La plantation de café a plus de 30 ans...

M. Hoang Van Thang est un producteur de café renommé du district de Chu Prong, dans la province de Dak Lak . Sa plantation est luxuriante et verdoyante, avec des caféiers de hauteur uniforme. Ces derniers se distinguent par leur large canopée, leurs longues branches et, selon les experts, leur belle forme.

Culture intelligente du café (1re partie) : Une plantation de café de plus de 30 ans donne encore de bons résultats. Vidéo : Quang Sung

La plantation de café, vieille de plus de 30 ans, donne toujours de bons résultats.

M. Thang possède environ 2 hectares de plantations de café, chaque arbre produisant environ 5 à 7 kg de grains de café par récolte. Leur particularité ? Les caféiers ont plus de 30 ans.

« Les caféiers de ce jardin ont été plantés vers 1994-1995. J'ai acheté le jardin en 2015, et deux ans plus tard, j'ai greffé l'ensemble du jardin, et je récolte les cafés depuis lors », a déclaré M. Thang.

M. Hoang Van Thang (à droite) discute de la situation du jardin avec le Dr Ton Nu Tuan Nam, ancien directeur du département scientifique de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières de Tay Nguyen. Photo : Quang Sung

Malgré son ancienneté, la plantation de café de M. Thang donne encore de bons résultats. Chaque année, ses 2 hectares produisent environ 9 tonnes de grains de café.

Actuellement, M. Thang consacre 1 hectare à participer à un modèle de culture intelligente du café adapté au changement climatique dans la région des Hauts Plateaux du Centre, mis en œuvre conjointement par le Centre national de vulgarisation agricole, l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux du Centre et la société par actions d'engrais Binh Dien.

De cette superficie, un tiers sera cultivé selon les méthodes traditionnelles, comme le font les agriculteurs depuis longtemps. Les deux tiers restants seront cultivés selon un procédé mis au point par des scientifiques afin de comparer les deux méthodes agricoles.

Selon le Dr Ton Nu Tuan Nam, ancien chef du département scientifique de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières de Tay Nguyen, les scientifiques continueront de travailler avec les propriétaires de vergers pour entretenir les arbres, les fertiliser et démontrer que le processus de fertilisation du modèle permettra d'accroître l'efficacité de la production et d'assurer la fertilité des sols.

La plantation de café de M. Thang est bien connue des agriculteurs de la commune. Photo : Quang Sung

« Sur les deux tiers de la zone, nous avons divisé la fertilisation en deux parties : la moitié utilisant l’ancienne formule et l’autre moitié un nouveau procédé avec ajout de micro-organismes dissolvant le phosphore, de micro-organismes fixant l’azote et de micro-organismes antagonistes pour lutter contre les maladies », a déclaré le Dr Nam.

Les pratiques agricoles intelligentes en matière de culture du café évoluent constamment.

Le Dr Pham Anh Cuong, responsable de la recherche et du développement chez Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, a déclaré que les engrais aux caractéristiques nouvelles devraient être plus efficaces que les pratiques agricoles conventionnelles des agriculteurs.

« Cependant, nous nous appuyons toujours sur un principe éprouvé : pendant la saison sèche, les engrais doivent être adaptés pour aider les plants à se rétablir rapidement, nourrir les fruits, prévenir leur chute prématurée et favoriser une croissance rapide. Pendant la saison des pluies, des engrais appropriés sont nécessaires pour accélérer la croissance des fruits, et à la fin de la période de production, un engrais riche en nutriments et éléments essentiels est indispensable pour garantir des grains de café de haute qualité et des rendements stables », a expliqué le Dr Cuong.

Le professeur agrégé Nguyen Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles (à droite), discute des techniques de culture intelligente du café avec des agriculteurs. Photo : Quang Sung.

Pour développer un processus de culture du café intelligent face au climat et adapté aux changements climatiques dans les Hauts Plateaux du Centre, les scientifiques ont recueilli de nombreuses informations sur les conditions naturelles des plantations, les pratiques agricoles des populations locales, et bien plus encore.

D'après le professeur agrégé Nguyen Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, l'analyse de plusieurs échantillons et rapports permet d'identifier les limites du verger et du terrain concerné. À partir de là, une formule et un processus de fertilisation véritablement efficaces peuvent être mis au point et adaptés à chaque modèle spécifique.

« Une culture intelligente du café nécessite de répondre à tous les besoins nutritionnels du caféier, d'évaluer l'état actuel et la fertilité du sol, l'état de la plantation et de déterminer s'il s'agit d'une monoculture ou d'un système de culture intercalaire », a déclaré le Dr Bo.

La plantation de café de M. Thang, vieille de plus de 30 ans, donne toujours de bons résultats. Photo : Quang Sung

Les techniques de culture du café ne sont pas figées ; elles évoluent en fonction des conditions naturelles, de l’état de la plantation, des fluctuations du marché et des capacités d’investissement du producteur. Cela implique une intégration étroite des engrais, des variétés, des systèmes de culture, de l’irrigation, etc. La recherche porte non seulement sur la monoculture du café, mais aussi sur les cultures intercalaires.

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Van Bo

Source: https://danviet.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-bai-1-vuon-ca-phe-hon-30-nam-tuoi-20240305165419648.htm