Entreprise leader appliquant la technologie IPHM pour son entrepôt d'oignons et d'ail, dans le but d'exporter

HAI PHONG La région de Hai Phong, spécialisée dans la culture de l'ail et de l'oignon, passe d'une culture traditionnelle à une production durable, répondant aux exigences d'exportation grâce au leadership des entreprises.

Depuis de nombreuses années, les producteurs d'oignons et d'ail de la commune de Nam An Phu (ville de Hai Phong ) s'appuient principalement sur leur expérience, la productivité étant leur priorité absolue. Cependant, la production dépend fortement des négociants, ce qui les plonge souvent dans un cercle vicieux de bonnes récoltes et de prix bas. Ce n'est que lorsque les produits agricoles sont saturés et que les prix chutent brutalement que les producteurs d'oignons se penchent réellement sur la dynamique du marché.

M. Bui Kien Cuong, directeur de la société par actions d'investissement agricole de Vang. Photo : Quang Dung .

Selon M. Bui Kien Cuong, directeur de la Société par actions d'investissement agricole Golden (Golden Agricultural Company), la conception de la production agricole doit évoluer dans un contexte d'intégration. « Les partenaires étrangers ne s'intéressent pas d'abord à la productivité. Ce qui les préoccupe, c'est la sécurité du produit », a-t-il souligné. Pour apporter une réponse convaincante, l'exploitation agricole doit respecter un processus technique rigoureux, depuis la qualité des sols et des semences jusqu'aux engrais, aux pesticides et aux registres d'exploitation.

Pour la production destinée à l'exportation, la surface cultivée doit être d'au moins 10 hectares et posséder un code d'identification. Ce code s'accompagne d'un dossier complet détaillant la qualité du sol, les intrants utilisés, les semences et l'ensemble du processus technique. « Je ne peux pas prétendre pratiquer l'agriculture biologique en utilisant du fumier de poulet frais et non traité. Le marché européen exige même des engrais biologiques certifiés », a analysé M. Cuong.

La dernière étape consiste à contrôler les produits agricoles. Avant leur mise en distribution ou leur exportation, des échantillons d'oignons et d'ail doivent être analysés afin de détecter la présence de résidus de pesticides. M. Cuong prévoit que, dans les prochaines années, même le marché intérieur renforcera ce critère.

L'idée de mettre en place un processus fermé a été développée par la société agricole Vang depuis 2019. Après plusieurs saisons d'essai, un processus standard a été clairement défini entre 2023 et 2024. À partir de 2024-2025, le modèle a été déployé dans plusieurs communes de la vieille ville de Kinh Mon et a reçu un accueil favorable de la part des agriculteurs.

En 2025, la société agricole Vang collaborera avec le Comité populaire de la commune de Nam An Phu pour mettre en place un modèle de production d'oignons d'hiver appliquant la méthode de gestion intégrée de la santé des plantes (GIP) sur une superficie de près de 4,5 hectares. Photo : Quang Dung.

D'après M. Cuong, le facteur clé est que le nouveau procédé n'augmente pas les coûts d'investissement, et est même plus économique, tout en maintenant une productivité stable et en restaurant les sols. La porosité, la rétention d'humidité et la rétention des nutriments sont également nettement améliorées, ce qui contribue à limiter les ravageurs et à réduire la dépendance aux pesticides. « Les gens ne sont convaincus que lorsqu'ils voient les champs voisins s'améliorer. Les mots ne suffisent pas », a confié M. Cuong.

À partir des modèles pilotes, en 2025, la société agricole Vang s'est associée au Comité populaire de la commune de Nam An Phu pour mettre en place un modèle de production d'oignons appliquant la gestion intégrée de la santé des plantes (GISP) sur une superficie de près de 4,5 hectares. Elle a fourni tous les engrais et pesticides nécessaires et a affecté du personnel technique sur place. Toutes les étapes sont rigoureusement contrôlées, interdisant l'utilisation de produits non homologués. La société a également prélevé des échantillons de sol en début et en fin de saison afin de comparer les résidus et la qualité du sol.

« Une fois le modèle validé, l'objectif suivant est de le déployer sur l'ensemble des 3 700 à 4 000 hectares de zones de culture d'oignons. Si la qualité des produits agricoles reste constante et que le prix de vente augmente de 10 à 20 %, la plus-value pour les agriculteurs sera considérable. Le marché mondial a toujours besoin d'oignons. La question n'est pas de savoir si l'on peut les vendre, mais si nos produits répondent aux normes », a déclaré M. Cuong.

Pour que ce changement soit durable, M. Bui Kien Cuong estime que quatre acteurs doivent être impliqués. Ainsi, le gouvernement soutient les agriculteurs, les scientifiques perfectionnent le processus, les entreprises fournissent des matériaux de qualité et enfin, ce sont les agriculteurs qui prennent les décisions concernant leurs propres terres.

« Il est difficile d’agir seul. Lorsque toutes les parties prenantes travailleront ensemble, les gens oseront changer les choses afin que les oignons, l’ail en particulier et les produits agricoles en général puissent non seulement nourrir leurs familles, mais aussi avoir la capacité de conquérir le marché international », espère M. Cuong.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-dan-dat-ap-dung-iphm-cho-vua-hanh-toi-huong-toi-xuat-khau-d787517.html