Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm.

Du 15 au 17 décembre 2023, la société par actions Vietnam Dairy Products ( Vinamilk ) a officiellement lancé la nouvelle gamme de produits Vinamilk Green Farm, produite grâce à des techniques agricoles vertes neutres en carbone et à une technologie révolutionnaire de double vide.

Cet événement a marqué une étape importante pour Vinamilk dans son parcours pour devenir une entreprise alimentaire de premier plan, pionnière dans la recherche et l'application des avancées technologiques pour améliorer la saveur et la qualité des produits, au service de sa mission fondamentale de « soin », digne de son rôle de premier plan dans l'industrie laitière vietnamienne.

À Hô-Chi-Minh -Ville, les consommateurs ont pu déguster la nouvelle gamme de produits Vinamilk Green Farm lors de l'événement « Une expérience gustative unique : un voyage pour les papilles avec Vinamilk Green Farm ». Photo : Vi Nam

Plus de 10 ans après avoir posé les premières bases de l'objectif de neutralité carbone (Net Zero) de l'industrie de transformation laitière, et après 5 ans de préparation, de recherche et de perfectionnement des techniques de saveur, la gamme de produits Vinamilk Green Farm témoigne clairement de l'esprit « audacieux et déterminé » qui caractérise Vinamilk dans sa quête pour offrir aux consommateurs des produits de la meilleure qualité.

À propos de ce test concluant, Mme Bui Thi Huong, directrice exécutive des ressources humaines, de l'administration et des relations extérieures de Vinamilk, a déclaré : « Vinamilk s'est engagée très tôt dans le développement durable. C'est pourquoi l'entreprise est fière d'être la marque et le leader du marché du zéro émission nette au Vietnam. Vinamilk se rapproche progressivement d'un avenir plus vert, en faisant figure de pionnière pour améliorer la qualité de vie de chaque famille vietnamienne. »

Pour marquer cette transformation significative, du 15 au 17 décembre 2023, Vinamilk organisera un événement multisensoriel sur le thème « Vivre une expérience unique - Un voyage gustatif avec Vinamilk Green Farm ».

Dans un espace artistique unique et original, les participants pourront déguster des verres de lait frais et rafraîchissants dans un cadre aéré et lumineux, embaumé de senteurs florales et herbacées. Ils découvriront également le processus de création de la gamme révolutionnaire de lait frais sous vide Green Farm, proposée par Vinamilk, et s'immergeront dans un espace de projection multisensoriel. À cette occasion, Vinamilk Green Farm offrira des milliers de sacs cadeaux exclusifs aux clients inscrits.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm.

Les visiteurs ont également pu apprécier l'espace artistique multisensoriel unique proposé par Vinamilk Green Farm. Photo : Vi Nam

Le programme s'est déroulé à l'Opéra de Hanoï et au parc de la place Lam Son à Hô Chi Minh-Ville afin de promouvoir la protection de l'environnement, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'atteindre la neutralité carbone, tout en sensibilisant le public et les jeunes générations à cette cause. L'événement a également permis de célébrer le passage à l'année 2024 et de susciter l'enthousiasme parmi les participants.

Les technologies de rupture créent les conditions propices au développement d'une stratégie d'innovation

L'innovation majeure de la nouvelle gamme Vinamilk Green Farm réside dans l'application de la technologie du double vide. Cette initiative révolutionnaire dans l'industrie laitière permet de préserver efficacement les qualités nutritionnelles et la fraîcheur du lait.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm.

Vinamilk présente aux consommateurs une source pure de matières premières issues de fermes écologiques et la technologie du double vide qui permet au lait Green Farm de conserver sa saveur naturelle et onctueuse, avec une légère note herbacée et florale, et un doux arrière-goût. Photo : Vi Nam

D'après les experts en lait et en nutrition, les radicaux libres d'oxygène sont l'un des facteurs qui affectent considérablement l'homogénéité et la saveur du lait. Grâce à un processus en circuit fermé, de la ferme à la mise en brique, la technologie du double vide permet d'éliminer 50 % des radicaux libres d'oxygène présents dans le lait, associée à une conservation à 4 °C pendant la transformation. Ainsi, les produits Vinamilk Green Farm conservent, une fois arrivés chez le consommateur, leur arôme naturel de lait gras, une légère note herbacée et une douce saveur en fin de bouche, parfaitement adaptés aux goûts vietnamiens.

Matières premières pures issues de systèmes agricoles respectueux de l'environnement

Outre les progrès réalisés en matière de technologie de production, le lait frais Vinamilk Green Farm utilise des matières premières pures issues d'un système agricole écologique respectueux de l'environnement. Visant la neutralité carbone, le système agricole écologique Vinamilk Green Farm privilégie des pratiques agricoles durables et applique l'économie circulaire afin de minimiser les émissions de gaz à effet de serre et de préserver les ressources naturelles.

Plus précisément, les fermes Vinamilk ont mis en œuvre la technologie du biogaz pour convertir les déchets en énergie renouvelable et en engrais organiques afin d'améliorer la qualité et la fertilité des sols. En 2022, la ferme verte Vinamilk a recyclé 216 000 tonnes d'eau. À ce jour, l'utilisation à 100 % de ressources renouvelables à la ferme verte Vinamilk équivaut à la consommation d'électricité nécessaire pour deux allers-retours en tramway entre la Terre et la Lune, à la quantité d'eau requise pour 86 piscines olympiques et à la quantité de carbone neutralisée équivalente à celle de 30 000 terrains de football verts. Ces chiffres contribuent à conforter la position de leader de Vinamilk dans la transition vers la neutralité carbone d'ici 2050 au Vietnam.

Remporter sans cesse les prix les plus prestigieux du monde

Le soin apporté aux matières premières et la créativité dans la transformation ont permis à Vinamilk Green Farm de devenir la première marque de lait au monde à remporter simultanément trois prix prestigieux pour la sécurité et la pureté (Clean Label), le goût et la qualité (Monde Selection) et le goût supérieur (Superior Taste) - 3 étoiles.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm.

Présentez-vous à l'événement pour recevoir vos cadeaux. Photo : Vi Nam

Plus précisément, la certification Clean Label Project (États-Unis) récompense la sécurité et la pureté des produits qui surpassent plus de 400 critères stricts concernant les résidus d'antibiotiques, les composés plastiques indésirables, les métaux lourds, les résidus de pesticides et autres substances chimiques nocives, avec un seuil d'acceptation 125 fois inférieur aux réglementations habituelles en matière de sécurité alimentaire. Par ailleurs, les prix Monde Selection et Superior Taste Award sont considérés comme les « Oscars » et le « Michelin » de l'industrie agroalimentaire.

Fondée en 1976, Vinamilk figure parmi les 40 plus grandes entreprises laitières mondiales en termes de chiffre d'affaires. Elle est également la 6e marque laitière mondiale, avec une valeur de marque de 3 milliards de dollars américains, et la marque alimentaire la plus valorisée de la région ASEAN (selon Brand Finance, leader mondial de l'évaluation de marques). Récemment, Vinamilk est devenue la seule entreprise d'Asie du Sud-Est à figurer parmi les 5 marques laitières les plus durables au monde.

Avec une vaste chaîne d'approvisionnement comprenant 16 usines et 15 fermes de haute technologie, Vinamilk possède un portefeuille de 250 produits et exporte vers 59 pays et territoires.

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