מפעל עוגות האורז הירוק נגוין נין נקנס ב-40 מיליון וונד בגין 4 הפרות בטיחות מזון.

הוועדה העממית של מחוז בה דין ( האנוי ) החליטה לקנוס את בית העסק נוין נין נין המכיל עוגות אורז ירוקות ב-40 מיליון וונד בגין 4 הפרות של בטיחות המזון.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — צוות הפיקוח הרב-תחומי בדק את מתקן הייצור של עוגות האורז הירוקות המסורתיות של נגוין נין - צילום: THU TRANG

הוועדה העממית של מחוז בה דין (האנוי) פרסמה זה עתה החלטה לקנוס מנהלי את בעל מתקן הייצור המסורתי של עוגות אורז ירוקות נגוין נין (רחוב האנג טאן מספר 11) בסכום של 40 מיליון וונד בגין 4 הפרות.

באופן ספציפי, הרשויות קבעו שתהליך ייצור המזון לא פועל לפי עיקרון חד-כיווני, מחומרי הקלט ועד למוצרים הסופיים.

אזורי ייצור, מחסני מזון, חומרי גלם, תוספי מזון, עזרי עיבוד מזון, כלים, חומרי אריזה, מיכלים... הבאים במגע ישיר עם מזון שעלול להיות נגוע בחרקים ובעלי חיים מזיקים.

במתקן זה יש גם הפרות כגון אזורי אחסון ומחסנים שאין בהם או שאין בהם מדפים, שלטי שם, תקנות, נהלים ומשטרי היגיינה נאותים; והעסקת אנשים במגע ישיר עם מזון מבלי ללבוש ציוד מגן מלא כפי שנקבע.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — אתר ייצור עוגות אורז ירוק מסורתי בנגוין נין - צילום: THU TRANG

בעבר, כפי שדווח על ידי Tuoi Tre Online , אחר הצהריים של ה-2 בינואר, צוות פיקוח בטיחות המזון הרב-תחומי מספר 1 של העיר האנוי בדק את עבודת הבטחת בטיחות המזון עבור טט.

במתקן הייצור המסורתי של עוגות אורז נגוין נין (כתובת 11 האנג טאן, מחוז בה דין), באמצעות בדיקה בפועל, גילה צוות הפיקוח סדרה של הפרות בטיחות מזון במתקן זה.

בהתאם לכך, בזמן הבדיקה, במתקן הייצור של עוגות אורז ירוקות נגוין נין היו 5 עובדי ייצור ובעלים אחד של המתקן.

בבדיקה, אזור הייצור של המתקן שימש כמטבח המשפחה, ללא אזורים נפרדים, מסודר בצורה מבולגנת ופגומה קשות. הרצפה באזור המטבח הייתה מתקלפת, מעופשת, הניקוזים היו פתוחים, והייתה אשפה עומדת...

בתוך המבנה, צוות הבדיקה גילה גם כי בגדים מיובשים ממש באזור הייצור. כלי העיבוד וההכנה ששימשו בייצור היו מלוכלכים עקב חוסר ניקוי קבוע.

בפרט, השירותים ממוקמים ממש באזור ההכנה והעיבוד. חרקים וצואת בעלי חיים נמצאו גם באזור הייצור.

מכיוון שהמתקן צפוף ואין בו אחסון, שקי פתיתי האורז היבשים נערמים ממש בכניסה למטבח, ליד אזור הקיר המעופש...

בנוסף, על פי בדיקת מסמכים משפטיים, המתקן טרם הציג אישורי בריאות ואישור על הכשרה בבטיחות מזון לבעלים ול-5 עובדים.

המתקן גם לא הצליח להציג מסמכים המוכיחים את מקורם של כל חומרי הגלם, תוספי המזון, האריזות הבאות במגע ישיר עם מזון...

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm