Jardin de poivre biologique de plusieurs années, prix de vente 25% supérieur au prix du marché

DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Union de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.

DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Union de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.

Il s'agit du verger de poivrons de M. Le Dinh Hung, situé dans la commune de Truong Xuan, district de Dak Song ( Dak Nong ). D'une superficie totale de 3 hectares, ce verger est certifié biologique depuis 3 ans et a été évalué et évalué par Control Union Vietnam (organisme néerlandais d'évaluation et de certification de la qualité au Vietnam).

Le jardin de poivrons de M. Hung a maintenant 8 ans. Au départ, il y plantait 3 000 piliers et les cultivait de manière traditionnelle. Mais après seulement 3 ans de vie sur ces terres, il a commencé à changer d'avis.

M. Le Dinh Hung présente un jardin de poivrons biologiques. Photo : Hong Thuy.

Il a déclaré : « Ma femme et moi étions fonctionnaires à Hô-Chi-Minh-Ville. Nous sommes donc venus ici dans le but de trouver un endroit calme à la campagne pour changer de vie, ou, comme disent les jeunes aujourd'hui, pour trouver un endroit où “guérir”. Au bout d'un moment, nous avons trouvé l'endroit idéal, et nous y sommes restés jusqu'à présent. »

En ce qui concerne l'agriculture, au début, je n'y connaissais rien, c'est pourquoi j'ai suivi les autres. Mais peu de temps après, en m'informant davantage sur l'agriculture, j'ai progressivement compris que l'agriculture biologique était la meilleure solution. Aujourd'hui, le verger de poivrons est certifié biologique pour la troisième année.

En fait, trois ans avant de recevoir la certification biologique, ce jardin de poivrons était cultivé selon des procédés biologiques.

M. Hung a expliqué que le verger de poivrons est protégé par une ceinture d'arbres fruitiers et cultivé selon un processus circulaire. Plus précisément, il s'agit d'une ceinture de 15 mètres de large, plantée d'arbres fruitiers tels que des avocats, des papayers et des jacquiers. Cette ceinture vise à prévenir la contamination croisée par des substances telles que les engrais et les pesticides chimiques provenant des vergers voisins non cultivés de manière biologique.

Pour nourrir les plantes, M. Hung utilise le produit biologique IMO (micro-organisme indigène), qu'il fabrique lui-même à partir de sous-produits du jardin, comme les bananes, les avocats et le jacquier. Le substrat et les micronutriments sont extraits du poisson (protéines), des bananes et des avocats (potassium). « Les feuilles de bétel que je consomme quotidiennement sont particulièrement riches en phosphore. En moyenne, 1 kg de feuilles de bétel fraîches produit environ 100 grammes de phosphore, indispensable à la floraison et à la fructification de la plante », a expliqué M. Hung.

Un poivrier fraîchement planté a extrêmement bien poussé. Photo : Hong Thuy.

Pour prévenir les parasites et les maladies des plantes, M. Hung a traité un mélange de certaines herbes disponibles dans le jardin telles que l'ail, le piment, le gingembre, le galanga, etc. Tous ces ingrédients sont cultivés dans le jardin et trempés dans de l'IMO pour créer un composé épicé, amer et astringent à pulvériser.

« La pulvérisation vise principalement à repousser et à éliminer certains organismes nuisibles, mais pas tous. Mon point de vue est qu'il faut composer avec les nuisibles et non les éliminer tous, car de nombreux insectes utiles dans le jardin peuvent les éliminer. Si nous éliminons tous les organismes nuisibles, nous privons accidentellement de toutes les sources de nourriture des insectes utiles, ce qui peut déséquilibrer leur écosystème. Comme l'herbe, les mauvaises herbes et diverses plantes, elle peut « manger » une partie des nutriments du sol, mais elle a pour fonction de retenir l'humidité et l'eau, de limiter le lessivage, notamment sur les terrains escarpés, et de créer de l'ombre pour les insectes vivant sous terre comme les vers, les grillons et les fourmis… Sans cette couche de mauvaises herbes, le sol sera très sec, même avec un arrosage régulier. De plus, il ne pourra pas retenir les insectes vivant sous terre comme une couche d'herbe naturelle », a analysé M. Hung.

M. Hung composte de l'IMO à partir de fruits comme les bananes, les avocats… pour fertiliser les plantes. Photo : Hong Thuy.

M'emmenant au jardin de poivrons, M. Hung a écarté l'herbe, m'a montré l'humus (excréments de vers de terre) accumulé au sol et m'a dit : « Si nous utilisons des produits chimiques, comment les insectes peuvent-ils survivre ? L'agriculture biologique rend le sol de plus en plus fertile. Lorsque nous cultivions traditionnellement, de 3 000 piliers, les plants de poivrons mouraient progressivement, jusqu'à ce que nous passions à l'agriculture biologique, d'autres piliers sont morts. Actuellement, le jardin ne compte plus qu'environ 2 000 piliers et aucun n'est mort. Le rendement est également assez bon. Comme pour cette culture, le rendement a atteint 8 tonnes, soit un poids de 4 à 5 kg par pilier. »

M. Hung a expliqué que depuis plusieurs années, sa plantation de poivrons et d'autres plantations coopèrent avec la coopérative Hoang Nguyen (commune de Thuan Ha, district de Dak Song) pour produire du poivre selon les normes biologiques. Chaque année, la coopérative Hoang Nguyen engage Control Union Vietnam pour prélever des échantillons sur place et en contrôler la qualité.
« Cette année, ils sont venus pour une évaluation et les résultats ont été conformes aux normes biologiques, comme les années précédentes. En fait, avant même qu'ils ne viennent prélever des échantillons, j'étais convaincu que les normes seraient respectées, car le processus de culture est identique chaque année et les impacts environnementaux et objectifs restent inchangés », a déclaré M. Hung, ajoutant que si tous les critères sont remplis, la coopérative Hoang Nguyen achètera tous les poivrons à un prix 25 % supérieur au prix du marché. Par ailleurs, les coûts des intrants de l'agriculture biologique sont inférieurs à ceux de l'agriculture chimique ; en moyenne, chaque hectare permet d'économiser environ 20 millions de VND. Cependant, l'agriculture biologique exige plus de travail et de rigueur.

M. Hung composte des poissons de rebut avec de l'IMO pour fertiliser le poivre. Photo : Hong Thuy.

Après de nombreuses années d’agriculture biologique, M. Hung est clairement conscient des avantages que cela apporte, dont beaucoup sont plus importants que le profit.

Bien sûr, des profits plus élevés sont plus heureux. Mais pour moi, les profits sont secondaires. Ce qui me pousse à toujours faire le bien, c'est pour moi et ma famille.

Avant de rejoindre la Coopérative Hoang Nguyen, j'ai rapidement pris conscience des effets nocifs des produits chimiques et j'ai immédiatement changé d'orientation : j'ai renoncé aux engrais et pesticides chimiques toxiques, même si les produits étaient encore vendus sur le marché au même prix que les produits agricoles traditionnels. Si j'avais privilégié le profit, je n'aurais pas agi ainsi. C'est donc cette plantation de poivrons qui a été la première à discuter du partenariat avec la Coopérative Hoang Nguyen, et je n'ai eu aucune difficulté à suivre le processus qu'elle exigeait. « Cette plantation est conforme aux normes biologiques depuis de nombreuses années », a affirmé M. Hung.

« Dak Song est la plus grande région productrice de poivre de la province, avec une superficie de plus de 15 000 hectares. Ces dernières années, la population s'est de plus en plus sensibilisée à la culture durable du poivre. Des zones et des coopératives de production de poivre biologique ont été créées dans le district. Les produits locaux à base de poivre gagnent en popularité sur le marché », a déclaré M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html