לאחרונה, הופיע ברשתות החברתיות סרטון בו משתפת תיירת זרה בשם קלרה קווין את רגשותיה בנוגע לבאן מי בהאנוי.

"אני יודעת שבאן מי הוא אחד המנות המפורסמות ביותר כאן. זה בעצם כריך עם מילויים שונים", אמרה התיירת.

בהתאם לכך, התיירת בחרה כריך עם בקר וגבינה לארוחת ערב. היא קנתה את הכריך בחנות ברחוב האנג קא (רובע הואן קיאם, האנוי ), שלדבריה הייתה "מפורסמת יחסית".

אחרי שנגסה מהכריך, קלרה קווין הגיבה, "זה לא משהו מיוחד אבל זה בסדר".

הסרטון זכה לפתע לתשומת לב עם למעלה מ-820,000 צפיות ולמעלה מ-3,300 תגובות. גולשים רבים מאמינים כי אין זה אובייקטיבי לשפוט "כריכים וייטנאמיים אינם מיוחדים" רק לאחר אכילת כריך מלא בבקר וגבינה.

"אתם נהנים מכריך ממולא בבקר וגבינה. ​​זה לא סוג הכריך שמוצאים בדרך כלל בווייטנאם, כך שאתם לא יכולים להעריך במלואו את הטעם של המנה הזו", הגיב אחד הכותבים.

"זה לא כריך וייטנאמי מסורתי. אין בו מלפפונים חמוצים, פטה, עשבי תיבול. כריכים מסורתיים משתמשים בחמאה במקום גבינה. ​​אנא נסו שוב", הביע דיווח אחר את דעתו.

תיירים זרים רבים השאירו תגובות בשבח כריכים וייטנאמיים: "אני חושב שזו אחת המנות הטובות ביותר שנהניתי מהן אי פעם כשבאתי לווייטנאם"; "חבל שפספסתם את החלקים הטובים ביותר של הכריך: ירקות ורוטב"; "האוכל הוייטנאמי נהדר"...

לאחר שקיבלה כל כך הרבה דעות מעורבות, פרסמה קלרה קווין סרטון נוסף ובו טענה שהשיתופים הם דעותיה האישיות.

כשפנתה לחנות הכריכים שבה נהנתה התיירת והקליטה סרטון בו שיתפה את תחושותיה, אמרה בעלת החנות: "לדעתי, לכל לקוח יש טעם והעדפות קולינריות שונות. כעובדים בענף השירות, אנחנו תמיד מקבלים מחמאות וביקורות מלקוחות כדי לבצע התאמות מתאימות."

זה עתה צפיתי בסרטון וראיתי שהלקוחה לא ביקרה או הגיבה תגובות שליליות על המנה. היא פשוט הרגישה ש"זה לא היה מיוחד".

הבעלים אמר שהחנות פתוחה מאז 2014 ויש לה רק סניף אחד. קהל היעד של החנות הוא תיירים בינלאומיים. לכן, בנוסף לכריכים מסורתיים כמו כריכים מעורבים וכריכי צ'אר סיו פאטה, החנות מגישה גם כריכים עם בקר, עוף וכריכים צמחוניים.

"הלקוחות שלנו מגיעים ממדינות ותרבויות רבות ושונות. לכן, התפריט מגוון כדי לשרת את צרכיהם. כריכי בקר וגבינה הם אחד מהם. זוהי מנה שתיירים רבים אוהבים", אמר הבעלים.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
החנות מגישה כריכים עם מגוון רחב של מילויים, העונים על הצרכים המגוונים של לקוחות מחו"ל. צילום: NVCC

למרות שישנם סוגים רבים ושונים של מילויים, לדברי הבעלים, כל כריך חייב להיות טעים, חם ופריך. הוא תמיד מלווה ברוטב, עשבי תיבול וחמוצים - מאפיינים אופייניים לכריכים וייטנאמיים.

"כאשר לקוחות זרים מזמינים, הצוות תמיד שואל אם הם רוצים לאכול את העוגה המסורתית או לא. אם הם לא רוצים, הם יכולים לבחור את הסוג שהם אוהבים. במקרה הזה, אולי הנערה רוצה פשוט לאכול בקר וגבינה, בלי עשבי תיבול או חמוצים."

"למעשה, טעם הכריך הוא שילוב של מרכיבים רבים. אם חסר בו רק מעט פלפל, עשבי תיבול או חמוצים, טעמו ישתנה", אמר בעל החנות.

על פי מחקר, המסעדה קיבלה ביקורות טובות למדי ב-Tripadvisor - פלטפורמה עולמית מפורסמת לביקורות טיולים. יש יותר מ-5,700 ביקורות על המנות והציון הכולל שלה הוא 4.5/5.

הלחם היקר ביותר בהו צ'י מין סיטי, לקוחות מערביים ווייטנאמים עומדים בתור תחת השמש הקופחת כדי לקנות אותו . בצהריים, כשהטמפרטורה בחוץ בהו צ'י מין סיטי בשיאה, ומגיעה ל-38 מעלות צלזיוס, יש הרבה שליחים ולקוחות מערביים, אבל אנחנו עדיין עומדים בתור כדי לקנות לחם הוין הואה תמורת 68,000 וונד.