L'anguille de Tien Giang, un animal qui se cache dans les champs, est élevée dans des porcheries ; elles sont toutes de grande taille.

Avec seulement un peu plus de 500 mètres carrés de terres de production, mais grâce à une méthode scientifique d'élevage d'anguilles sans boue, après 4 ans d'élevage d'anguilles dans des bassins en ciment avec des cordes en nylon, la famille de M. Thai Hoang Phong, un agriculteur du hameau 2, commune de My Tan, district de Cai Be (province de Tien Giang ), a gagné des centaines de millions de dongs de profit grâce à la vente de larves d'anguilles et d'anguilles commerciales.

Fin 2017, grâce à des informations trouvées sur Internet, M. Phong a constaté l'efficacité de l'élevage d'anguilles sans vase dans des bassins en ciment à l'aide de cordes en nylon.

Grâce à sa diligence, son travail acharné, son dynamisme en matière de développement économique et surtout son amour pour l'élevage, M. Phong a étudié et acquis de l'expérience en matière d'élevage d'anguilles et de techniques d'élevage d'anguilles sans boue afin de les appliquer au modèle de production de sa famille.

Début 2018, il a commencé à aménager chez lui un modèle d'élevage d'anguilles sans boue. Utilisant une porcherie vide, M. Phong a divisé les bassins et investi dans un système de canalisations pour renouveler l'eau quotidiennement.

Après avoir terminé et désinfecté, il a acheté 10 000 alevins d'anguilles de la province de Vinh Long pour 17 millions de VND afin de les élever.

Grâce aux soins scientifiques et techniques prodigués aux anguilles élevées hors de la vase, celles-ci se développent bien et offrent des rendements élevés.

En 2019, M. Thai Hoang Phong a vendu plus de 5 000 anguilles commerciales, réalisant un bénéfice de plus de 180 millions de VND ; il a conservé les quelque 5 000 anguilles restantes pour la reproduction afin d’en faire des reproducteurs.

M. Thai Hoang Phong, un agriculteur du hameau 2, commune de My Tan, district de Cai Be (province de Tien Giang), avec un modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans une ancienne porcherie avec un tas de cordes en nylon suspendues à la maison.

Six mois plus tard, les anguilles reproductrices ont commencé à se reproduire, offrant ainsi à M. Phong une nouvelle opportunité de gagner un revenu supplémentaire grâce à la vente d'alevins d'anguilles.

De 2020 à 2022, M. Phong a vendu plus de 250 000 alevins d'anguilles aux agriculteurs des provinces de Ben Tre et de Vinh Long, ainsi qu'aux communes voisines du district de Cai Be.

M. Thai Hoang Phong vend des alevins d'anguille pour 3 500 à 5 000 VND/anguille, selon la taille de l'anguille.

Actuellement, M. Phong élève plus de 30 000 anguilles commerciales. En avril dernier, il a vendu 5 tonnes d'anguilles commerciales à 120 000 VND/kg, empochant ainsi plus de 500 millions de VND.

En ce qui concerne les techniques d'élevage d'anguilles sans boue, selon M. Phong, pour que les anguilles grandissent et se développent bien, le bassin doit d'abord être frais et aéré.

Les anguilles sont des animaux très sensibles à l'environnement aquatique de l'aquarium ; l'eau doit donc être changée quotidiennement après avoir nourri les anguilles.

Pour augmenter le taux de survie des anguilles et améliorer l'efficacité de l'élevage, les éleveurs doivent régulièrement ajouter de la vitamine C, des minéraux, des enzymes digestives... à l'alimentation des anguilles.

Les anguilles sont des animaux qui affectionnent l'obscurité, aiment se cacher et vivent souvent dans la boue... par conséquent, lorsqu'on les élève dans des bassins en ciment, il faut leur créer un abri en confectionnant des substrats à partir de faisceaux de corde en nylon noir.

De plus, les éleveurs d'anguilles doivent veiller à prévenir et à traiter les maladies courantes des anguilles et à désinfecter les bassins.

Après environ 12 mois d'élevage, les anguilles commerciales sont suffisamment âgées, leur chair est ferme, savoureuse et riche en nutriments, chaque anguille pèse entre 300 et 400 grammes et peut être vendue.

Source : https://danviet.vn/luon-dong-tien-giang-con-dong-vat-chui-ruc-ngoai-ruong-dem-nuoi-o-chuong-heo-toan-con-to-bu-20241103185952751.htm