מהו גאוט ומה גורם לו?
גאוט היא הפרעה מטבולית המתרחשת כאשר הגוף צובר יותר מדי חומצת שתן - התוצר הסופי של פירוק פורינים במזון. כאשר רמות חומצת השתן בדם עולות, גבישי מלח שתן שוקעים במפרקים, וגורמים לדלקת וכאב.
המחלה שכיחה בקרב גברים מעל גיל 40, במיוחד אצל אלו עם תזונה ואורח חיים לא בריאים.
שימוש לרעה באלכוהול מגביר את הסיכון לגאוט.
הגורמים העיקריים לגאוט:
ייצור מוגבר של חומצת שתן : נפוץ בקרב אנשים ששותים הרבה בירה ואלכוהול, במיוחד בירה, בשל תכולת הפורינים הגבוהה שבה.
הפרשת חומצת שתן מופחתת בכליות : מתרחשת אצל אנשים עם מחלת כליות כרונית או נוטלים תרופות מסוימות המשפיעות על תפקוד הכליות.
תזונה עתירת פורינים : אכילה קבועה של בשר אדום, איברים מן החי, פירות ים וכו' מגבירה את הסיכון למחלות.
לכן, גברים - הקבוצה הנוטה לשתות יותר בירה ואלכוהול, הם לרוב הרגישים ביותר לגאוט.
תזונה לחולי גאוט
בטיפול בגאוט, חולים צריכים לשמור על תזונה מדעית : לספק מספיק אנרגיה, להגביל את צריכת החלבון מן החי, להימנע מעודף משקל אך לא לתת לגוף חוסר בחומרים מזינים.
מאכלים שיש להגביל:
מזונות עשירים בפורינים : איברים של בעלי חיים (כבד, מוח, אשכים), ציר בשר, אנשובי, הרינג, סרדינים, טונה, פטריות, אספרגוס.
משקאות אלכוהוליים וחומרים ממריצים : בירה, יין, קפה, תה - כולם מגבירים את חומצת השתן בדם.
על פי ההמלצות, כמות הפורינים שצריכת הגוף מדי יום צריכה להיות פחות מ-500 מ"ג כדי להגביל את הסיכון להישנות גאוט.
מאכלים שניתן לאכול במידה:
דגנים, ביצים, חלב, גבינה, חמאה, סוכר.
כמויות קטנות של בשר רזה, דגים, עוף או שעועית.
שומן צריך להגיע משמנים צמחיים (זית, שומשום, סויה) במקום משומן מן החי או מעור מן החי.
מזונות שיש להגדיל:
ירקות ירוקים ודגנים מלאים: מסייעים בטיהור הגוף ובהפחתת חומצת שתן.
מזונות עשירים בוויטמין C: תפוזים, אשכוליות, רימונים... כדי לסייע בהפחתת חומצת שתן.
אכלו תזונה קלה, הגדילו את צריכת ירקות ירוקים, דגנים מלאים, שעועית ומוצרי שעועית כמו טופו, חלב סויה, והוסיפו חלב וביצים בהתאם.
גאוט היא מחלה שניתן לשלוט בה היטב אם החולה מקפיד על תזונה ואורח חיים סבירים. שמירה על אורח חיים בריא, הגבלת אלכוהול, בשילוב עם תזונה מאוזנת, יסייעו להפחית את תדירות ההישנות ולשפר את איכות החיים של אנשים עם גאוט.
מקור: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html
תגובה (0)