Restaurant Vietnam House - Menu sélectionné pour les dîners et événements de fin d'année

Avec trois années consécutives de présence dans la liste Michelin Selected, le restaurant Vietnam House perpétue son esprit d'excellence en matière de cuisine vietnamienne contemporaine, offrant à ses clients des expériences culinaires inspirantes.

Pour que vos fêtes de fin d'année soient parfaites, l'équipe du restaurant Vietnam House vous propose un menu raffiné : une combinaison subtile de plats et d'ingrédients de première qualité, sublimée par une préparation créative. Ici, chaque plat est bien plus qu'une simple association d'ingrédients d'exception : c'est le récit d'une histoire fascinante, fruit de la rencontre entre tradition et modernité culinaires, pour une expérience gastronomique vietnamienne authentique et inoubliable.

L'univers des saveurs du restaurant Vietnam House s'ouvre sur un trio d'entrées exquises. Tout d'abord, le porc ibérique grillé à l'espagnole avec Kim Tien – une version raffinée de ce plat rustique – où le fameux porc ibérique est grillé jusqu'à obtenir un arôme parfumé, servi avec des vermicelles de riz et une sauce aromatique rafraîchissante, une innovation unique. Ensuite, les rouleaux de printemps croustillants aux crevettes tigrées offrent une saveur familière, mais sont préparés avec des crevettes tigrées fraîches, préservant ainsi leur fraîcheur et leur croûte fine et croustillante. Enfin, la salade de saumon aux herbes équilibre les papilles grâce à la fraîcheur de la centella asiatica, des germes de soja, du taro et du saumon de haute qualité, créant une harmonie d'ingrédients et de saveurs.

Après une entrée en matière savoureuse, la soupe de cuisses de poulet aux cinq fruits et au cordyceps est la transition idéale. Cette soupe réconfortante et nourrissante associe des cuisses de poulet et de précieux champignons cordyceps pour apaiser et préparer le palais avant le plat principal.

Le clou du repas fut sans conteste deux plats principaux exceptionnels. Les crevettes cuites au four à la sauce aux œufs salés offraient une fusion de saveurs exquises : des crevettes parfaitement cuites, nappées d’une onctueuse sauce aux œufs salés et servies avec de l’ail noir écrasé, pour un goût inoubliable.

Ensuite, le bœuf Wagyu grillé en feuilles de lolot surprend par sa qualité exceptionnelle. L'arôme rustique des feuilles de lolot, allié à la tendreté fondante du bœuf et à la délicate sauce au poivre, crée une expérience culinaire vietnamienne contemporaine inoubliable.

Pour clore ce voyage culinaire, laissez-vous tenter par le gâteau Opéra aux fruits rouges. L'alliance des saveurs classiques de ce gâteau et de la fraîcheur des fruits tropicaux offre une conclusion douce et parfaite à la fête.

Au restaurant Vietnam House, chaque plat est une combinaison créative et harmonieuse d'ingrédients, offrant une saveur unique. Sublimez vos moments de fin d'année dans le cadre luxueux du restaurant Vietnam House, avec un menu raffiné (Forfait Dîner Vietnam House) à partir de 1 688 000 VND++ par personne.

Le restaurant Vietnam House, qui a conservé son titre de Guide Michelin pendant trois années consécutives (2023, 2024 et 2025), propose une cuisine vietnamienne contemporaine. Bénéficiant d'un emplacement privilégié à l'intersection des rues Dong Khoi et Mac Thi Buoi, il occupe une ancienne villa d'architecture française aux larges baies vitrées, offrant un espace ouvert baigné de lumière naturelle et créant une atmosphère à la fois intime et moderne. Réputé pour sa carte aux influences traditionnelles et contemporaines, alliant fraîcheur des ingrédients et créativité dans l'assaisonnement, il propose une véritable aventure culturelle, un subtil mélange de saveurs vietnamiennes et internationales.

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