אזהרה מפני רמות עופרת מסוכנות במוצרי חלבון רבים

על פי החקירה האחרונה של ארגון ללא מטרות רווח האמריקאי Consumer Reports, אבקות חלבון ושייקים רבים בשוק מכילים רמות מסוכנות של עופרת.

איור: הניו יורק טיימס

הדו"ח קובע כי למרות השוק הגדל לתוספי חלבון, הנוכחות המדאיגה של מתכות רעילות, ובמיוחד עופרת, במוצרים אלה לא פחתה ומחמירה מבעבר.

החוקרים בדקו 23 אבקות חלבון ושייקים ממגוון מותגים פופולריים. התוצאות הראו כי יותר משני שלישים מהמוצרים הכילו רמות עופרת שחורגות מהגבול הבטוח, כאשר חלק מהמנות חרגו מהמגבלת הצריכה היומית המומלצת (0.5 מיקרוגרם). בפרט, מוצר אחד הכיל רמות של המתכת הרעילה גבוהות פי 10 מהגבול הבטוח.

הדו"ח הדגיש גם כי רמות העופרת הממוצעות במוצרים אלה היו גבוהות משמעותית מאלה שנרשמו לפני 15 שנה, בעוד שמספר המוצרים עם רמות מתכת בלתי ניתנות לגילוי ירד. בפרט, מוצרי חלבון מבוססי צמחים היו בעלי רמות עופרת גבוהות משמעותית, פי תשעה מאבקות חלב (כגון מי גבינה) ופי שניים מאבקת בקר.

באופן ספציפי, הדו"ח מצא כי ה-Vegan Mass Gainer של Naked Nutrition היה הגרוע ביותר מבין המוצרים שנבדקו, עם כמעט כפול מתכולת העופרת בהשוואה למוצר הגרוע ביותר שנבדק אי פעם בשנת 2010, כמעט 78 מיקרוגרם למנה.

בהתבסס על תוצאות אלו, חברת Consumer Reports ממליצה לצרכנים להימנע לחלוטין ממוצרי החלבון Mass Gainer של Naked Nutrition (המכילים 77.7 מיקרוגרם עופרת, שווה ערך ל-1,570% מהמגבלה היומית הבטוחה) וממוצרי החלבון Black Edition של Huel (המכילים 6.3 מיקרוגרם עופרת, שווה ערך ל-1,290% מהמגבלה היומית הבטוחה).

בנוסף, מוצרים מבוססי צמחים כמו Garden's Life Sport Organic ו-Momentous, אם משתמשים בהם ברמות שחורגות ממגבלת העופרת הבטוחה ב-400% עד 600%, צריכים להיות מוגבלים גם הם למקסימום פעם בשבוע.

הדו"ח מצא גם כי Carnivor Mass של Muscle Meds היה מוצר החלבון היחיד שאינו מבוסס צמחים שחרג ממגבלת העופרת של CR ב-200 אחוז. שישה אבקות מבוססות צמחים, חמישה מוצרים מבוססי חלב ומוצר אחד מבוסס בקר חרגו כולם ממגבלת העופרת.

עופרת היא מתכת רעילה המופיעה באופן טבעי בקרום כדור הארץ. חשיפה ארוכת טווח לרמות גבוהות של עופרת עלולה לגרום לתופעות לוואי חמורות כגון לחץ דם גבוה, בעיות לב וכלי דם, נזק לכליות, ובעיקר השפעות שליליות על התפתחות העובר וסיכון מוגבר ללידה מוקדמת כאשר נשים בהריון נחשפות למתכת זו.

לפי VNA

מקור: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html