Le Vietnam compte deux autres plats sur la carte culinaire mondiale.

Le célèbre site culinaire TasteAtlas vient d'élire deux célèbres plats vietnamiens dans la liste des 100 meilleurs plats de crustacés au monde .

La combinaison habile des ingrédients a créé les saveurs attrayantes des vermicelles au crabe et des vermicelles au crabe, ce qui a amené TasteAtlas à placer ces deux plats vietnamiens sur la carte culinaire mondiale .

Bun rieu

Le bun rieu est un plat traditionnel vietnamien qui présente de nombreuses variantes régionales. Le plus courant est un bouillon à base d'arêtes, de tomates et de crabe, ingrédients principaux qui lui confèrent une saveur sucrée et légèrement acidulée.

Le bun est composé de fines nouilles de riz, servies avec une variété de garnitures telles que du tofu, de la soupe de crabe, de la cuisse de porc, de la cuisse de bœuf, des côtes de porc, des escargots, du sang... Les légumes servis avec comprennent souvent des fleurs de bananier râpées, des épinards d'eau râpés, des germes de soja, des herbes...

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 1. — La soupe de nouilles au crabe est l’un des plats préférés des Vietnamiens.

Les convives peuvent également ajouter de la pâte de crevettes, de la sauce de poisson, du vinaigre, du citron, du piment... selon leur goût.

La combinaison harmonieuse de l'arôme caractéristique et du goût aigre-doux fait du Bun Rieu l'un des plats les plus appréciés.

Vermicelles de crabe sautés

Des nouilles vermicelles douces et moelleuses combinées à de la chair de crabe fraîche et à d'autres ingrédients naturels créent une saveur spéciale à laquelle vous aurez du mal à résister.

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 2. — Vermicelles sautés au crabe

Les vermicelles sautés au crabe sont appréciés pour leur saveur unique, un mélange de chair de crabe fraîche et sucrée, de vermicelles moelleux et d'épices. Parmi les autres ingrédients du plat, on trouve : champignons oreilles de bois, shiitakes, carottes, oignons, oignons verts, échalotes, ail et herbes…

Le tout est sauté dans une grande poêle, assaisonné à votre goût. Une fois cuites, les nouilles sautées au crabe sont garnies de chair de crabe, d'oignons verts et d'herbes. Ce plat est souvent servi au restaurant, mais on le trouve aussi sur les stands de restauration de rue.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm