בוק צ'וי מסייע בהפחתת לחץ דם וסיכון לסרטן

ירקות מצליבים בהחלט שווים הוספה לתזונה שלכם. עם זאת, יש ירק מצליבים אחד שבולט בכל הנוגע לשליטה בלחץ הדם והפחתת הסיכון לסרטן. זהו בוק צ'וי.

ירק זה עמוס ביתרונות תזונתיים. כוס אחת של בוק צ'וי קצוץ מכילה גרם אחד של סיבים יחד עם מגוון ויטמינים ומינרלים, על פי WebMD .

אבל מה הופך את הבוק צ'וי לכל כך ייחודי ולמזון בריא ללב שמפחית את הסיכון לסרטן? דסטין מודי, תזונאית ספורט שעובדת בארה"ב, מסבירה את ההשפעה המיוחדת הזו של הבוק צ'וי.

בוק צ'וי מכיל גלוקוזינולטים, אשר מחקרים הראו שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים, אומרת דסטין מודי, והוא מכיל סיבים וויטמין K, ששניהם טובים ללב, על פי Health Digest.

Cải thìa giúp giảm huyết áp và nguy cơ ung thư- Ảnh 1. — לבוק צ'וי השפעות יוצאות דופן בשליטה על לחץ הדם ובהפחתת הסיכון לסרטן.

גב' מודי מסבירה שבוק צ'וי עשיר גם בסלניום, שיכול להגן מפני התפתחות סוגי סרטן מסוימים אם הוא נצרך ברמות המומלצות.

כפי שמודי מודה, סיבים וויטמין K הם שניים מהרכיבים התזונתיים העיקריים בבוק צ'וי המסייעים בוויסות לחץ הדם. מחקרים וניסויים הראו שזה נכון. מטא-אנליזה משנת 2016 מכתב העת האפידמיולוגי JRSM Cardiovascular Disease הגיעה למסקנה שאכילת ירק זה הפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב-15.8 אחוזים, על פי Health Digest.

מחקר סקירה משנת 2021 שפורסם בכתב העת Frontiers in Pharmacology מצא כי עכברים שקיבלו מזונות המכילים גלוקוזינולטים חוו ירידה בלחץ הדם. באופן ספציפי, אכילת ירקות עשירים בגלוקוזינולטים כמו ברוקולי במשך ארבעה שבועות סייעה להוריד את לחץ הדם. התוצאות הראו גם כי לגלוקוזינולטים עשויים להיות תכונות מונעות סרטן.

Cải thìa giúp giảm huyết áp và nguy cơ ung thư- Ảnh 2. — התוצאות הראו גם את הפוטנציאל המונע סרטן של גלוקוזינולטים.

אמבר זומר, תזונאית בקליבלנד קליניק, הזכירה את הפוטנציאל של ירקות מצליבים כמו בוק צ'וי להילחם בסרטן. היא מציינת שלבוק צ'וי יש את היכולת להילחם בשני חומרים מסרטנים: ניטרוסמינים ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים הנמצאים בבשר צלוי, מעושן או צלוי על האש.

מודי אומרת שהיא אוהבת לקצוץ ולטגן בוק צ'וי. אפשרויות נוספות כוללות להקפיץ אותו עם ביצים או להכין ממנו מרק.

הערה: כדי להפחית תופעות לוואי לא נעימות כמו גזים, יש לבשל ירקות ממשפחת המצליבים כדי להקל על עיכולם.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm