1,000 עצי אשכוליות ו-7,000 עמודי פלפל, הכנסות של 1.5 מיליארד דונג וייטנאמי לשנה

כל מוצרי האשכוליות והפלפל האורגניים של מר דאנג ואן קאפ נרכשים על ידי הקואופרטיב החקלאי Thanh Nien Hoai, כך שגננים לא צריכים לדאוג לתפוקה...

לשאת מים כדי להשקות כל צמח פלפל

לפני 35 שנה, כאשר מר דאנג ואן קאפ היה רק בן 40, גיל "הבשיל" מבחינת אוריינטציה עסקית, הוא עזב את עבודתו כקבלן בניין כדי לחזור לחקלאות. באותה תקופה, האדמה בעיר הולדתו - כפר ת'אץ' לונג 1, בקהילת אן טואנג דונג (מחוז הואי אן, בין דין) הייתה עצומה, אך לתושבים המקומיים לא היה אכפת כי הם לא ידעו מה לשתול. באותה תקופה, מר קאפ נכשל בתפקידו כקבלן בניין והחליט להתמקד בכיבוש מחדש של 10 דונם של אדמה כדי לעבור לחקלאות.

מנהיגי מחוז בין דין וחקלאים מבקרים במודל גידול הפלפלים והאשכוליות האורגניים של מר דאנג ואן קאפ. צילום: V.D.T.

כל ההתחלות קשות. כשהייתה לו אדמה, מר קאפ שתל מיד עצי קוקוס (קוקוסים שנדחסו בשמן), אך מחיר עצי הקוקוס היה לא יציב במשך זמן רב, ולכן עבר לגידול בונסאי. לפני שהספיק להרוויח הכנסה כלשהי מבונסאי, עץ הבונסאי היה מיושן. מר קאפ, שהשלים את התבוסה, השמיד את כל עצי הבונסאי כדי לשתול עצי שיטה. באותה תקופה, עצי יער נטועים לא היו "חמים" כמו עכשיו, וההכנסה הייתה לא יציבה, ולכן לאחר שמכר את המנה הראשונה של עצי שיטה, מר קאפ עבר לשתול 200 עמודי פלפל ולנסות שתילת 30 עצי אשכולית ירוקי עור. מכיוון שלא היה לו הון ההשקעה, הוא היה צריך לעשות את כל העבודה.

"באותה תקופה, אשתי ואני היינו צריכים לסחוב דליי מים מהנחל כדי להשקות כל עץ פלפל ואשכולית. כשהבנו שהגידולים האלה מתאימים לקרקע ולאקלים המקומיים וגם מביאים ליעילות כלכלית גבוהה, בכל שנה שתלתי עוד פלפל ואשכולית כדי לכסות את שטח האדמה. עד 2017, על 10 הדונם של אדמה שלי היו 7,000 עצי פלפל, 1,000 עצי אשכולית ירוקי קליפה ונטיעת ניסיון של 30 עצי דוריאן. המנה האחרונה של אשכוליות ששתלתי היא כעת בת 4 שנים. נכון לעכשיו, כל 1,000 עצי האשכוליות הניבו פרי, 30 עצי דוריאן הניבו גם הם פרי במשך 3 שנים, והפלפל נקצר במשך שנים רבות", שיתף מר קאפ.

בתחילת אפריל, כשביקרנו בחוותו של מר קאפ, ראינו עצי אשכוליות עמוסי פירות. 30 עצי האשכוליות שנשתלו בשנת 2017 היו בשיאם, כך שהם נשאו הרבה פירות, תלויים על כל הענפים. "היו עצים שנשאו עד 100 פירות, אז הייתי צריך לגזום אותם, ולהשאיר רק 70 כדי שהעץ יוכל לגדול חזק מספיק. עבור עצים צעירים יותר, השארתי פחות פירות כדי לתמוך בעץ", התוודה מר קאפ כשהוביל אותנו בין עצי האשכוליות.

מודל גידול עצי הפרי של מר קאפ משך את תשומת ליבם של מנהיגים ומחלקות פונקציונליות במחוז הואי אן. לאחר ביקורים רבים, מר נגוין הואו קוץ', יו"ר הוועדה העממית של מחוז הואי אן, עודד את מר קאפ לעבור לטיפול אורגני ב-7,000 עצי פלפל ו-1,000 עצי אשכוליות.

לאחר שהקשיב להוראות הרשויות, הבין מר קאפ שעל ידי טיפול אורגני בצמחים, הגנן עצמו לא יצטרך לבוא במגע עם דשנים כימיים וחומרי הדברה, מה שאומר שבריאותו תהיה מוגנת, ולכן הנהן מיד. מאותו רגע ואילך, הוא יישם את מודל הטיפול בפלפלים אורגניים ואשכוליות ירוקות קליפה שהוטמע במרכז ההרחבה החקלאי המחוזי של בין דין.

"מאז שעברתי לטיפול אורגני בפלפל, אשכוליות ודוריאן, אני מקבל הדרכה ופיקוח צמוד מצוות הקואופרטיב החקלאי לנוער הואי אן, והמוצרים הגדלים בחווה שלי נצרכו מאוד. הפלפל והאשכוליות שלי נרכשים במלואם על ידי הקואופרטיב החקלאי לנוער הואי אן, כך שהדאגה היחידה שלי היא איך להפיק את התפוקה הגבוהה ביותר מהצמחים שלי, בלי לדאוג לתפוקה. המוח שלי מאוד שליו", אמר מר קאפ בהתרגשות.

הרשויות המקומיות מלוות

לדברי מר נגוין הוו קוץ', יו"ר הוועדה העממית של מחוז הואי אן, מאז 2016, יישמה היישוב מדיניות תמיכה רבות לחקלאים המשתתפים במודלים של ייצור חקלאי אורגני. חקלאים המשתתפים במודלים אינטנסיביים של עצי פרי הקשורים לצריכת מוצרים על פי שרשרת קשרים נתמכים באמצעות שתילים ודשנים. הודות לכך, תוך זמן קצר, גינות מעורבות שהיו בעבר כוסו כעת בעצי פרי בעלי יעילות כלכלית גבוהה, משפחות עניות רבות נמלטו מעוני, ומשקי בית רבים הפכו למיליארדרים.

לדוגמה, לאחר המעבר לשיטות חקלאות אורגניות, חוותו של מר דאנג ואן קאפ קיבלה השקעה מוועדת העם של מחוז הואי אן בכביש בטון המחבר את מסלול דיאם טיו - קים סון לחווה, תחנת כוח ומערכת השקיה.

"עבור מערכת ההשקיה שלי, הוועדה העממית של מחוז הואי אן תמכה בי עם צינור ראשי בקוטר 140 מ"מ, צינור הסתעפות בקוטר 60 מ"מ, והקטע הקטן ביותר בקוטר 49 מ"מ. באשר לצינורות המובילים לכל צמח, השקעתי בקנייה והתקנה של הציוד בעצמי. בנוסף, החווה שלי נתמכה גם עם שני מיכלי מים מפלדת אל-חלד, כל מיכל יכול להכיל 10,000 ליטר מים להשקיית הצמחים", אמר מר קאפ בהתרגשות.

מר קאפ תיאר בקצרה את תהליך גידול האשכוליות האורגניות המיושם: בתהליך הטיפול, אין להשתמש בדשנים כימיים ובחומרי הדברה; כדי למנוע מזיקים ומחלות באשכוליות, נעשה שימוש רק בחומרי הדברה ביולוגיים מהרשימה שאושרה על ידי הרשויות המוסמכות; גם בדשנים משתמשים רק בדשנים אורגניים. בעת דישון וריסוס חומרי הדברה, על הגננים לתעד בפירוט את יומן הייצור באיזה יום, כמה מינון לכל עץ... מוצרי האשכוליות של הואי אן הוסמכו כמוצרי OCOP, ולכן הם נצרכים מאוד בשוק במחירים גבוהים.

לאחר תקופה ארוכה של השקעה של זיעה וכסף בחוות שלו, המשתרעת על פני 10 דונם, הגיע הזמן עבור מר קאפ ליהנות מפרי עמלו. נכון לעכשיו, 7,000 עצי פלפל נותנים למר קאפ יבול של 14-15 טון זרעים מדי שנה. השנה, מחירי הפלפלים גבוהים מעט יותר משנים קודמות, ומחירי הפלפלים האורגניים גבוהים יותר מאלה של פלפלים שגדלו באופן מסורתי, מה שמעניק למר קאפ הכנסה של כ-1.4 מיליארד דונג וייטנאמי ליבול. באשר ל-1,000 עצי אשכוליות, אם יעבוד קשה, הוא אמור להיות מסוגל לייצר 40-50 טון פרי מדי שנה.

"השנה, הקואופרטיב רכש פלפל אורגני במחיר של 100,000 דונג וייט לק"ג, פלפל רגיל במחיר של 80,000 דונג וייט לק"ג. בשנים קודמות, מחיר הפלפל היה נמוך מדי, אז הפחתתי את ההשקעה שלי, כך שהיבול השנה היה נמוך, רק 2 ק"ג לגפן, בעוד שבשנים קודמות הוא היה 3 ק"ג לגפן. השנה, אשכוליות עולות 25,000 דונג וייט לק"ג. אם 1,000 עצי אשכוליות יניבו רק 40 טון, עדיין ארוויח מיליארד דונג וייט. מכיוון שהשנה כרתתי את עצי האשכוליות כדי להזין אותם לשנים הבאות, גינת האשכוליות הניבה יבולים נמוכים, כך שההכנסה הכוללת המשוערת הן מפלפל והן מאשכוליות היא רק כ-1.5 מיליארד דונג וייט", חישב מר קאפ.

לדברי מר תאי טאנה וייט, קצין טכני במרכז השירות החקלאי של מחוז הואאי אן, שטח הפומלות הנוכחי במחוז משתרע על פני יותר מ-400 דונם, מתוכם יותר מ-200 דונם הניבו פרי, תפוקת הפומלות של המחוז השנה תגיע לכ-700 טון. יבול הפומלות השנה בהואאי אן עומד להיקצר, ולכן מעתה והלאה, הקואופרטיב החקלאי לנוער בהואאי אן - היחידה האחראית על רכישת תוצרת חקלאית עבור חקלאי הואאי אן - מתמקדת בדאגה לתפוקת החקלאים.

Huong Hoai (לפי nongnghiep.vn)

מָקוֹר