אזור מלחמה לשעבר עובר לייצור אורגני

דונג נאי עקב הדרישה הגוברת למוצרים חקלאיים בטוחים, חקלאים רבים בקומונה פו לי עברו במודע מחקלאות מסורתית לחקלאות אורגנית.

הצלחה ממודל המנדרינה

באפריל, נסענו לקומונה פו לי (מחוז וין קואו, מחוז דונג נאי ) וחווינו אווירה שמחה יותר עם כבישי אספלט ישרים רבים ודגלים צבעוניים לאורך צידי הדרכים. האזור הכפרי החדש שינה את מראהו באמת, ואנשים מתעשרים על אדמת אזור המלחמה הישן...

האזור הכפרי החדש של מחוז וין קואו השתנה באמת, אנשים מתעשרים על אדמת אזור המלחמה הישן. צילום: H.Phuc.

יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת פו לי, מר קו ואן לאם, לקח אותנו לביקור במודלים של גידול פירות בעלי יעילות כלכלית גבוהה, ושיתף בהתרגשות כי בשנים האחרונות, עקב הביקוש הגובר בשוק למוצרים חקלאיים בטוחים, משקי בית בקהילת הבירה המירו באופן יזום את שיטות הייצור מחקלאות מסורתית לחקלאות אורגנית.

דוגמה אופיינית היא מודל גידול המנדרינות של משפחתו של מר הא טאנג (הכפר לי ליך 2) בשטח של 3 דונם. גינת האשכוליות של מר טאנג בת יותר מ-10 שנים וגדלה היטב, היא מגודלת באופן אורגני על אדמת סחף לאורך אגם טרי אן, כך שאין צורך לדאוג למי השקיה כל השנה. מר טאנג התוודה בשמחה: "משפחתי משתמשת בשמרי IMO כדי להתסיס דגים שנרכשו מהאגם כדשן, תוך מתן עדיפות לשימוש בתרופות ביולוגיות כדי שהעצים יניבו הרבה פירות ויהיו מעטים מזיקים. נכון לעכשיו, גינת המנדרינות שלי הוסמכה כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים."

כמו משקי בית רבים בקהילת פו לי, משפחתו של מר טאנג קשורה זה מכבר לעצי מנגו וקשיו. הודות ליישום טכניקות חקלאות אורגניות, גינת המנדרינות של משפחתו צומחת כעת היטב, ומניבה בממוצע 50-60 טון פרי, ורווחיה כ-900 מיליון דונג וייט לשנה.

כראש קואופרטיב הסחר והשירותים בין מין, וכבעל הכשרה טובה, מר טאנג בנה באופן יזום מודל של ייצור מנדרינות אורגניות כדי לשכפל אותו עבור חברים אחרים. למרות שלעצי המנדרינות האורגניים יש ענפים ועלים דקים, כל עץ עדיין מניב טון של פרי. בהשוואה לעצי מנגו, הרווח גבוה בהרבה, ולכן הוא החליט להמיר את כל 3 דונם של אדמות גינה לגידול תפוזים, מנדרינות ואשכוליות.

טאנג גם ייסד את מועדון עצי ההדרים בקהילת פו לי, ובמקביל גייס אנשים להצטרף לאיגוד, לגדול יחד באופן אורגני. זהו גם קודמו של הקואופרטיב הנוכחי של סחר ושירות בין מין. עד כה, השטח הכולל של גן הפירות של הקואופרטיב הוא כ-50 דונם, ומגדל פירות הדר כמו אשכוליות ירוקות קליפה, תפוזים, מנדרינות...

מנדרינות אורגניות שגודלו על ידי משפחתו של מר הא טאנג גדלות היטב. צילום: מין סאנג.

לדברי מר טאנג, עם הון השקעה נמוך, גננים יכולים לקצור כ-50-60 טון/דונם של פירות הדר, אפילו בשנת קציר טובה, היבול יכול להגיע ל-80 טון/דונם. המוצרים נרכשים על ידי הקואופרטיב ומסופקים לסוחרים, חנויות וסוכנים המוכרים מוצרים אורגניים בצורה של "אורז אמיתי במזומן". לכן, הקואופרטיב מעודד חברים לעבד באופן אורגני באופן פעיל, לעבור מדשנים כימיים לשימוש בדשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים רבים יותר כדי לעזור לצמחים להיות חזקים יותר, להאריך את תוחלת החיים שלהם, להגדיל את הפרודוקטיביות ולהפחית מחלות, וגם עלויות התשומות נמוכות ב-20-30%.

בנוסף לצריכה מקומית, קואופרטיב הסחר והשירותים בין מין שואף לייצא מוצרים. "הביקוש למוצרים חקלאיים נקיים בעלי מקורות ברורים המיוצרים על פי סטנדרטים אורגניים הוא מגמה בלתי נמנעת. לכן, כדי להקים עסק חקלאי בהצלחה, יש צורך לייצר בבטחה וליישם סטנדרטים אורגניים כדי ליצור מוצרים באיכות הגבוהה ביותר", אישר מר טאנג.

קישור ייצור אורגני לייצוא

בכל קומונת פו לי יש כיום 387 משקי בית חקלאיים טובים המיישמים טכניקות וטכנולוגיה מתקדמות, ומשיגים יעילות כלכלית גבוהה, אשר השפיעה לטובה על הייצור כגון השקיה חסכונית במים, דישון באמצעות צינורות; שימוש במוצרים ביולוגיים בגידול, טיפול בדשנים אורגניים לדישון יבולים; יישום ייצור VietGAP עבור מנגו ומנדרינות נקיות להשתתפות בירידים מקומיים וזרים, וכן שואף לייצוא.

חקלאים בקהילת פו לי מייצרים מנדרינות לפי תקני VietGAP לייצוא. צילום: MS.

מר נגוין קוואנג צ'יאן, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה פו לי, אמר: "נכון לעכשיו, בקומונה יש שני קואופרטיבים חקלאיים המיישמים מודל של יישום ביוטכנולוגיה לייצור מנדרינות לפי תקני VietGAP ועד כה השיגו מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים. החדשות הטובות הן שהחקלאים שיפרו את חשיבת הייצור החקלאי שלהם, תוך שימת לב לאינטרסים של הצרכנים, בטיחות המזון והגנת הסביבה."

לדברי מר צ'יאן, מוצרי המנדרינות האיכותיים המקומיים עדיין אינם זמינים מספיק כדי לענות על שווקי צריכה גדולים יותר כמו סופרמרקטים, וניתן לספק אותם בעיקר רק לסוחרים.

ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז וין קואו, מר נגוין טראן פואוק לוק, אמר כי פיתוח חקלאות אורגנית אינו רק מדיניות של הממשלה אלא גם דאגה הולכת וגדלה עבור החקלאים במחוז. המחוז מתמקד בפיתוח ייצור חקלאי אורגני, ועד כה, 15 דונם של פירות שונים ודונם אחד של ירקות הוסמכו לייצור על פי סטנדרטים אורגניים. בנוסף, במחוז יש יותר מ-238 דונם של גידולים אורגניים. זהו תנאי חיובי להמשך פיתוח חקלאות אורגנית במחוז בתקופה הקרובה.

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דונג נאי, בכל המחוז יש כיום 25.3 דונם של גידולים אורגניים מוסמכים עם מוצרים רבים כגון פלפל, דוריאן, ירקות...; במקביל, הוא תכנן 8 אזורי ייצור אורגניים מרוכזים בשטח כולל של כמעט 19,000 דונם במחוזות קאם מיי, נהון טרץ', וין קואו ודין קוואן.

עם זאת, המגבלה של החקלאות האורגנית במחוז היא שלמרות שקיימים מודלים של קישור בין ייצור לצריכה, קנה המידה של הקישור עדיין קטן והקישור אינו הדוק, כך שהתפוקה של מוצרים אורגניים עדיין קשה, ורוב היצרנים עדיין צריכים למצוא שווקי צריכה משלהם עם מחירים שאינם גבוהים בהרבה ממוצרים קונבנציונליים. לכן, דונג נאי מתמקדת בבניית שרשראות קישור בין ייצור לצריכה של מוצרים חקלאיים אורגניים כדי להתגבר על המגבלות הנ"ל.

דונג נאי מציעה מדיניות רבה לעידוד פיתוח ייצור חקלאי אורגני. צילום: MS.

מר נגוין ואן טאנג, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דונג נאי, אמר: "המחלקה מתאמת עם מגזרים ורשויות מקומיות כדי להאיץ את התקדמות פיתוח הפרויקט לפיתוח חקלאות אורגנית במחוז, כולל תמיכה במימון של 100% לזיהוי אזורים ואזורים הזכאים לייצור אורגני, ועלות הנפקת תעודות למוצרים העומדים בסטנדרטים של חקלאות אורגנית כדי לשרת את הצרכים המקומיים והיצואיים."

לדברי מר טאנג, דונג נאי שואף ששטח האדמה החקלאית האורגנית יגיע לכ-1.5% מכלל שטח האדמה החקלאית עד שנת 2025, שווה ערך לכ-33,000 דונם. הייצור החקלאי הנוכחי אינו מתמקד רק בשיפור הפרודוקטיביות והאיכות, אלא גם חייב לשאוף להגן על הסביבה, בריאות האנשים ולהבטיח את בטיחות המזון.

"פיתוח חקלאות אורגנית הוא דרך לענות על הביקוש הגובר למוצרים איכותיים מצד הצרכנים. כיום, המגזר החקלאי של מחוז דונג נאי מיישם פתרונות רבים להסרת בעיות, קשיים ומכשולים קיימים בתהליך הייצור והצריכה של מוצרים חקלאיים אורגניים, עם הנחיות ופתרונות לפיתוח ייצור אורגני בתקופה הקרובה", הדגיש מר נגוין ואן טאנג, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של דונג נאי.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/chien-khu-xua-chuyen-minh-sang-san-xuat-huu-co-d384477.html