ההכנות לקראת פסטיבל התרבות הקולינרית 2023 של קבוצת סייגונטוריסט ומנות טעימות בעיצומן.

" פסטיבל התרבות הקולינרית והמנות הטעימות 2023 של קבוצת סייגונטוריסט ", שאורגן על ידי קבוצת סייגונטוריסט, יתקיים במשך ארבעה ימים, בין ה-20 ל-23 באפריל 2023, באזור התיירות ואן טאן, הו צ'י מין סיטי. בשנה שעברה, יותר מ-30,000 מבקרים השתתפו בפסטיבל התרבות הקולינרית והמנות הטעימות 2022 של קבוצת סייגונטוריסט בסוף אוגוסט 2022.

פסטיבל התרבות הקולינרית של קבוצת סייגונטוריסט, המציג מנות טעימות, הוא האירוע התרבותי והקולינרי האטרקטיבי ביותר בהו צ'י מין סיטי ובווייטנאם.

מר פאם הוי בין, יו"ר קבוצת סייגונטוריסט וראש ועדת הארגון של התוכנית, שיתף: "אנו גאים מאוד שפסטיבל הקולינריה של קבוצת סייגונטוריסט לשנת 2022 נבחר על ידי פרסי הקולינריה העולמיים כ'פסטיבל הקולינריה הטוב ביותר באסיה לשנת 2022'. בהתבסס על הצלחת פסטיבל 2022, פסטיבל 2023 יחזור בקנה מידה גדול ומרשים יותר, הן בתוכן והן בהצגה. זוהי אחת הפעילויות המרכזיות של קבוצת סייגונטוריסט שמטרתן לתרום לקידום האטרקטיביות והייחודיות של המטבח המגוון והעשיר של וייטנאם בקרב תיירים מקומיים וכן חברים מכל רחבי העולם. באמצעות אירוע זה, אנו מקווים גם לקדם את הו צ'י מין סיטי כיעד המאגד אלמנטים אטרקטיביים רבים, כולל קולינריה ואירועי תרבות קולינריים."

פסטיבל התרבות הקולינרית 2022 של קבוצת סייגונטוריסט נבחר על ידי פרסי הקולינריה העולמית כ"פסטיבל הקולינריה הטוב ביותר של אסיה 2022".

פסטיבל התרבות הקולינרית 2023 של קבוצת סייגונטוריסט יחולק לשלושה אזורים: צפון, מרכז ודרום, ובו 40 דוכני אוכל מ-40 יחידות השייכות לקבוצת סייגונטוריסט ברחבי המדינה, יותר מ-10 הדוכנים בשנה שעברה. הפסטיבל מבטיח להכיל מעל 6,000 איש בו זמנית. בנוסף, המארגנים ארגנו גם עגלות אוכל ניידות המוכרות אוכל רחוב, מאפיין חדש של הפסטיבל השנה.

פסטיבל התרבות הקולינרית של קבוצת סייגונטוריסט לשנת 2023 ממשיך להיות מקום מפגש למהות הקולינרית של שלושת אזורי וייטנאם. יחידות חברות המייצגות מלונות, אתרי נופש ומסעדות ברמת 4-5 כוכבים השייכים לקבוצת סייגונטוריסט בהו צ'י מין סיטי ובמקומות אחרים יביאו לפסטיבל למעלה מ-350 מנות ומשקאות אזוריים, המוצגים על ידי שפים מנוסים ואת מיטב מלאכות המטבח המסורתיות הקשורות למטבח. לאורחים תהיה הזדמנות ליהנות ממנות שהוכנו על ידי שפים ממלונות 5 כוכבים כמו קאראבלה סייגון, ניו וורלד סייגון, רקס סייגון, מג'סטיק סייגון וגראנד סייגון. מלונות יוקרה כגון Continental Saigon, De Nhat, Kim Do, Oscar, Thien Hong, Dong Khanh, Binh Quoi Tourist Village…, או מלונות ואתרי נופש יוקרתיים של Saigontourist Group במחוזות וערים כגון Saigon - Ha Long Resort, Majestic Mong Cai, Saigon - Phu Tho, Saigon - Kim Lien D, Haigon - Kim Lien, Ha Long Resort. סייגונטוראן, סייגון - פו קווק, סייגון - ראך ג'יה, סייגון - וין לונג, סייגון - דה לאט, סייגון - מוי נה, סייגון - מורין, סייגון - נין צ'ו, סייגון - פו ין, סייגון - באן מי, סייגון - קון דאו...

האירוע משלב קולינריה, מלאכות יד מסורתיות ואמנויות מסורתיות כדי להציג ולקדם אוכל ותרבות מסורתיים וייטנאמיים.

מלבד יותר מ-40 יחידות השייכות לקבוצת סייגונטוריסט ברחבי המדינה, השנה משתתפים בפסטיבל גם מחוז בן טרה, מחוז טיי נין וחברת התעופה וייטנאם איירליינס. נציגים מטאי נין יציגו מנות צמחוניות ייחודיות מאזורם. בן טרה יביא לפסטיבל מאכלים טעימים מאזור הקוקוס. וייטנאם איירליינס תציע מנות ייחודיות לנוסעים בטיסות ארוכות טווח.

הפסטיבל השנה כולל גם מצגת ויזואלית שתוכננה בקפידה ומשופרת לכל אזור. האזור הצפוני מיוצג על ידי שער כפר מעוטר בכובעים חרוטיים מסורתיים. האזור המרכזי מרשים עם שער פנסים בסגנון הוי אן. האזור הדרומי מיוצג על ידי צביר של פסלי גבעולי אורז, המזכירים את דלתת המקונג הפורייה, המכונה גרגר האורז מספר אחת של וייטנאם. ראוי לציין כי האזור הדרומי יציג חלל המציג 20 בתים עתיקים בסייגון, יחד עם דוכן קפה פילטר וייטנאמי מסורתי, המשקף את סגנון שתיית הקפה הייחודי של סייגון העתיקה.

המארגנים, המציגים לקהל הרחב, לסועדים ולמבקרים המשתתפים בפסטיבל, ממשיכים השנה לחקור ולבחור מנות המגלמות את הטעמים הייחודיים והאותנטיים של כל אזור, מנות המעוררות זיכרונות נוסטלגיים ומנות שהן "אוכל מנחם". אלו המעוניינים להעשיר את חוויית הקולינריה שלהם יכולים למצוא בפסטיבל גם מנות ייחודיות וטעימות, המצויות רק באזור או ביישוב מסוים, ומוסיפות נקודות עיקריות אטרקטיביות ל"מפת הקולינריה הוייטנאמית" הכוללת - עשירות, מגוונות בטעמן, בארומתן ובצבען. הפסטיבל השנה יציג דוכן צמחוני המציע מגוון מנות צמחוניות מיוחדות לחובבי אוכל צמחוני. בנוסף להנאה מאוכל ומשקאות במקום, האורחים יכולים גם לקחת אותם הביתה לצריכה אישית או כמתנות למשפחה ולחברים.

פסטיבל התרבות הקולינרית 2023 של קבוצת סייגונטוריסט השנה יציג למעלה מ-350 מנות ייחודיות וטעימות מאזורים שונים.

למרות שהדגש העיקרי הוא על קולינריה, הפסטיבל משלב גם פעילויות ייחודיות רבות כגון מופעי אמנות, חילופי תרבות, משחקי עם ושחזורים של כפרי מלאכה מסורתיים להנאת המבקרים. מופעים של שירת העם צ'ואן הו, שירת העם הואה, קאי לואונג (אופרה מסורתית מדרום וייטנאם), ריקוד קופים, מופעי תופי צ'האי דאם על ידי אומנים חמרים, ושירה מהאזור הצפון-מערבי יהפכו את חלל הפסטיבל לתוסס ומגוון עוד יותר, ויציגו את הניואנסים התרבותיים של אזורים שונים.

משחקים עממיים מסורתיים המעוררים זיכרונות ילדות מוסיפים לאווירה החגיגית. אורחים עם משפחות וילדים צעירים בוודאי ישמחו להצטרף למשחקים כמו ריסוק חזירים בעיניים עצומות, בעיטת דגים, קשירת עלי קוקוס, הטלת כדורים, זריקת כדורים, זריקת חצים, הטלת טבעת בקבוקים והטלת מטבעות. מבוגרים יכולים להשתתף במשחקי בינגו, שחמט סיני, שחמט וקוביות.

הפסטיבל השנה יציג 10 כפרי מלאכה מסורתיים, כולל דוגמאות אופייניות כגון הכנת רואו (יין אורז), הכנת טופו, הכנת ורמיצ'לי, הכנת עוגות אורז תפוח, הכנת ממתקים, עוגות עם, אריגת במבוק, הכנת כובעים חרוטיים, אריגת מחצלות גושר ויצירת כלי חרס.

פסטיבל התרבות הקולינרית 2023 של קבוצת סייגונטוריסט יהיה פתוח מדי יום בין השעות 16:00 ל-22:00 במשך ארבעה ימים רצופים, 20, 21, 22 ו-23 באפריל 2023. ב-22 וב-23 באפריל (שבת וראשון) יתקיים שירות צהריים נוסף בין השעות 10:00 ל-14:00. כדי להשתתף בפסטיבל, על המבקרים לרכוש כרטיס כניסה עם קופון לשירותים, במחיר חבילה של 200,000 דונג וייטנאמי למבוגר. ילדים מתחת לגובה 1.4 מטר נכנסים חינם. המארגנים מציעים הנחות אטרקטיביות לרכישת כרטיסים מוקדמת.

מָקוֹר: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/chuan-bi-dien-ra-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-20230306135741175.htm