Le directeur général de TNI King Coffee, Le Hoang Diep Thao, partage le parcours de construction de la marque de café Trung Nguyen dans le passé et de King Coffee dans le futur.

Il faut intervenir et découvrir le secret par soi-même

- Dans son autobiographie The Queen of King Coffee, elle a déclaré que quoi qu'il arrive, la croyance dans le café des Central Highlands sera toujours forte. Comment cette conviction vous aide-t-elle à poursuivre votre développement dans l’industrie du café et à créer des marques ?

Mme Le Hoang Diep Thao : J’ai toujours été troublée depuis les premiers jours de création d’une entreprise. Vers 1996, le café vietnamien avait une faible valeur et était presque uniquement exporté brut. Le monde entier ne sait rien de la qualité du café vietnamien.

Dix ans plus tard, alors que je participais à de nombreuses activités commerciales internationales et que j'assistais à de nombreux événements à travers le monde, les gens ne savaient toujours pas grand-chose sur le café vietnamien.

Forts de ma conviction, mes collègues et moi avons travaillé dur pour créer Trung Nguyen, G7 et King Coffee à partir de zéro, que j'ai ensuite fondés.

Mme Le Hoang Diep Thao (Photo : Nguyen Hue )

- Elle était opératrice 108 au bureau de poste de Gia Lai. Comment le processus de traitement des données d’information et de réponse aux clients vous a-t-il aidé lorsque vous vous êtes lancé dans la création de marques de café ?

Je peux dire que j’ai du talent depuis l’enfance. Lorsque je fais quoi que ce soit, je fais toujours des recherches approfondies et minutieuses, non seulement sur le problème principal mais aussi sur les problèmes environnants. Pour prendre une décision, je ne me fie jamais à la superficialité.

L'ensemble du processus, depuis le début du choix de l'industrie du café, l'entrée à Hô-Chi-Minh-Ville, le développement du café instantané puis la vente à l'international, est toute une chaîne de réflexion approfondie, et non un seul instant.

En effet, cet état d’esprit s’est constamment formé en moi. En tant qu’ancien employé de 108, j’ai rapidement vu l’opportunité de vivre dans le pays du café. Jusqu'à 90 % des appels concernaient le café, je pouvais parler anglais et communiquer avec des étrangers, j'ai donc clairement vu l'opportunité à partir de ce moment-là.

- Dans le passé, les cafés de Ho Chi Minh-Ville étaient encore très préjugés, mais pour étudier le marché, vous avez postulé pour travailler dans des cafés pour découvrir l'espace et apprendre à construire un modèle de boutique pour Trung Nguyen ?

Je dois d’abord être bien informé. Si nous n’intervenons pas et ne découvrons pas par nous-mêmes le secret de la gestion d’un café ou d’une chaîne de cafés, il nous sera difficile de réussir. Si vous ne pouvez pas faire de petites choses, ne rêvez pas de faire de grandes choses.

À cette époque, Ho Chi Minh-Ville comptait de nombreux petits cafés établis depuis longtemps. Ils existent depuis 60-70 ans, à travers plusieurs générations de tradition familiale. L’industrie du café était alors coincée dans une ornière de pensée. C'est pourquoi, après avoir mené une enquête, Trung Nguyen a abordé le marché d'une manière différente, plus jeune et plus progressiste.

En 1998, le premier café de Trung Nguyen a été ouvert au 587, rue Nguyen Kiem. Lorsque nous arrivons, nous offrons du café gratuit à nos clients. Il s’agit d’un événement choquant pour l’industrie du café. À Ho Chi Minh-Ville, tout le monde a été impressionné par cette campagne. Beaucoup de gens sont venus.

Enquête de « dégustation à l'aveugle » pour créer du café instantané

Puis, en 2003, mes collègues et moi avons continué à mener une enquête de « dégustation à l’aveugle » pour lancer le café instantané G7.

Il existe une règle non écrite dans l’industrie du café selon laquelle les entreprises qui fabriquent du café torréfié ne fabriquent pas de café instantané. À cette époque, les gens pensaient à tort que le café instantané était du faux café. Mais lorsque j’ai visité des foires internationales et de grandes entreprises, j’ai constaté que le café instantané est un marché très vaste avec des revenus élevés. J'y ai vu une opportunité et j'ai appris le métier du café instantané.

Mme Le Hoang Diep Thao (Photo de Nguyen Hue)

À cette époque, Nescafé était très fort, représentant environ 68 % des parts de marché au Vietnam. Les gagner est un rêve, les gagner permettra aux Vietnamiens de sortir de leur complexe d'infériorité.

Après 11 ans, les ventes de G7 ont dépassé celles de Nescafé. C’est la preuve la plus claire du succès du produit.

- Dans son autobiographie, elle dit que le café est un symbole de patience. En regardant plus de 25 ans en arrière, depuis notre entrée dans l'industrie du café jusqu'à aujourd'hui, quel rôle la patience a-t-elle joué dans le parcours de King Coffee ?

La patience est extrêmement importante, car le café est une industrie extrêmement difficile. En regardant en arrière, au fil du temps, de nombreuses personnes sont entrées dans cette industrie, avec beaucoup d’expérience, beaucoup d’argent et de grandes entreprises, mais beaucoup de personnes ont ensuite abandonné. L’industrie du café est très difficile à faire, pas facile.

Depuis que j'ai commencé avec Trung Nguyen, j'ai compris cela et quand j'ai recommencé avec King Coffee, je l'ai compris encore plus. Outre la vision, le cœur et l’engagement, nous avons également besoin de persévérance et de force intérieure, qui nous aident à surmonter les difficultés pour atteindre le même objectif. L’effort pour surmonter cela constitue l’impression de la marque.

À ce jour, nous avons fait un autre pas en avant important sur les marchés américains et mondiaux. King Coffee est sur le point d'arriver dans les rayons de 23 centres d'affaires Costco à travers les États-Unis. Après Costco, ce seront Walmart, Sam's Club, Kroger et d'autres chaînes de supermarchés internationales.

- Merci pour l'interview !

Vietnamnet.vn

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