מה אומרים מומחים על היתרונות הבריאותיים של קימצ'י?

קימצ'י הוא מאכל מסורתי בקוריאה אך כיום פופולרי גם בקרב משפחות וייטנאמיות רבות.

הנה היתרונות הבריאותיים של מאכל זה, על פי אתר החדשות בריאות האישה.

טוב למעיים

לדברי התזונאית האמריקאית סמנתה קאסטי, קימצ'י עשיר בפרוביוטיקה. חיידקים אלה מקושרים ליתרונות בריאותיים רבים, החל במערכת העיכול.

המומחית אליסה רומזי מוסיפה כי קימצ'י יכול לעזור לאזן בין חיידקים טובים ורעים במעיים, מה שבסופו של דבר מועיל לבריאות המעיים, על פי בריאות האישה.

לחזק את בריאות המערכת החיסונית

הפרוביוטיקה בקימצ'י מסייעת גם לתפקוד מערכת החיסון, שכן חלק ניכר מתפקוד מערכת החיסון מתרחש במעיים. לדברי המומחית האמריקאית ג'סיקה קורדינג, כאשר המעיים במצב תקין, מערכת החיסון יכולה לתפקד טוב יותר.

כולסטרול נמוך יותר

למרות שהקשר המדויק בין קימצ'י לכולסטרול אינו ברור לחלוטין, כמה מחקרים מצאו כי לאנשים שאוכלים קימצ'י באופן קבוע יש רמות נמוכות יותר של כולסטרול "רע" (LDL).

לדברי המומחה רומזי, מדענים אינם בטוחים איזה מרכיב בקימצ'י מביא את היתרונות הנ"ל, על פי כתב העת "בריאות האישה".

שיפור בריאות הלב

בנוסף לתמיכה בכולסטרול בריא, קימצ'י יכול גם לעשות טוב ללב על ידי העלאת רמות נוגדי החמצון בגוף.

נוגדי חמצון מסייעים בייצוב תאים פגומים שיכולים להאיץ מחלות, כך שמעמד נוגד חמצון גבוה עשוי להגן עליך מפני מחלות כרוניות, כגון מחלות לב, על פי בריאות האישה, לפי קאסטי.

אנטי דלקתי

דלקת מוגזמת או כרונית עלולה להשפיע קשות על בריאותך לאורך זמן, ולפרוביוטיקה בקימצ'י עשויות להיות השפעות אנטי דלקתיות על המעיים. למעשה, מחקר בבעלי חיים שפורסם בכתב העת Journal of Microbiology מצא כי זן של פרוביוטיקה בקימצ'י עשוי להפחית חלק מסמני דלקת מעיים, על פי Women's Health.

תמיכה בבריאות המוח

תוצאה עקיפה נוספת של מעיים בריאים היא מוח מתפקד טוב יותר.

שמירה על בריאות מערכת העיכול חשובה גם למוח, אומר קורדינג, משום שמערכת העצבים במעיים מתקשרת עם המוח. קשר זה בין המעיים למוח דורש מעיים בריאים כדי לתפקד כראוי.

תרומה לירידה במשקל

ברור שאכילת קימצ'י לא תעזור לכם לרדת במשקל באופן ישיר. עם זאת, היא יכולה להיות כלי שימושי מאוד באורח חיים בריא.

קימצ'י היא אופציה טעימה ודלת קלוריות, אומרת קאסטי. אנשים נוטים לאכול יתר על המידה כשהאוכל שלהם משעמם או תפל, אבל הוספת מרכיבים טעימים כמו קימצ'י לארוחות שלכם יכולה לגרום לכם להרגיש יותר מרוצים ממנה בריאה, על פי בריאות האישה.

מקור: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm