séchée à froid.

M. Pham Ngoc Doanh, représentant de la Coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh, a déclaré : « Traditionnellement, les agriculteurs de la commune de Van Lang coupent les courges vertes en tranches et les font sécher au soleil pendant 3 à 4 jours pour obtenir le « thé de courge verte séchée ». C'est une boisson saine, mais séchée de cette façon, les aléas pluvieux peuvent affecter sa qualité et sa valeur nutritionnelle. C'est pourquoi la Coopérative a créé le « thé de courge verte séchée à froid ». Le processus comprend six étapes : sélection de la source, lavage, tranchage, séchage à froid dans le séchoir Mactech ; torréfaction jusqu'à coloration dorée, enfouissement et conditionnement. »

Le produit de thé à la citrouille verte Van Lang a été présenté lors de la Conférence sur la coopération et le développement du tourisme de 8 provinces élargies du Nord-Ouest et de Ho Chi Minh-Ville.

Après lyophilisation, le thé vert au potiron peut être préparé avec des feuilles de pandan, de la stévia ou du sucre candi, ce qui en fait une boisson délicieuse et saine. Afin de faciliter la consommation, la Coopérative de services de construction et de transport agricole Duy Khanh étudie prochainement le procédé de production du thé vert au potiron lyophilisé en sachets filtrants, afin de faciliter son utilisation et d'élargir son marché.

Le camarade Truong Ba Xuan, vice-président du comité populaire de la commune de Van Lang, a déclaré : « Outre la courge verte de Van Lang reconnue comme produit OCOP 3 étoiles en 2023, la commune comptera en 2024 deux autres produits reconnus comme produits OCOP : le thé de courge verte de Van Lang et les nouilles de riz Thieu Quang Hung. » La production de thé de courge verte séchée à froid a notamment été initialement liée à la consommation et à la transformation de produits agricoles, augmentant ainsi la valeur de ces produits et créant davantage d'emplois pour les travailleurs locaux. La valeur des produits à base de courge verte séchée à froid a augmenté d'environ 200 % par rapport à avant la transformation…

La courge verte Van Lang, riche en saveurs de la marque Au Co, est de plus en plus connue et appréciée des consommateurs à l'échelle nationale. C'est le levier qui permet à la Coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh de poursuivre sa stabilisation et son développement, d'améliorer la qualité de ses produits, d'élargir sa production et d'asseoir sa réputation auprès de ses clients.

Vinh Ha

Source : https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm