עוגות ירח מוצגות למכירה ברחוב 3-2, רובע פו טו, אחר הצהריים של ה-29 באוגוסט - צילום: THANH HIEP
ב-29 באוגוסט, בסמינר "בניית מותג עוגת ירח באמצעות תוכנית "תווית ירוקה אחראית", שאורגן על ידי עיתון Tuoi Tre בשיתוף פעולה עם משרד התעשייה והמסחר ומשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, טענו מומחים ועסקים רבים כי השתתפות בתוכנית "תווית ירוקה אחראית" תתרום לקידום שקיפות, הבטחת בטיחות ובניית תחרות הוגנת, כולל עבור מוצרי עוגת ירח.
מוצרים בטוחים מזוהים בקלות על ידי "וי אחריות ירוקה".
בדברים שנשא בסמינר, הצהיר מר נגוין נגוין פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, כי הצורך בשקיפות וניהול איכות הוא דחוף. חלק מהמוצרים מפורסמים בעיצובים ראוותניים אך איכותם אינה מובטחת.
בינתיים, צרכנים, ובמיוחד עובדים בעלי הכנסה נמוכה, עדיין זקוקים לרכישת עוגות ירח. ללא פתרונות שיסייעו לצרכנים לגשת למוצרים בטוחים במחירים סבירים, לא רק בריאותם של הצרכנים תיפגע, אלא גם הדורות הבאים יישאו בתוצאות.
"בעידן זה של אי ודאות בין שקיפות לחוסר יושר, תוכנית האחריות 'הטיקה הכחולה' היא פתרון יעיל. כאשר תיושם, עסקים העומדים בתקנים יזכו בטיקה כחולה, ובכך יסייעו לצרכנים לזהות בקלות מוצרים בטוחים וליצור יתרון תחרותי שקוף לעסקים", אמר מר פואנג.
גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון, הצהירה כי למרות שהבקרה על מקורן ואיכותן של עוגות ירח השתפרה בהשוואה לעבר, עדיין נותרו סיכונים מעוגות ירח מוברחות, נוהלי תיוג הונאה ועוגות ירח תוצרת בית בלתי מבוקרות. למרות שהרשויות עדיין לוקחות דגימות מעוגות ירח לבדיקה, הסיכון מעוגות ירח מוברחות - שאיכותן קשה לשליטה - נותר בעינו.
"עם יותר מחמישה שבועות עד פסטיבל אמצע הסתיו, זו נחשבת לתקופת השיא ליישום תוכנית 'התווית הירוקה' לעוגות ירח - מוצר בעל צריכה גבוהה ומדאיג במיוחד את הצרכנים בכל הנוגע לאיכות והיגיינה. יצרני עוגות ירח צריכים להשתתף באופן יזום בתוכנית כדי לשפר את המוניטין של המותג שלהם", הציעה גב' לאן.
מר פאם טואן האי, מנהל בכיר בקבוצת KIDO, מאמין כי השתתפות בתוכנית "תווית ירוקה אחראית" לא רק מביאה תועלת מיידית מבחינת אמון המותג והצרכנים, אלא גם יכולה לפתוח הזדמנויות להשתתפות בפרויקטים והזמנות מהמדינה או מארגונים רשמיים בעתיד.
"אם מוצרים מעסקים עומדים בתקנים והם חלק ממערכת מוכרת, ניתן לתת להם עדיפות בבחירת ספקים לפרויקטים ציבוריים. זה יהיה תמריץ מצוין לעסקים לשפר באופן מתמיד את תהליכי הייצור שלהם, לשפר את האיכות ולשמור על מחויבות ארוכת טווח לתוכנית", אמר מר חי.
יש צורך במנגנונים שיעודדו עסקים להשתתף.
כמו כן, בסמינר, נציג מסופרמרקט MM מגה מרקט הצהיר כי תוכנית "תווית ירוקה אחראית" מיושמת על קבוצת מוצרי הפירות והירקות. בדיקות תקופתיות של מערכת MM מסייעות לצרכנים להרגיש בטוחים יותר בבחירת מזון עם תו ירוק, שכן מדובר במוצרים העומדים בתקני בטיחות ואיכות.
"התוכנית אינה מוגבלת לפירות וירקות; היא משתרעת גם על קטגוריות מוצרים אחרות, ובונה אמון לקוחות בכך שהיא מאפשרת להם לזהות מוצרים איכותיים כבר בנקודת המכירה. אם יצרני עוגות הירח ישתתפו בתוכנית, מערכת הסופרמרקטים תהיה מוכנה לשתף פעולה ולתרום להפצת מוצרים בטוחים בקהילה", אישר אותו אדם.
גב' נגוין טי קים נגאן, סגנית המנכ"ל של חברת Sundo Food Joint Stock, אמרה כי השתתפות בתוכנית "Responsible Green Tick" חיונית לאישור נוסף של אחריות היצרן כלפי הצרכנים, תוך הדגמה ברורה של המאמץ לבנות מוצרים איכותיים. "זהו גם מוטיבציה עבור המותג להמשיך ולשאוף בנחישות לנתיב פיתוח בר-קיימא...", הצהירה.
מר דאו דה סון, מחברת עיבוד המזון פוק אן פאט, אישר כי ההשתתפות בתוכנית אינה רק עניין מסחרי אלא גם קשורה לאחריות חברתית, בראש ובראשונה כלפי הצרכנים, ולאחר מכן כלפי המותג שהעסק בנה.
"מוצרים המובאים לשוק חייבים לשקף אמינות ואיכות אמיתיים; אחרת, הם יפגעו לא רק בצרכנים אלא גם בסביבה העסקית", אמר מר סון.
לדברי מר נגוין קונג אן, מנהל עסקי של סניף Southern Friendship Food Joint Stock Company, השתתפות בתוכניות בטיחות מזון ואחריות חברתית לא רק משפרת את מוניטין המותג, אלא גם עוזרת לצרכנים לזהות בקלות עסקים שבאמת מספקים מוצרים בטוחים ואיכותיים.
עם זאת, עסקים רבים מאמינים שהממשלה זקוקה למנגנוני תמריצים ספציפיים יותר כדי לעודד עסקים לפעול באופן שיטתי, במקום לאפשר לשוק להשתתף באופן ספונטני בתחרות לא בריאה. אם ייושם, הדבר לא רק יועיל לעסקים אלא גם יחזק את אמון הצרכנים במוצרים וייטנאמיים.
"בעוד שעסקים בעלי מוניטין נושאים בעלויות ההשקעה המשמעותיות כדי להבטיח את איכות עוגות הירח שלהם, עסקים שאינם מצייתים לחוק עוקפים בקלות את החוק ומרוויחים יתרונות לטווח קצר בשוק. זה סותר את המטרה של בניית סביבה תחרותית בריאה", אמר עסק אחד.
מוצרים תוצרת בית חייבים גם להצהיר על איכותם באופן עצמאי.
גב' פאם חאן פונג לאן הצהירה כי מוצרי מזון ארוזים, אלא אם כן הם נופלים תחת הקטגוריה של מוצרי הגנה בריאותית או מזון פונקציונלי, ניתנים להצהרה עצמית בהתאם לתקנות המדינה.
"תהליך זה נועד להיות פשוט, במטרה להקל על השתתפותם של עסקים קטנים ובינוניים בשוק בהתאם לתקנות תוך הבטחת דרישות בטיחות המזון. לכן, עוגות ירח תוצרת בית יכולות להצהיר על איכותן באופן עצמאי", אמרה גב' לאן.
תהליך הרישום לסימן ה-וי הכחול לאחריות גמיש למדי.
לדברי נציג איגוד ההייטק, בנוסף לתוצרת טרייה, תוכנית "תווית ירוקה אחראית" כוללת כעת מוצרים מעובדים וארוזים רבים כגון אטריות אורז, ורמיצ'לי, טופו, מים בבקבוקים וכו'.
בפרט, היחידה שיתפה פעולה עם 12 מערכות הפצה ברחבי הארץ, ויישמה פתרון "מעשי" באמצעות פלטפורמת Zalo, במטרה לעדכן מידע 24/7 ולתמוך ביחידות ביישום התוכנית במהירות וביעילות.
מאז השקתה במרץ 2024, התוכנית משכה אליה מאות ספקים ו-12 מערכות הפצה, כאשר כמעט 3,000 מוצרים קיבלו את הסמכת Green Tick Responsibility.
עם זאת, לדברי מר נגוין נגוין פואנג, עסקים רבים עדיין אינם מבינים במלואם את תהליך "תווית האחריות", וגם לא את המשמעות והיתרונות ארוכי הטווח של התוכנית. בינתיים, תהליך הרישום גמיש למדי: עסקים יכולים להשתתף ישירות דרך 12 מערכות הפצה רשומות.
אפילו עם מוצרים חדשים כמו עוגות ירח או מזון מוכן לאכילה, עסקים עדיין יכולים להגיש בקשות לבדיקה. לאחר אימות המידע, הרשות הרגולטורית תנפיק הסמכה, שתאפשר לעסקים לשפר את האיכות ולבנות מותג ירוק בר-קיימא.
מר פואנג אישר כי השתתפות וקבלת הסמכת "התווית הכחולה" יהוו כלי עבור עסקים להציג את מוצריהם בצורה שקופה, ובמקביל יסייעו לצרכנים לזהות אותם בקלות. "התווית הכחולה" אינה רק הסמכה אלא גם שואפת ליצור מגרש משחקים הוגן, שקוף ובעל ערך לטווח ארוך.
"כאשר עסקים דבקים בסטנדרטים ומתחזקים אותם, הם יזכו בהדרגה להכרה, ובכך יבנו אמון גדול יותר בעיני הצרכנים וסוכנויות הרגולציה", אמר מר פואנג.
מקור: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm
תגובה (0)