Il existe de nombreuses publicités sur Internet pour des produits de confiserie enrichis en fibres, ce qui peut amener de nombreuses personnes à penser à tort que le simple fait de manger ces bonbons suffit à obtenir la quantité nécessaire de fibres, sans avoir besoin de compléter avec des légumes et des fruits.
Il s’agit d’une idée fausse qui peut être nocive pour votre santé si elle est maintenue pendant une longue période.
Les légumes contiennent des fibres et des vitamines essentielles à la santé, les bonbons végétaux sont irremplaçables.
PHOTO : LIEN CHAU
Les fibres raffinées n’apportent pas suffisamment de vitamines
Bien que certains bonbons puissent contenir des fibres artificielles ou des extraits de plantes, ils ne peuvent pas remplacer complètement les fruits et légumes dans l’alimentation car ils manquent d’autres nutriments importants.
Les légumes et les fruits contiennent non seulement des fibres, mais fournissent également des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants pour le corps.
Les fibres contenues dans les bonbons peuvent être moins efficaces. Certains bonbons contiennent des fibres artificielles qui peuvent provoquer des ballonnements et des indigestions en cas de consommation excessive.
Les fibres naturelles contenues dans les fruits et les légumes contiennent de l’eau et des composés bénéfiques pour la santé digestive, aidant le corps à mieux absorber les nutriments que les fibres synthétiques.
Selon une étude menée sur des souris (2018) par des scientifiques de l'Université d'État de Géorgie et de l'Université de Toledo (États-Unis), l'ajout de fibres hautement raffinées comme l'inuline aux aliments transformés peut avoir des effets négatifs sur la santé, comme le risque de favoriser le cancer du foie. Cette étude soulève des inquiétudes quant à la sécurité de l’ajout de fibres raffinées aux aliments transformés à long terme.
Selon le document « Besoins nutritionnels recommandés pour les Vietnamiens » et les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé , la quantité minimale de fibres dont le corps a besoin chaque jour est de 20 à 22 grammes de fibres/jour.
L'Institut de nutrition recommande que chaque personne mange au moins 400 grammes de légumes et de fruits par jour pour garantir un apport adéquat en fibres et en nutriments essentiels. Selon les conditions de chaque famille, on peut répartir comme suit : les légumes verts ont besoin d'au moins 300 grammes/jour, les fruits frais ont besoin d'environ 100 grammes/jour.
Source : https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm
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