לקוחות עומדים בתור ומקיפים את דוכן הפו התירס בכפר ה'מונג - צילום: HUU HANH
לפי Tuoi Tre Online , נכון לשעה 14:00, למרות שעברה את שעת הצהריים, מספר הלקוחות שהמתינו מול דוכני הפו ביום הפו עדיין היה גדול מאוד.
לא רק תושבי הו צ'י מין סיטי, אלא גם מספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים השתתפו ביום הפו 2025. חלקם הגיעו עם משפחה וחברים, בעוד שאחרים נסעו לבד, ונסעו למרחקים ארוכים מתוך רצון הבלעדי ליהנות מקערת פו טעימה.
נוסע כמעט 100 ק"מ רק כדי לאכול פו.
לאחר המתנה של כמעט 20 דקות, מר טרונג דאק טאנג ( דונג נאי ) קיבל בשמחה קערת פו מהבילה. הוא נולד וגדל בדרום, ומעולם לא שמע על פו תירס קודם לכן. הוא מצא אותו יוצא דופן וטעים, והחליט "לנסות אותו".
שתף עם לפי טואי טרה אונליין , הוא אמר שהוא התחיל להתעורר ב-4 בבוקר כדי להתכונן לנסיעה מדונג נאי להו צ'י מין סיטי: "למדתי על יום הפו דרך טיקטוק, מצאתי את זה מעניין, אז הלכתי. כבר הייתי כאן בסביבות 7 בבוקר, אכלתי קערת פו מין לארוחת בוקר, אחר כך יצאתי לסיור וחזרתי לכאן לארוחת צהריים."
מר טרונג דאק טאנג לוגם את ציר הפו, ותמיד משבח כמה טעים הוא - צילום: הו האן
לאחר שהתרגל לטעם הפו בסגנון דרומי, מר דאק טאנג תיאר את חווייתו הראשונה עם פו מתירס כ"יוצאת דופן", אך לאחר שאכל אותו זמן מה, הוא מצא אותו טעים. אטריות הפו היו שונות באופן מובהק מפו רגיל, לעיסות ויבשות יותר, עם צבע צהוב זהוב מתירס שגדל באזורים הגבוהים. למרק היה טעם בקר מובהק מאוד וטעם קל שהוא מאוד אהב.
לאחר שחווה חצי יום בפו דיי, הוא ציין שהתוכנית הייתה משמעותית מאוד, במיוחד עבור חובבי פו כמוהו.
"מכיוון שאני גר בדרום, אני רגיל לאכול פו בסגנון דרומי; אין לי הרבה הזדמנויות לנסות פו צפוני או פו אזורי אחר."
"יש כאן כל כך הרבה סוגים של פו, רציתי לנסות את כולם אבל לא היה לי מספיק זמן. שמעתי שהאירוע נמשך יומיים. למרות שרציתי לראות הכל, לצערי הייתי עסוק ב-13 אז לא יכולתי ללכת", הוא שיתף.
מלבד אכילת פו, מר דאק טאנג גם ניצל את ההזדמנות "להיכנס" לבית הקפה קו בה ברחוב דונג קוי. הוא גילה שראה את המקומות האלה בטיקטוק, חשב שהם מגניבים, ופשוט "ארז את המזוודות שלו והלך".
הוא הביע צער על כך שיום הפו נמשך רק יומיים - צילום: HUU HANH
מה שמיוחד הוא שהוא נסע לבד. מר דאק טאנג הסביר זאת וחייך בחביבות: "אשתי לא אוהבת לטייל, היא מעדיפה להישאר בבית, אבל אני אוהב לטייל לבד. נסעתי למוי נה, פאן טיאט, פאן ראנג... לגמרי לבד."
מאז שפרשתי והתבגרתי, אני נהנה לטייל. בכל פעם שאני רואה משהו מעניין או יפה בטיקטוק, אני הולך לבדוק את זה."
אני ממש מתגעגע לטעם של פו מהעיר הולדתי.
לא רק שיום הפו מושך אליו מבקרים מהמחוזות השכנים, הוא גם יעד עבור אנשים רבים מצפון וייטנאם החיים ועובדים בהו צ'י מין סיטי, כולל מר טראן אן טואן.
כמי ש"מכור" לפוֹ מצפון וייטנאם, במיוחד לפו מהאנוי , מר טואן אמר שלמרות שנסע למקומות רבים, כולל בחו"ל, הטעם של הפו הווייטנאמי הוא עדיין מה שהוא זוכר יותר מכל.
אן אן טואן מחייך בהנאה כשהוא מנסה פו תירס בפעם הראשונה - צילום: HUU HANH
"עברתי להו צ'י מין סיטי לפני כ-8 שנים. אני אוהב פו, במיוחד פו מהאנוי. בכל פעם שאני רואה מסעדה עם שלט שכתוב עליו 'פו מהאנוי', אני רוצה להיכנס ולאכול מיד."
"כשהייתי בחו"ל, חיפשתי לעתים קרובות מסעדות פו לאכול בהן, אבל זה לא תמיד היה לטעמי. לפעמים הייתי צריך לקנות אטריות פו ולבשל אותן עם עוף או בקר כדי להפיג את געגועיי לטעם הבית", הוא סיפר.
למרות גילה המתקדם, גברת וו טי נהאט (בת 94, ממחוז נאם דין לשעבר) עדיין הגיעה לפו דיי כדי לחפש את הארומה החרוטה בזיכרונה.
לדברי מר נאט, הוא הדור השני למכירת פו. הוריו נהגו לסחוב פו ברחבי האנוי, ובדורו הוא "הקים חנות" ברחוב דונג טאן. באותה תקופה, בהאנוי לא היו כל כך הרבה מסעדות פו כמו שיש היום. "בימים עברו, פו היה פשוט מאוד, לא מפואר כמו עכשיו. פחות חנויות, פחות מנות, בעיקר רק כדי למלא את הבטן ולחמם אותך", הוא נזכר.
גב' וו טי נהאט (משמאל) מבקרת בדוכני הפו ביום הפו.
כיום, צאצאיו של מר [שם] המנוח ממשיכים להיות מעורבים בעסקי הפו. למשפחה דורות רבים של יצרני פו, כולל נכדו, הבעלים של מסעדת פו נגוק וונג, שגם השתתף ביום הפו.
מר נאט, שנכח באירוע, אמר שלא יכול היה שלא להרגיש נוסטלגיה כשראה את האווירה התוססת, את דוכני הפו הצפופים, ואת זכרו בנעוריו עם המרק והאטריות. עבורו, פו אינו רק מאכל, אלא חלק מחייו, המחובר לזיכרונות משפחתיים, לרחובות האנוי ולשנים שחלפו.
מקור: https://tuoitre.vn/co-khach-di-120km-den-tp-hcm-chi-de-tham-gia-ngay-cua-pho-20251214145844887.htm
תגובה (0)