3 הרגלים יומיומיים שגורמים לעלייה מהירה בשומן בדם

על פי המכון לתזונה, דיסליפידמיה (דיסליפידמיה) היא מצב חריג של מדד אחד או יותר של שומנים בדם, כולל כולסטרול כללי גבוה, LDL-C גבוה (כולסטרול רע), טריגליצרידים גבוהים או HDL-C נמוך (כולסטרול טוב).

ד"ר בוי טי ת'וי - מהמחלקה לייעוץ תזונתי למבוגרים, מכון התזונה, אמר שרוב מקרי הפרעות מטבוליזם השומנים נובעים מתזונה לא בריאה; הרגלי ישיבה (חוסר פעילות גופנית) וסיבות משניות עקב עודף משקל, השמנת יתר והפרעות מטבוליות.

תזונה לא בריאה:

לדברי פרופסור טראן טאנה דואנג, מנהל המכון לתזונה, אנשים וייטנאמים אוכלים דברים לא בריאים וסובלים מחוסר איזון בחומרים מזינים. למעשה, אנשים וייטנאמים אוכלים הרבה בשר ושומן מן החי אך מעט ירקות ירוקים ופירות. זוהי הסיבה לסיכון המוגבר להשמנת יתר, לחץ דם גבוה, סוכרת, גאוט ודיסליפידמיה.

3 thói quen hàng ngày khiến mỡ máu tăng nhanh - 1 — מזונות מעובדים ומזון מהיר הופכים מוכרים יותר ויותר בקרב וייטנאמים רבים (איור: Getty).

בפרט, ההרגל של צריכת כמות גדולה מדי של שומן רווי, שומן טראנס, מזונות מעובדים במיוחד וסוכרים חופשיים הולך וגובר בקרב צעירים, מה שמוביל לשכיחות גבוהה יותר של הפרעות שומנים בדם אצל צעירים.

מאכלים מטוגנים (צ'יפס, עוף מטוגן, מקלות בצק מטוגנים, עוגות מטוגנות...); עוגיות תעשייתיות, עוגות, עוגות שמנת; צ'יפס, אטריות אינסטנט; נקניקיות, בייקון; משקאות קלים מוגזים... הופכים מוכרים יותר ויותר בקרב וייטנאמים רבים, לא רק בקרב צעירים.

מזונות אלה עשירים בשומן רווי, שומן טראנס וסוכרים חופשיים - קבוצות מזון שאינן טובות לבריאות הלב, ויכולות להגביר את הסיכון לדיסליפידמיה, השמנת יתר, סוכרת ומחלות כרוניות אחרות.

חוסר פעילות גופנית

על פי דו"ח ארגון הבריאות העולמי (WHO) לשנת 2024, שיעור חוסר הפעילות הגופנית ברחבי העולם נותר מדאיג, כאשר 31% מהמבוגרים אינם משתתפים בפעילות גופנית מספקת.

שיעור זה צפוי לעלות ל-35% עד שנת 2030, ליתר דיוק 38% בקרב נשים ו-32% בקרב גברים.

בווייטנאם, סטטיסטיקות מראות שכ-25% מהמבוגרים אינם משתתפים בפעילות גופנית מספקת.

בקבוצת הגיל המתבגרים, רק 1 מכל 4 בני 13 עד 17 עומד ביעד של להיות פעילים לפחות שעה אחת ביום.

חוסר פעילות גופנית (אורח חיים יושבני) מפחית את יכולתו של הגוף לפרק ליפידים, מה שתורם גם הוא לקושי בשליטה במחלה.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים לבצע לפחות 150 דקות של פעילות גופנית בעצימות בינונית בשבוע; לפחות 75 דקות של פעילות גופנית בעצימות גבוהה בשבוע.

בנוסף, כדי להגדיל את היתרונות הבריאותיים, יש להגדיל את הפעילות ל-300 דקות בשבוע של פעילות מתונה או 150 דקות בשבוע של פעילות נמרצת (או שילוב שווה ערך).

עקב גנטיקה, הפרעות מטבוליות אחרות

ד"ר טוי אמר כי הפרעות שומנים בדם יכולות להיגרם גם מגורמים גנטיים, או מסיבות משניות כמו עודף משקל או השמנת יתר, סוכרת, לחץ דם גבוה או מחלת כליות כרונית...

לכן, תזונה היא גם גורם חשוב בבקרה ובטיפול בדיסליפידמיה.

על פי ההנחיות לאבחון וטיפול בהפרעות שומנים בדם שפרסם משרד הבריאות בשנת 2020 (החלטה מס' 3762/QD-BYT), לתזונה תפקיד חשוב בשליטה ברמות הכולסטרול בדם ובמניעת סיבוכים קרדיווסקולריים.

התזונה המומלצת לאנשים עם הפרעות שומנים בדם היא כדלקמן:

- להפחית שומן רווי לפחות מ-7-10% מסך האנרגיה היומית, למזער או לבטל לחלוטין שומן טראנס המצוי במזונות מטוגנים, מזונות מעובדים וממתקים תעשייתיים.

- עודדו צריכה מוגברת של שומנים בלתי רוויים, במיוחד אומגה 3 מדגים שמנים כמו סלמון, מקרל ושמנים צמחיים כמו שמן זית או קנולה.

- חשוב גם להגביר את צריכת הסיבים, במיוחד סיבים מסיסים (משיבולת שועל, ירקות ירוקים, פירות ללא קליפה וקטניות), עם המלצות לשאוף לצריכה של לפחות 20-30 גרם סיבים ביום.

3 thói quen hàng ngày khiến mỡ máu tăng nhanh - 2 — תזונה עשירה בירקות ירוקים תמנע את הסיכון לדם שומני (צילום: הונג האי).

- התזונה צריכה להגביל את רמות הכולסטרול לפחות מ-200-300 מ"ג/יום, להימנע מאכילת חלמונים רבים, איברים של בעלי חיים ובשר אדום שומני.

- הגבלת צריכת סוכרים חופשיים ואלכוהול, במיוחד כאשר רמת הטריגליצרידים גבוהה, והפחתת צריכת המלח לפחות מ-5 גרם ליום.

- בתזונה יש לתת עדיפות לדגנים מלאים כמו שיבולת שועל ואורז חום; ירקות ופירות טריים עם מעט סוכר; דגי ים; פולי סויה ומוצרי שעועית; יחד עם אגוזים לא מומלחים או ללא סוכר כמו אגוזי מלך ושקדים.

- מזונות שיש להימנע מהם כוללים שומנים מן החי, חמאה, גבינות שמנות, בשר מעובד (נקניקיות, בייקון וכו'), מזון מהיר, משקאות קלים מוגזים וחלב מלא.

- יש לחלק את האכילה ל-3-5 ארוחות ביום, לאכול בזמן, להגביל ארוחות ערב מאוחרות ולשלב עם פעילות גופנית סדירה (לפחות 150 דקות בשבוע) כדי להשיג תוצאות טיפול אופטימליות.

- יש להתאים המלצות אלו בהתאם למצבו הפיזי, למחלות הנלוות ולגיל של כל מטופל על מנת להבטיח התאמה אישית ויעילות ארוכת טווח.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm