La vente de café à emporter est devenue très tendance ces derniers temps, avec l'apparition de nombreux points de vente dans les rues. Ce type de commerce est né pour répondre aux besoins de gain de temps dans un contexte de vie de plus en plus chargé et trépidant. Face à la demande, de nombreux jeunes ont ouvert des commerces de café à emporter avec audace et ont connu un début prometteur.
Dans le contexte florissant du café à emporter, tout le monde ne parvient pas à saisir les opportunités commerciales favorables pour réaliser des ventes élevées. Cependant, grâce à son intelligence, sa perspicacité et sa maîtrise de la technologie, Nguyen Thi Ha (née en 1997), de la commune de Hoang Lau (Tam Duong), a connu un démarrage impressionnant dans le secteur du café à emporter.
Bien qu'elle ne vende que quatre heures par jour (de 6 h à 10 h), son chiffre d'affaires moyen atteint tout de même 1 million de VND par jour, soit 30 millions de VND par mois. Grâce à son activité de café à emporter, elle tire également d'autres revenus de son activité, comme la formation d'étudiants à la préparation du café, la fourniture d'ingrédients et la vente en ligne.
Les vidéos de Nguyen Thi Ha attirent des dizaines de milliers de likes.
En 2016, Ha est partie travailler au Japon pendant 4 ans, puis a décidé de rentrer chez elle, ne souhaitant pas s'éloigner de chez elle, dans un environnement de travail contraignant et stressant. De retour au Vietnam, la jeune femme a exercé de nombreux métiers, mais elle est aujourd'hui tombée amoureuse du café à emporter.
Vers mars 2024, Ha a ouvert un café à emporter. Elle a choisi la rue Ly Thai To (Vinh Yen), un endroit très fréquenté, pour y vendre ses produits chaque matin. Durant la vente, Ha enregistrait souvent de courtes vidéos qu'elle publiait sur les réseaux sociaux. Étonnamment, ces vidéos ont attiré l'attention et été vues par des milliers de personnes. Certaines vidéos sont même devenues populaires, cumulant jusqu'à 2 millions de likes. De nombreux jeunes des provinces et villes voisines ont alors connu Ha et sont venus chez elle pour lui demander d'apprendre à faire du café et de se lancer dans l'ouverture d'un café.
Selon Ha, elle adore le café, c'est pourquoi elle a appris à le préparer à Hanoï et a ensuite ouvert un café à emporter. Ce mode de vente est très populaire à Hô-Chi-Minh-Ville, mais encore nouveau à Vinh Phuc , ce qui explique sa popularité.
L'équipement de vente de café de Ha est assez simple : un petit comptoir mobile pliable et quelques accessoires de préparation. Son café délicieux et corsé est vendu à un prix abordable, entre 15 000 et 20 000 VND la tasse. Chaque matin, elle peut ainsi vendre 60 à 80 tasses, soit un chiffre d'affaires de 900 000 à 1 500 000 VND.
L'heure de pointe pour la vente de café à emporter est de 7h à 8h et Ha ne vend que jusqu'à environ 10h avant de rentrer chez lui pour préparer les marchandises pour le lendemain, répondre aux messages des clients, emballer les marchandises pour les clients (fournir les ingrédients aux étudiants) et faire des vidéos...
Des vidéos vivantes et authentiques reflètent les activités quotidiennes de Ha.
Au café à emporter de Ha, nous avons vu deux étudiants du district de Song Lo et de la province de Phu Tho apprendre à préparer du café et à se lancer dans la vente. On y trouve de nombreux types de café, mais les principaux restent le café salé, brun, noir et argenté. Des voitures et des motos s'arrêtent régulièrement pour acheter du café, obligeant les étudiants à travailler sans relâche. Les frais d'apprentissage s'élèvent à environ 2,5 millions de VND par étudiant (pour une durée de 1 à 2 jours). Outre l'enseignement de la préparation du café, Ha fournit également les ingrédients et conseille les étudiants sur l'ouverture d'un point de vente.
Nguyen Thi Ha a partagé : « Avant de vendre du café, j'avais l'habitude de réaliser des vidéos et de les publier sur Facebook, mais peu de gens s'y intéressaient. Lorsque j'ai commencé à vendre du café, mes vidéos ont attiré l'attention de la communauté en ligne. Le contenu de mes vidéos tournait autour du travail de vente quotidien, de l'expérience de vente de café, de la publication du chiffre d'affaires réel de la journée… J'ai ainsi attiré de nombreux spectateurs et personnes souhaitant apprendre le métier. »
De nombreux jeunes des provinces de Hai Phong et Phu Tho... connaissent Ha et viennent apprendre le métier de barman et acquérir une expérience pratique de la vente.
Outre l'enseignement en présentiel, Ha propose également des cours en ligne. À ce jour, des dizaines de ses élèves sont devenus professionnels et ont créé leur propre entreprise. Certains réussissent même mieux que leur professeur. D'après son expérience, l'essentiel pour un café à emporter est de choisir un emplacement idéal, pratique et bien achalandé. De plus, la qualité du café doit être excellente et le prix raisonnable.
Bien que les cafés à emporter aient tendance à prospérer, Ha ne craint pas la saturation du marché. Au contraire, le café n'a jamais été un « marché mort », car de plus en plus de personnes apprécient cette boisson. De nombreux cafés ont ouvert avec succès, mais beaucoup ont dû fermer leurs portes en raison de mauvaises affaires. Cela montre que les entreprises doivent trouver leur voie et faire preuve de créativité pour survivre à la concurrence féroce du marché.
Mme Nguyen Thi Thanh, du district de Ha Hoa, province de Phu Tho, une élève de Ha, a déclaré : « Grâce aux réseaux sociaux, j'ai découvert Ha et j'ai donc osé apprendre à préparer des boissons pour ouvrir un point de vente. Ma famille possède actuellement un salon de manucure et de pose de cils, et je souhaite donc y ajouter un comptoir de café à emporter. Je trouve cette activité intéressante, car la plupart des clients viennent au salon de beauté en milieu de journée ; je peux donc vendre du café à emporter le matin. De plus, la région compte de nombreux restaurants, ce qui est un business plan envisageable. »
On constate que le développement de la société engendre de nombreuses nouvelles industries et services aux entreprises. Par exemple, le café à emporter est actuellement un service très prisé, générant des profits élevés pour un coût d'investissement négligeable.
Grâce à leur dynamisme, leur agilité et leur maîtrise des nouvelles tendances commerciales, de nombreux jeunes ont pu s'y lancer avec confiance. Grâce au soutien des technologies 4.0, les entreprises sont devenues plus accessibles, ouvrant ainsi des perspectives de création d'entreprise à de nombreux jeunes.
Article et photos : Ha Tran
Source : https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/120578/Trao-luu-kinh-doanh-ca-phe-mang-di
Comment (0)