Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm

Du 15 au 17 décembre 2023, la Vietnam Dairy Products Joint Stock Company ( Vinamilk ) a officiellement lancé la nouvelle gamme de produits Vinamilk Green Farm, produite avec des techniques agricoles vertes neutres en carbone et une technologie révolutionnaire de double vide.

L'événement a marqué une étape importante pour Vinamilk dans son parcours pour devenir une entreprise alimentaire de premier plan, pionnière dans la recherche et l'application des avancées technologiques pour améliorer la saveur et la qualité des produits, servant la mission principale de « soin », digne de son rôle de leader dans l'industrie laitière vietnamienne.

Les consommateurs apprécient la nouvelle gamme de produits Vinamilk Green Farm lors de l'événement « Vivre l'expérience – Voyager avec les papilles avec Vinamilk Green Farm » à Hô-Chi-Minh -Ville. Photo : Vi Nam

Plus de 10 ans après avoir posé les premières bases de l'objectif de neutralité carbone (Net Zero) de l'industrie de transformation laitière, ainsi que 5 années de préparation, de recherche et de perfectionnement des techniques de saveur, la gamme de produits Vinamilk Green Farm est une démonstration claire de l'esprit « audacieux et déterminé », typique de Vinamilk dans son voyage pour apporter les meilleurs produits de qualité aux consommateurs.

À propos de ce test réussi, Mme Bui Thi Huong, directrice exécutive des ressources humaines, de l'administration et des relations extérieures de Vinamilk, a déclaré : « Vinamilk s'engage à investir dans le développement durable dès son plus jeune âge. C'est pourquoi l'entreprise est fière d'être la marque leader et le leader du marché en matière de zéro émission nette au Vietnam. Vinamilk se rapproche progressivement d'un avenir vert, en étant pionnière dans la réalisation de son objectif : améliorer la qualité de vie de chaque famille vietnamienne. »

Pour marquer cette transformation significative, du 15 au 17 décembre 2023, Vinamilk organisera un événement d'expérience multisensorielle sur le thème « Profiter de l'expérience - Voyager les papilles avec Vinamilk Green Farm ».

Grâce à des activités interactives dans un espace artistique unique et innovant, les participants pourront déguster des verres de lait frais qui apaiseront leurs papilles dans un espace frais et aéré aux senteurs de fleurs et d'herbes. Ils pourront également découvrir le parcours méticuleux de Vinamilk pour créer la gamme révolutionnaire de lait frais sous vide Green Farm et s'immerger dans un espace de projection multisensorielle. À cette occasion, Vinamilk Green Farm offre également des milliers de sacs cadeaux exclusifs aux clients qui s'inscrivent pour participer à l'expérience.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm

Les visiteurs ont également apprécié l'espace artistique multisensoriel unique de Vinamilk Green Farm. Photo : Vi Nam

Le programme s'est déroulé à l'Opéra de Hanoï (Hanoï) et au parc de la place Lam Son (Hô-Chi-Minh-Ville) afin de contribuer à inspirer et diffuser des messages sur un monde plus vert, la réduction des émissions de gaz à effet de serre vers la neutralité carbone et la sensibilisation à la protection de l'environnement auprès de la population et de la jeune génération. L'événement a également suscité l'enthousiasme du public et des participants à l'occasion de l'arrivée de la nouvelle année 2024.

La technologie révolutionnaire crée les prémisses pour le développement d'une stratégie d'innovation

La nouvelle gamme de produits Vinamilk Green Farm se distingue par l'application de la technologie du double vide. Cette innovation révolutionnaire dans l'industrie laitière permet de préserver les nutriments et la fraîcheur du lait.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm

Vinamilk présente aux consommateurs des matières premières pures issues de fermes écologiques et la technologie du double vide qui permet au lait Green Farm de conserver sa saveur naturelle, ses notes d'herbe et de fleurs, ainsi qu'un arrière-goût sucré. Photo : Vi Nam

Selon les experts en lait et en nutrition, les radicaux libres d'oxygène sont l'un des facteurs qui influencent grandement l'homogénéité et la saveur du lait. Grâce à un processus fermé, de la ferme aux briques de lait finies, la technologie du double vide permet d'éliminer 50 % des radicaux libres d'oxygène du lait, combinée à une conservation à froid du lait à 4 °C pendant la transformation. Grâce à cela, les produits Vinamilk Green Farm conservent, une fois arrivés chez le consommateur, leur arôme naturel de gras, une touche d'herbe et un arrière-goût sucré, typiques du goût vietnamien.

Matières premières pures issues de systèmes agricoles respectueux de l'environnement

Outre les améliorations apportées à sa technologie de production, le lait frais de Vinamilk Green Farm utilise également des matières premières pures issues d'un système agricole écologique respectueux de l'environnement. Avec pour ambition d'atteindre la neutralité carbone, le système agricole écologique de Vinamilk Green Farm privilégie des pratiques agricoles durables et l'économie circulaire pour minimiser les émissions de gaz à effet de serre et préserver les ressources naturelles.

Plus précisément, les fermes Vinamilk ont appliqué la technologie du biogaz pour convertir les déchets en énergie renouvelable et en engrais organiques afin d'améliorer la fertilité des sols. En 2022, Vinamilk Green Farm a recyclé 216 000 tonnes d'eau. À ce jour, 100 % des ressources renouvelables de Vinamilk Green Farm équivalent à la consommation d'électricité de deux allers-retours en tramway de la Terre à la Lune, à la quantité d'eau nécessaire à 86 piscines olympiques et à la neutralisation carbone de 30 000 terrains de football verts… Ces chiffres contribuent à affirmer la position de leader de Vinamilk dans la voie vers l'objectif « Net Zero » 2050 au Vietnam.

Conquérir continuellement les prix les plus prestigieux du monde

Une attention particulière portée aux matières premières et une créativité dans la transformation ont aidé Vinamilk Green Farm à devenir la première marque de lait au monde à remporter simultanément trois prix prestigieux pour la sécurité et la pureté (Clean Label), le goût et la qualité (Monde Selection) et le goût supérieur (Superior Taste) - 3 étoiles.

Vinamilk a appliqué avec succès la technologie révolutionnaire du lait Green Farm

Inscrivez-vous pour recevoir des cadeaux lors de l'événement. Photo : Vi Nam

La certification Clean Label Project (États-Unis) récompense notamment la sécurité et la pureté des produits qui satisfont à plus de 400 critères stricts concernant les résidus d'antibiotiques, les composés plastiques indésirables, les métaux lourds, les résidus de pesticides et autres produits chimiques nocifs, avec un seuil d'acceptation 125 fois inférieur à celui des normes de sécurité alimentaire habituelles. Les prix Monde Selection et Superior Taste Award sont, quant à eux, surnommés les « Oscars » et « Michelin » de l'industrie agroalimentaire.

Fondée en 1976, Vinamilk figure aujourd'hui parmi les 40 plus grandes entreprises laitières mondiales en termes de chiffre d'affaires. Elle est également la 6e marque laitière mondiale, avec une valeur de marque de 3 milliards de dollars américains, et la marque alimentaire la plus valorisée de la région ASEAN (selon Brand Finance, leader mondial de l'évaluation des marques). Récemment, Vinamilk est également la seule marque d'Asie du Sud-Est à figurer parmi les 5 marques laitières les plus durables au monde.

Avec une large chaîne d'approvisionnement comprenant 16 usines et 15 fermes de haute technologie, Vinamilk possède un portefeuille de 250 produits et a exporté vers 59 pays et territoires.

Comment (0)