דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

אנשובי בתחילת העונה משמש אנשים רבים, מחיר המכירה גבוה ולכן הדייגים במחוז נגי שואן ( הא טין ) נרגשים מאוד ודגים באופן פעיל בים.

בכל יום, בסביבות השעות 8:00 עד 00:00, אזור החוף של מחוז נגי שואן הופך לשוקק עם עשרות סירות דיג המגיעות בזו אחר זו. מנות טריות של אנשובי מועברות במהירות לחוף על ידי דייגים, מוכנות להימכר לסוחרים.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

הדייג טרין ואן היין בכפר ין נגו, בקהילת שואן ין, שיתף: "זו עונת האנשובי, מזג האוויר נוח ולכן התפיסה טובה ומחיר המכירה גבוה. רק ביומיים האחרונים, הסירה שלי תפסה כמעט 300 ק"ג אנשובי, והרוויחה יותר מ-4 מיליון דונג וייטנאמי."

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

כדי לתפוס אנשובי, דייגים יוצאים לים בשעה 4 לפנות בוקר, כשהים רגוע; משתמשים ברשתות בעובי 17-19 מ"מ, ודגים במרחק של 1-2 מיילים ימיים מהחוף.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

" מכיוון שאני דג קרוב לחוף, אני יוצא לשני דיג ביום, ובממוצע אני תופס 10 ק"ג אנשובי, ומוכר אותם תמורת 150-160 אלף דונג וייט לק"ג. לאחר ניכוי הוצאות, אני מרוויח כמעט מיליון דונג וייט ", אמר בהתרגשות הדייג נגוין שואן פונג מכפר דואנג פונג, בקהילת שואן האי.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

לדברי הדייגים כאן, דגי האנשובי השנה הופיעו מאוחר יותר מאשר בשנה שעברה בגלל הקפיצה ב-2 בפברואר. כבר יותר משבוע שהים שקט, כך שהיו הרבה דגי אנשובי, מה שמועיל לסירות דיג לצאת לים כדי לתפוס דגים.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

סוחרים ממתינים בחוף לקנות אנשובי.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

דגים מהים הם טריים וטעים, כך שלמרות שהם יקרים יותר, הם עדיין "מושכים" לקוחות.

ידוע שעונת האנשובי מתחילה מתחילת החודש הירחי התשיעי של השנה ועד סוף ינואר בשנה הבאה. בתחילת העונה, כל סירה תופסת בממוצע 6-7 ק"ג דגים בכל הפלגה. ישנן גם סירות ברי מזל שמרוויחות 1.5-2 ין, ו"צוברות" לכיסן כ-2 מיליון דונג וייטנאמי לאחר מספר שעות בלבד בים.

דייסת דגים נג'י שואן טרייה וטעימה, מחיר טוב

בשנים האחרונות, אנשים אהבו מאוד מאכלים העשויים מאנשובי. לכן, דג ים זה הפך למנה מיוחדת מבוקשת בקרב בעלי מסעדות ומסעדות.

וידאו : דייגי נגי שואן קוצרים אנשובי.

במהלך עונת האנשובי, אנשים באזורי החוף של נגי שואן משנים באופן פעיל את מקצוע הדיג שלהם. הגברת הדיג העונתי, במיוחד של דגים בעלי ערך כלכלי גבוה, תרמה לייצוב הכלכלה החברתית ולהגדלת הכנסתם של הדייגים.
מר לה אן דוק
סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז נגי שואן

הואו טרונג

מָקוֹר