תאכלו עמילן ככה, תרדו במשקל באופן בלתי צפוי!

על פי מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי להשמנת יתר , הימנעות מוחלטת מעמילן אינה מסייעת לרדת במשקל ביעילות, אלא להיפך, אכילת סוג העמילן הנכון יכולה לתמוך משמעותית בירידה במשקל.

הנה המזונות העמילניים שמומחים ממליצים לכם לאכול אם אתם רוצים לרדת במשקל בצורה בטוחה ובריאה, על פי אתר חדשות הבריאות Eating Well.

Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ! - Ảnh 1. — אכילת לחם מחיטה מלאה ואורז חום יכולה לעזור לך לרדת במשקל

לֶחֶם מָלֵא

בניגוד ללחם לבן מזוקק, לחם העשוי מ-100% קמח חיטה מלא מכיל יותר סיבים תזונתיים המסייעים ביצירת תחושת מלאות ולתמוך בירידה במשקל.

אטריות חיטה מלאה

קערת פסטה מחיטה מלאה לא רק שלא תגרום לעלייה במשקל, היא גם יכולה לעזור לכם לאכול בריא יותר. על פי סקירה משנת 2020 ב- Frontiers in Nutrition , אנשים שאוכלים פסטה מחיטה מלאה נוטים לצרוך יותר סיבים, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום וויטמין E.

לפסטה מחיטה מלאה יש אינדקס גליקמי (GI) נמוך, מה שאומר שהיא לא גורמת לרמת הסוכר בדם לעלות במהירות כמו פסטה לבנה, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2021 ב- BMJ Nutrition, Prevention & Health . זה עשוי גם לסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת ומחלות לב.

אורז חום

בהשוואה לאורז לבן, לאורז חום (אורז מלא) יש יותר סיבים, מה שעוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן ומפחית את החשקים. על פי מחקר משנת 2021 שפורסם בכתב העת The Journal of Nutrition , אכילת אורז חום אינה גורמת לעלייה במשקל ואף יכולה לסייע בירידה במשקל על ידי הפחתת צריכת הקלוריות הכוללת.

שעועית

שעועית עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון צמחי, המסייעים לשלוט ברעב ולתמוך בירידה במשקל. מחקר משנת 2020 שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition and Metabolism מצא כי לאנשים שאוכלים שעועית באופן קבוע יש היקף מותניים קטן יותר. לשעועית יש גם אינדקס גליקמי נמוך והיא משפרת את המיקרוביוטה במעיים, שהיא גורם רב עוצמה בירידה במשקל.

פְּרִי

למרות שהם מכילים סוכרים טבעיים, פירות הם בעלי צפיפות אנרגיה נמוכה ועשירים בסיבים. סקירה משנת 2024 בכתב העת Preventive Medicine מצאה כי אכילת פירות רבים יותר קשורה לסיכון נמוך יותר להשמנת יתר. מחקר משנת 2020 בכתב העת Nutrients מצא שנשים שאכלו חמש מנות של פירות וירקות ביום עלו פחות במשקל.

יתרונות כלליים של עמילנים בריאים

סיבים תזונתיים: נמצאים בדגנים מלאים, פירות, ירקות ושעועית, הם עוזרים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן ומזינים את המיקרוביום במעיים. סקירה משנת 2023 ב-BMJ מצאה שסיבים תזונתיים חשובים לירידה במשקל ולשמירה על משקל לטווח ארוך.

ויטמיני B: ממלאים תפקיד בחילוף החומרים של האנרגיה, מפחיתים דלקות ומסייעים בחילוף החומרים של שומנים. מחקר משנת 2023 בכתב העת Nutrients מצא כי ויטמינים B1, B2, B6 ו-B9 עשויים לסייע בפיזר שומן בצורה שווה יותר ולהפחית את מסת השומן הכוללת בקרב מבוגרים.

סרוטונין: אכילת פחמימות בריאות מגבירה את צריכת הטריפטופן - חומר מקדים לסרוטונין, "הורמון האושר" המסייע לווסת רגשות ולהפחית חשקים, על פי סקירה משנת 2021 ב- Obesity Reviews .

בקיצור, עמילן אינו מזיק אם בוחרים את הסוג הנכון. לחם מחיטה מלאה, פסטה משיפון, אורז חום, שעועית ופירות הם מקורות לעמילן התומכים בירידה במשקל, ומספקים ויטמינים וסיבים תזונתיים חשובים. במקום לבטל לחלוטין את העמילן, בחרו את סוג העמילן הנכון כדי לספק את טעמכם וגם לרדת במשקל ביעילות, על פי Eating Well.

מקור: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm