Perspectives du premier modèle d'élevage d'anguilles sans vase dans la commune de Thuong Duc

Soucieuse de développer un modèle de production agricole efficace, Mme Phan Thi Hoai Thuong s'est lancée avec audace dans l'élevage d'anguilles hors-sol. En août 2024, elle a commencé à mettre en œuvre ce modèle à l'échelle de 35 000 alevins répartis dans 10 bassins. Il s'agit d'une approche totalement inédite dans la campagne de Thuong Duc.

Pour concrétiser son idée, elle a investi massivement, de la sélection des races à la construction des bassins d'élevage, en passant par l'installation des systèmes d'approvisionnement en eau et la préparation des sources d'alimentation… pour un coût total de plus de 600 millions de VND. Avant de se lancer, elle a consacré du temps à se documenter sur le modèle d'élevage auprès de diverses sources : visites d'élevages dans et hors de la province, consultation des réseaux sociaux et participation à des formations aux techniques d'élevage.

Grâce au respect des méthodes et techniques d'élevage appropriées, les bassins d'anguilles de la famille de Mme Thuong se développent rapidement.

« Auparavant, ma famille ne connaissait que les méthodes d'élevage traditionnelles et n'avait jamais pratiqué l'élevage d'anguilles hors-sol. Au début, tout était donc nouveau pour nous. Mais j'étais déterminée à réussir : il me fallait apprendre et observer attentivement chaque détail du processus. Parfois, une simple variation de la température de l'eau ou de l'alimentation peut affecter le développement des anguilles. C'est pourquoi je passe beaucoup de temps sur le terrain, à noter la moindre anomalie afin d'y remédier rapidement », explique Mme Thuong.

Pour que les anguilles grandissent rapidement, uniformément et en bonne santé, le choix des races et leur alimentation sont essentiels. Sa famille privilégie des anguilles saines et homogènes, qu'elle nourrit avec des aliments industriels mélangés à des restes de poisson hachés et auxquels elle ajoute des probiotiques pour favoriser le bon développement de leur système digestif. « Quand les anguilles sont petites, on les nourrit 2 à 3 fois par jour, et quand elles sont grandes, on réduit à 1 ou 2 fois par jour. Il faut les surveiller régulièrement et intervenir immédiatement au moindre signe inhabituel », explique Mme Thuong.

Après 10 mois d'élevage, les anguilles commerciales de la famille de Mme Thuong pèsent environ 150 à 200 grammes chacune.

Selon Mme Thuong, l'un des principaux avantages de ce modèle réside dans la facilité de contrôle de l'environnement d'élevage. Les anguilles sont élevées dans des bassins en ciment exempts de boue, avec un système de substrat artificiel pour s'abriter. Grâce à cela, l'alimentation, les changements d'eau et le traitement des maladies sont effectués de manière proactive, propre et moins exigeante en main-d'œuvre que dans l'élevage traditionnel en étang. En particulier, les eaux usées du bassin sont utilisées pour l'arrosage des plantes, ce qui est à la fois économique et écologique.

Après dix mois d'élevage, les anguilles pèsent désormais en moyenne entre 150 et 200 grammes chacune. La famille prévoit d'écouler la totalité de la première production d'ici septembre, soit plus de six tonnes. Actuellement, elle n'en vend qu'une petite partie au détail, à des prix oscillant entre 150 000 et 160 000 VND/kg ; le reste est commandé par des commerçants locaux qui approvisionnent les restaurants et les établissements de restauration.

On s'attend à ce que Mme Thuong vende la totalité du premier lot, soit une production totale d'environ 6 tonnes.

Bien qu'il ne s'agisse que de la première récolte, le modèle d'élevage d'anguilles sans vase de Mme Phan Thi Hoai Thuong s'avère prometteur sur le plan économique . Forte de ces résultats encourageants, elle prévoit d'étendre son activité l'année prochaine, d'investir dans de nouveaux bassins et d'accroître le nombre de races afin d'augmenter la production. Plus important encore, ce modèle offre une nouvelle perspective aux agriculteurs souhaitant créer une entreprise sur leurs terres.

Par son audace et sa capacité à penser et à agir avec esprit, Mme Thuong a non seulement trouvé une voie pour un développement économique durable pour sa famille, mais a également contribué à enrichir le paysage agricole de la commune de Thuong Duc.

M. Nguyen Thanh Son, président du Comité populaire de la commune de Thuong Duc, a déclaré : « Le modèle d’élevage d’anguilles sans vase de la famille de Mme Thuong est un modèle pionnier dans la région, ouvrant une nouvelle voie pleine de potentiel pour le développement à long terme de la localité. Nous continuerons à le suivre et à l’évaluer attentivement afin de pouvoir le reproduire à l’avenir. De plus, la municipalité mettra tout en œuvre pour créer les conditions favorables, soutenir les circuits courts et fournir un accompagnement technique si la famille souhaite étendre son activité. »

Source : https://baohatinh.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-luon-khong-bun-dau-tien-o-xa-thuong-duc-post292789.html