Selon le rapport du centre médical du district de Bao Yen, le 21 mai 2025, une famille de cinq personnes du village de Nham, commune de Xuan Hoa (district de Bao Yen), s'est rendue dans la forêt de cannelle pour cueillir des champignons et les préparer pour le déjeuner. Le repas comprenait du riz blanc, de la soupe aux champignons sauvages et des cacahuètes grillées. Seules deux personnes ont mangé de la soupe aux champignons. Environ dix minutes après le repas, l'une d'elles a présenté des symptômes tels que maux de tête, nausées, vomissements, vertiges, maux d'estomac et selles molles. Cinq minutes plus tard, l'autre personne a présenté des symptômes similaires. Les deux personnes ont été transportées à l'hôpital général du district pour examen et traitement. À ce jour, leur état de santé s'est stabilisé et la communication est bonne.
Suite à une enquête épidémiologique et à l'examen des symptômes cliniques du patient, les autorités ont conclu qu'il s'agissait d'une suspicion d'intoxication alimentaire par des toxines naturelles (champignons sauvages). D'après la description du patient et de sa famille, il s'agit d'un champignon brun foncé légèrement jaunâtre, d'environ 5 cm de long, dont le chapeau mesure environ 3,5 à 4 cm de diamètre et qui ne présente pas d'anneau pédonculaire. Les autorités continuent de surveiller le patient et de déterminer la cause de l'incident afin d'alerter la population.
La saison actuelle, ensoleillée, chaude et humide, est très propice à la croissance des champignons sauvages. Malgré la propagande et la vulgarisation à tous les niveaux et dans tous les secteurs, des cas d'intoxication aux champignons persistent en raison des habitudes alimentaires des habitants des hautes terres.
Pour prévenir des cas d'empoisonnement similaires, le ministère de la Santé recommande : que les gens ne cueillent pas arbitrairement des champignons qui poussent dans la nature et ne savent pas s'ils sont toxiques ou non pour la cuisine ; lorsque vous mangez des champignons, si vous voyez des signes d'empoisonnement, vous devez donner les premiers soins, provoquer des vomissements sur place et vous rendre à l'établissement médical le plus proche pour des soins d'urgence rapides ; tous les niveaux et secteurs doivent également continuer à renforcer le travail de communication sur la sécurité alimentaire, en particulier l'intoxication par les toxines naturelles.
Source : https://baolaocai.vn/xay-ra-vu-ngo-doc-nam-tai-xa-xuan-hoa-bao-yen-post402241.html
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