Les experts recommandent d'augmenter les taxes pour réduire la consommation de boissons sucrées - Illustration : QUANG DINH
L’une des principales causes de cette situation est la consommation excessive de boissons sucrées, un aliment apparemment inoffensif qui présente en réalité de nombreux risques pour la santé.
Récemment, après deux semaines de consommation continue de thé au lait et de boissons gazeuses, M. TTĐ. (28 ans, à Hanoi ) a dû être hospitalisé en raison de difficultés respiratoires, d'une insuffisance cardiaque et d'une incapacité à bouger.
Sucre : ses effets nocifs ne se limitent pas à la prise de poids
À l'hôpital central d'endocrinologie, les médecins ont enregistré son poids à 175 kg et on lui a diagnostiqué une série de maladies métaboliques telles que l'obésité, la goutte chronique, l'insuffisance cardiaque et l'œdème.
Notamment le syndrome d'apnée du sommeil, une affection fréquente chez les personnes en surpoids. Deux semaines seulement avant son hospitalisation, il avait pris plus de 10 kg à cause d'une consommation excessive de thé au lait et de boissons gazeuses.
Auparavant, un patient de 20 ans ayant des antécédents de diabète avait également dû être admis à l'hôpital Bach Mai pour un traitement d'urgence en raison d'un état d'hyperglycémie aiguë.
Ce jeune homme avait déjà reçu un diagnostic d'obésité de grade 1 et s'était vu prescrire un régime pour diabétiques. Cependant, il consommait régulièrement des boissons gazeuses, environ 2 litres par jour en moyenne. Finalement, en raison de sa passion pour les sucreries, il a dû être hospitalisé en urgence.
Selon le ministère de la Santé , les boissons sucrées, notamment les boissons gazeuses, le thé au lait, les jus en bouteille, les boissons énergisantes... sont des sources d'énergie « vides », contenant beaucoup de calories mais dépourvues de valeur nutritionnelle essentielle.
Une canette de 330 ml de soda contient environ 35 g de sucre, soit l'équivalent de sept cuillères à café. L'apport quotidien recommandé en sucre pour un adulte est de 25 g. Boire une canette de soda par jour pendant un an et demi peut augmenter le risque de surpoids ou d'obésité de 60 %. Si vous buvez régulièrement 1 à 2 canettes par jour, le risque de diabète de type 2 augmente de 26 %.
Cette situation est flagrante chez les jeunes. Les données de l'Institut national de nutrition montrent qu'en 2020, le taux d'élèves en surpoids ou obèses dans les grandes villes comme Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville a atteint 40 %. Chez les 15-19 ans, un élève sur quatre est en surpoids ou obèse.
Mme Dinh Thi Thu Thuy, directrice adjointe du département des affaires juridiques du ministère de la Santé , a déclaré que des recherches menées dans 75 pays ont montré qu'une augmentation de 1 % de la consommation de boissons sucrées entraînerait près de 5 adultes en surpoids pour 100 personnes et plus de 2 adultes obèses pour 100 personnes, principalement dans les pays à revenu faible et intermédiaire.
Cette étude a également identifié qu’une consommation élevée de boissons sucrées pendant l’enfance est associée à un risque accru de surpoids et d’obésité.
La consommation régulière de boissons sucrées augmente le risque de troubles métaboliques tels que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle, la goutte, augmente le risque de maladies bucco-dentaires et affecte négativement la santé des os.
« La consommation excessive de boissons sucrées est une cause majeure de l’augmentation des taux d’obésité dans le monde et des maladies non transmissibles liées à l’alimentation », a souligné Mme Thuy.
Pourquoi les boissons sucrées sont-elles nocives ?
Mme Truong Tuyet Mai, directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, a déclaré que contrairement aux aliments riches en sucre sous forme solide, le sucre contenu dans les boissons existe sous forme liquide, ce qui rend le processus d'absorption dans le corps beaucoup plus rapide.
« Cela provoque une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, perturbant la régulation de la glycémie et favorisant l’accumulation de graisse.
« Les effets nocifs des boissons sucrées n'affectent pas seulement un seul organe, mais également de nombreux organes du corps. Consommées en excès, les boissons sucrées augmentent non seulement le risque de maladies métaboliques, mais contribuent également à l'inflammation chronique et aux problèmes de santé à long terme », a analysé Mai.
Elle a également déclaré que la consommation de boissons sucrées augmente rapidement. Selon les statistiques, les boissons sucrées représentent jusqu'à 25 % des sucres libres dans l'alimentation des adultes et jusqu'à 40 % chez les adolescents.
Il est à noter que la moitié des sucres libres présents dans les aliments ultra-transformés proviennent des boissons gazeuses et près d’un cinquième des jus de fruits et autres boissons sucrées.
Solutions issues des politiques et sensibilisation de la communauté
Selon le Dr Nguyen Tuan Lam - Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, il est nécessaire de réduire la consommation de sucre libre tout au long de la vie.
Adultes et enfants devraient réduire leur consommation de sucres libres à moins de 10 % de leur apport énergétique quotidien total, soit l'équivalent de 12 cuillères à café de sucre. Il est préférable de réduire encore davantage la consommation de sucres libres à moins de 5 % (6 cuillères à café) de leur apport énergétique total pour des bénéfices supplémentaires.
Récemment, le ministère de la Santé, l'OMS et de nombreuses autres organisations de santé ont exprimé le besoin de solutions pour limiter la consommation de boissons sucrées. Selon Mme Angela Pratt, représentante de l'OMS au Vietnam, la consommation de boissons gazeuses n'est pas seulement un problème au Vietnam, mais devient une préoccupation mondiale.
Une seule canette de soda par jour fournit 140 kcal, mais n'apporte aucune valeur nutritionnelle. Elle comporte même une série de risques pour la santé.
Mme Mai recommande également de modifier ses habitudes de consommation, de privilégier l'eau filtrée et le lait non sucré, de manger avec modération et d'augmenter son activité physique. Il est également conseillé d'éviter l'abus de boissons sucrées en bouteille, notamment les jus de fruits industriels, qui contiennent des quantités considérablement élevées de sucre.
Afin de limiter la consommation de boissons sucrées, de nombreux pays ont mis en place des mesures strictes. Selon le Dr Hoang Thi My Hanh, de l'Institut de stratégie et de politique de santé, à ce jour, plus de 110 pays ont imposé des taxes sur les boissons gazeuses.
Au Vietnam, le ministère de la Santé et l’OMS recommandent d’imposer des taxes d’accise sur les boissons sucrées, dans l’espoir d’augmenter les prix de 20 % ou plus pour réduire le pouvoir d’achat, une stratégie qui s’est avérée efficace dans de nombreux pays.
« En plus d'augmenter les taxes, d'autres mesures devraient être prises, comme des étiquettes d'avertissement, limiter la publicité (en particulier auprès des enfants), ne pas vendre dans les écoles et augmenter la communication pour changer le comportement des consommateurs », a recommandé le Dr Hanh.
Source : https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm
Comment (0)