Un incident d'intoxication aux champignons s'est produit dans la commune de Xuan Hoa (Bao Yen)

Selon un rapport du centre médical du district de Bao Yen, le 21 mai 2025, une famille de 5 personnes du village de Nham, commune de Xuan Hoa, district de Bao Yen, s'est rendue dans la forêt de cannelle pour cueillir des champignons à cuisiner pour le déjeuner. Le repas comprend : Riz blanc, soupe aux champignons sauvages, cacahuètes grillées. Pendant le repas, seulement 2 personnes ont mangé de la soupe aux champignons. Environ 10 minutes après avoir mangé, une personne a présenté des symptômes de maux de tête, de nausées, de vomissements, d’étourdissements, de vertiges, de douleurs abdominales et de selles molles. Environ 5 minutes plus tard, l’autre personne a présenté des symptômes similaires. Les deux personnes ont été transportées à l'hôpital général du district pour examen et traitement. Jusqu'à présent, la santé des patients s'est stabilisée et ils peuvent bien communiquer.

Le personnel du centre médical du district de Bao Yen enquête sur les symptômes d'empoisonnement du patient.

Grâce à une enquête épidémiologique et aux symptômes cliniques du patient, les experts ont déterminé qu'il s'agissait d'un cas d'intoxication alimentaire suspecté d'être causé par des toxines naturelles (champignons sauvages). Selon la description du patient et de sa famille, il s'agit d'un champignon brun foncé avec une couleur légèrement jaune, d'environ 5 cm de long, le diamètre du chapeau est d'environ 3,5 à 4 cm et il n'y a pas d'anneau de tige. Les agences professionnelles continuent de surveiller le patient et de déterminer la cause de l’incident pour avertir la communauté.

C'est actuellement la saison des pluies ensoleillée, chaude et humide, ce qui est très favorable à la croissance des champignons naturels. Bien qu'il ait été propagé et popularisé à tous les niveaux et dans tous les secteurs, des cas d'intoxication aux champignons surviennent encore en raison des habitudes alimentaires des habitants des hautes terres.

Pour prévenir des cas d'empoisonnement similaires, le ministère de la Santé recommande : Les gens ne devraient pas cueillir arbitrairement des champignons qui poussent dans la nature et ne sont pas sûrs s'ils sont toxiques ou non pour préparer des aliments ; Lorsque vous mangez des champignons, si vous constatez des signes d'empoisonnement, vous devez prodiguer les premiers soins, provoquer des vomissements sur place et vous rendre au centre médical le plus proche pour des soins d'urgence rapides ; Tous les niveaux et secteurs doivent également continuer à renforcer le travail de communication sur la sécurité alimentaire, en particulier sur l’intoxication par les toxines naturelles.

Source : https://baolaocai.vn/xay-ra-vu-ngo-doc-nam-tai-xa-xuan-hoa-bao-yen-post402241.html