Le 5 juin, le Département provincial de la Santé de Phu Yen a rendu compte d'une inspection de conformité aux règles de sécurité alimentaire au restaurant P.D.V. III (quartier 7, ville de Tuy Hoa). Ce restaurant proposait des buffets d'escargots à de nombreuses personnes. Après avoir consommé des escargots, sept personnes ont dû être hospitalisées.
Lors de l'inspection, il a été constaté que le restaurant P.D.V. III avait des violations et des problèmes tels que l'impossibilité de présenter les certificats de santé du propriétaire et des employés traitant directement les aliments ; les certificats de connaissances en matière de sécurité alimentaire du propriétaire et des employés traitant les aliments ; les factures et l'origine des ingrédients alimentaires.
Le restaurant P.D.V. III propose des buffets d'escargots (Photo : Bich Tran).
De plus, les zones de transformation, de commercialisation et de stockage sont envahies par des insectes et des animaux nuisibles (mouches) ; la contamination croisée entre les aliments non transformés et transformés n'est pas évitée dans l'agencement de la cuisine ; les réglementations légales sur le régime d'inspection des aliments en trois étapes ne sont pas correctement mises en œuvre ; et les réglementations sur le stockage des échantillons alimentaires ne sont pas correctement respectées.
L'équipe d'inspection a également constaté que les égouts et les fossés de drainage dans la zone de la cuisine étaient stagnants ; il n'y avait aucun outil pour collecter et contenir les ordures et les déchets afin de garantir l'hygiène.
L'équipe d'inspection du département provincial de la santé de Phu Yen a demandé à l'établissement de suspendre temporairement ses activités jusqu'à ce que les lacunes et limitations mentionnées ci-dessus soient surmontées.
En outre, le département provincial de la santé de Phu Yen coordonne ses efforts avec les agences compétentes pour enquêter, retracer l'origine des aliments suspects et vérifier la cause de l'incident d'intoxication alimentaire.
Un patient est soigné à l'hôpital après avoir mangé un buffet d'escargots au restaurant P.D.V. III (Photo : Bich Tran).
Le 3 juin, sept personnes de la ville de Dong Hoa, dans la province de Phu Yen, ont été hospitalisées pour vomissements, maux d'estomac, diarrhée et évanouissements. Elles avaient toutes un point commun : elles avaient mangé un buffet d'escargots au restaurant P.D.V. III.
Selon les patients, ils ont découvert le restaurant d'escargots grâce aux vidéos de certains TikTokers de la province de Phu Yen.
Après avoir reçu des informations sur l'incident, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a demandé au Département de la santé de la province de Phu Yen d'ordonner d'urgence aux établissements médicaux de concentrer leurs ressources sur le traitement des patients souffrant d'intoxication alimentaire, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.
Dans le même temps, il est recommandé aux autorités d’enquêter, de retracer l’origine de l’intoxication alimentaire, de prélever des échantillons et des spécimens d’aliments pour en trouver la cause.
Le 5 juin, un représentant du centre médical de la ville de Dong Hoa a déclaré que la santé des 7 patients était actuellement stable.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-an-buffet-oc-7-nguoi-nhap-vien-phat-hien-nhieu-vi-pham-20250605154204484.htm
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