Application de la technologie moderne pour développer des produits à partir du son de riz ST25

Selon les scientifiques du VKIST, le riz ST25 est non seulement connu comme la meilleure marque de riz au monde, mais constitue également une source de matières premières indigènes riches en potentiel biologique, notamment à partir du son de riz ST25, un sous-produit de la transformation du riz.

Le son de riz ST25 est une couche de soie riche en nutriments entourant les grains de riz, représentant une petite proportion mais contenant une densité élevée d'ingrédients actifs biologiques.

Par exemple, le gamma-oryzanol est un puissant antioxydant qui aide à ralentir le vieillissement de la peau, à réduire le cholestérol, à protéger le cœur et à réguler les hormones. La vitamine E (tocophérol et tocotriénol) a des effets hydratants, anti-âge, éclaircissants pour la peau et améliorant la barrière protectrice naturelle.

La céramide végétale régénère la couche lipidique de la peau, répare les dommages et maintient une hydratation longue durée. Les acides gras essentiels et les stérols végétaux aident à combattre l’inflammation, à régénérer les cellules de la peau et à soutenir la barrière immunitaire naturelle. Les polysaccharides et les oligo-éléments nourrissent les cellules, aident à éclaircir la peau et augmentent la résistance.

La coopération entre l'Institut VKIST et la société pharmaceutique et cosmétique CVI vise à appliquer des technologies d'extraction modernes, contribuant à enrichir les ingrédients actifs pour atteindre une pureté élevée, garantissant des normes de qualité pour une application dans l'industrie pharmaceutique, les aliments fonctionnels, les produits de santé et les cosmétiques. Des technologies seront appliquées telles que : l'extraction de CO supercritique ; Technologie enzymatique et de microémulsification ; Technologie des liposomes et des nanoémulsions.

Un représentant de la société pharmaceutique et cosmétique CVI a déclaré que l'objectif de la coopération est de développer des gammes de produits alimentaires et cosmétiques fonctionnels à haut contenu scientifique à partir du son de riz ST25, en se concentrant sur : les produits de soins de beauté ; aliments sains; Produits de soins personnels écologiques.

Il s’agit d’une étape stratégique visant à accroître la valeur des produits agricoles nationaux grâce à la science et à la technologie, à développer un écosystème de produits à haute valeur ajoutée et à affirmer le rôle pionnier des entreprises, des instituts de recherche et du Département des sciences et technologies de Soc Trang dans l’innovation.

Source : https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-hien-dai-phat-trien-san-pham-tu-cam-gao-st25-post880316.html