שוק עוגות ירח קודר 2024

על פי הרישומים, השוק השנה התחיל מאוחר יותר משנים קודמות. אם בשנת 2023 השוק התחיל בסוף החודש הירחי השישי, השנה, למרות שעבר את היום ה-15 של החודש הירחי השביעי, ישנם רק דוכני עוגות ספורים.

מותגים מסורתיים "מגיעים" מוקדם, המחירים עולים מעט

על פי סקר של כתבים מעיתון קונג ת'ונג, ברחובות ראשיים כמו הואנג קווק וייט (קאו גיאי), בה טריאו, ת'אנהאן (האי בה טרונג), ת'וי חואה (טאי הו), טו הוו, נגוין ת'אנה בין (הא דונג),... מופיעים יותר ויותר דוכני עוגות ירח. מותגים מסורתיים כמו קין דו, הוו נגי, האי הא, האנוי ממתקים,... הם המותגים שפתחו את דוכני העוגות הראשונים בפסטיבל אמצע הסתיו הזה.

למרות שה-15 ביולי חלף, דוכני עוגות הירח עדיין "דלילים"

איש מכירות בדוכן עוגות הירח של Kinh Do ברחוב הואנג קוק וייט (קאו גיאי) אמר: "למרות שקין דו החלה להקים את הדוכן שלה רק לאחר היום ה-15 של החודש הירחי השביעי, בהשוואה לרמה הכללית, Kinh Do הוא עדיין אחד המותגים הראשונים שנפתחו למכירה."

בנוסף, מותגי עוגות מסורתיים כמו באו פואנג, בין צ'ונג, דונג פואנג וכו' תכננו גם הם להכין את מוצריהם ולפתוח למכירה מוקדם מאוד. מאז תחילת החודש הירחי השביעי, אנשים עומדים בתור בחנויות אלו כדי לקנות עוגות "ישנות" כדי לחגוג את פסטיבל אמצע הסתיו מוקדם.

מר טראן ואן טרי (דונג דה, האנוי) חיכה בתור במשך כ-30 דקות כדי לקנות קופסה של עוגות ירח של באו פואנג, וסיפר: "המשפחה שלי אוכלת את עוגות באו פואנג עוד מימי סבי וסבתי. למרות שיש הרבה עוגות חדשות וטרנדיות כיום, אנחנו לא מוצאים אותן טעימות כמו עוגות מסורתיות."

בחנויות מכולת קמעונאיות, מותגי עוגות מסורתיים מושכים גם הם יותר לקוחות. גב' נגוין לאן - בעלת חנות מכולת ברחוב פונג צ'י קיין (קאו גיאי) ציינה כי עוגות הירח המסורתיות שומרות על "הטעם" של פסטיבל אמצע הסתיו המסורתי של המדינה.

"התחלתי לייבא ולמכור עוגות לפני ה-15 לחודש הירחי השביעי כדי לשרת לקוחות שקונים אותן לפסטיבל הירח המלא. ייבאתי עוגות מסורתיות מקין דו, הואו ​​נגהי וכמה מותגי עוגות מודרניים וגם עוגות בעבודת יד בטעמים אופנתיים לצעירים כמו ביצי לבה, טירמיסו וכו'. אבל לקוחות בוחרים בעיקר לקנות עוגות בטעמים מסורתיים, עוגות מודרניות קונות רק 1-2 חתיכות כדי לנסות" , אמרה גב' לאן.

השנה, מותגים הוציאו קווי עוגות חדשים רבים עם טעמים ועיצובים ייחודיים, כך שגם מחירי העוגות עלו מעט.

עוגות ירח של Kinh Do עולות בין 58,000 ל-175,000 דונג וייט ליחידה, בהתאם לטעם ולגודל. סטים של 3 עד 8 עוגות עולות בין 285,000 ל-790,000 דונג וייט לקופסה, בהתאם לטעם ולעיצוב הקופסה. בנוסף, המותג השיק גם מספר ערכות מתנה יוקרתיות, כולל תה פרימיום, במחירים שבין מיליון ל-5 מיליון דונג וייט לסט.

לעוגות הירח של Huu Nghi יש מחיר "רך יותר", השנה המותג מציע מוצרים במחירים הנעים בין 58,000 ל-115,000 דונג וייט לעוגה, תלוי בגודל ובטעם. בפרט, השנה השיקה החברה את קו מוצרי עוגות Momiji עם טעמים אופנתיים, המתאימים להעדפותיהם של צעירים, במחירים הנעים בין 70,000 ל-119,000 דונג וייט לעוגה של 120 גרם.

כוח קנייה "עגום"

השוק השנה נחשב קודר במקצת למרות שמדובר בסוף החודש הירחי השביעי, הדוכנים עדיין שוממים.

לדברי איש מכירות בדוכן עוגות הירח Huu Nghi ברחוב Cau Giay, הוא פתוח כבר שבועיים, אך את מספר הלקוחות הנכנסים והיוצאים ניתן "לספור רק על האצבעות".

"בכל שנה בסביבות התקופה הזו, יש תמיד הרבה לקוחות שבאים והולכים, כולל הזמנות גדולות מעסקים. אבל השנה, אולי בין היתר בגלל שהחנות נפתחה מאוחר, אנשים לא עצרו לקנות הרבה", שיתף העובד.

בהתחשב בכוח הקנייה של השוק השנה, חנויות מכולת וקמעונאים רבים אינם מעזים לייבא סחורות רבות.

חנויות מכולת וקמעונאים לא מעזים לייבא סחורות רבות.

גב' נגוין ואן אן - בעלת חנות מכולת קמעונאית בשוק נגיה טאן אמרה: "בכל שנה אני מייבאת אצוות רבות, האצוות הראשונה תייבא כ-200, האצוות הבאות יסתמכו על כוח הקנייה של השוק כדי לייבא בהתאם, אבל השנה העזתי לייבא רק 100 מהאצווה הראשונה, ואחרי חצי חודש עדיין לא מכרתי."

בדיוק כמו השוק המסורתי, גם השוק המקוון רשם קהות שונה משנים קודמות. בשווקים ה"מקוונים", למרות שיש מגוון עיצובים וטעמים, מהמסורתיים ועד המודרניים, לדברי המוכרים, מספר האנשים המבקשים לקנות אינו רב.

גב' נגוין פואנג טאו - מוכרת עוגות ירח מקוונות, אמרה שלמרות שפרסמה בכמעט עשר קבוצות "שוק מקוון", היא עדיין לא הצליחה להגיע ללקוחות רבים.

"אני מתמקדת במכירת עוגות בעבודת יד שאני מכינה בעצמי ובהכנת עוגות מודרניות, אבל למרות שאני פתוחה כמעט חודש, מספר הלקוחות שמזמינים דליל. בנוסף לקבוצות השוק הפרטיות, יש לי גם עמוד המתמחה במכירות עונתיות, אבל השנה עמוד זה לא עזר לי למשוך כל כך הרבה לקוחות כמו בכל שנה", התוודתה גב' טאו. גב' טאו ניבאה שהשוק יגיע ל"שיאו" בסביבות ה-5-14 של החודש הירחי השמיני.

מקור: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html