בעל החיים דמוי הדג שאנשי וין פוק מכנים "שרימפס דאו" מופיע בצפיפות בלגונת ואק של וין ין.

[מודעה_1]

מר נגוין ואן נאם ברובע נגו קווין, בעיר וין ין (מחוז וין פוק ) אמר: "לעתים קרובות יש שרימפס שמן באגם סקוור, אבל הפעם יש יותר. פשוט קחו את הזמן להפיל את הרשת ולהשאיר אותה שם, ואז צאו לדוג. כשתחזרו ותמשכו את הרשת למעלה, יהיו לכם כמה קילוגרמים של שרימפס שמן."

Mưa xuống, con động vật hình cá dân gọi là tép dầu xuất hiện vô số ở một đầm nước ngọt nổi tiếng Vĩnh Phúc- Ảnh 1.

נגוין ואן נאם ברובע נגו קווין, עיר וין ין (מחוז וין פוק) ליד רשת מלאה בשרימפס מים מתוקים ענקיים - מוצר ימי טעים, התמחות.

תמונות של תפיסת שרימפס ענק באגם סקוור צולמו על ידי מקומיים בימים האחרונים.

כחובב דיג, מר נאם הולך כל יום ללגונה של ואק, אגם בעיר וין ין, כדי לדוג פירות ים.

לא רק מר נאם, בשעות הבוקר המוקדמות ובשעות אחר הצהריים המאוחרות, דייגים רבים יוצאים לדוג באופן פעיל, ומנצלים את ההזדמנות להטיל רשתות כדי לתפוס שרימפס. במיוחד בימים שבהם ירד גשם, מכיוון שכמות המוצרים הימיים שופעת ועשירה יותר.

בהתאם לזמן, כמות השרימפס שתידוג יכולה להיות גדולה או קטנה יותר. אלו שיתמזל מזלם ונתקלים בלהקת שרימפס גדולה יכולים לתפוס 3-5 ק"ג.

לפי המקומיים, ירד גשם בימים האחרונים, כך שהרבה שרימפס מדאם ואק עלו לאגם סקוור.

מר נאם הוסיף: "אלה שאוהבים לאכול שרימפס מבושל ברוטב סויה או מרק קסאווה צריכים רק להציב 1-2 רשתות בבריכה כדי לאכול ארוחה טובה."

באגם הזה, בכל פעם שתטילו רשת, תמצאו שרימפס אכיל. יתר על כן, בעונה זו השרימפס מטילים ביצים, הם שוחים בלהקות, וכאשר הם רואים את המלכודת, הם מתמקמים בה כדי להטיל ביצים כדי שיוכלו לתפוס עוד. לתפוס שרימפס אכיל זה לא קשה, אבל להסיר את הרשת כדי להשיג קילוגרם אחד של שרימפס אכיל זה קשה יותר וגוזל זמן.

Mưa xuống, con động vật hình cá dân gọi là tép dầu xuất hiện vô số ở một đầm nước ngọt nổi tiếng Vĩnh Phúc- Ảnh 2.

למרות שהשרימפס הוא מאכל כפרי, הוא התמחות של העיר וין ין, במחוז וין פוק. כשיורד גשם, השרימפס מופיע לעתים קרובות במספרים גדולים בלגונת ואק - לגונת מים מתוקים מפורסמת בוין פוק.

בנוסף לרשתות, אנשים רבים גם מציבים מלכודות לאורך שפת האגם כדי לתפוס מוצרים ימיים. במהלך עונה זו, לצד שרימפס, בכמה אגמים ולגונות בעיר, יש גם שפע של שרימפס, גובי, לואץ', אנשובי ודניס.

ישנה אמירה שאומרת: "סעודה של תשעה חזירים ועשרה תאואים אינה טובה כמו שמן שרימפס דאם ואק". שיר מפורסם של המקומיים כאשר מדברים על מאכלים כפריים אך טעימים.

הסיבה ששרימפס טעים היא שהוא דג בר, אין צורך לגדל אותו בזהירות. כשהדג בוגר, בטנו מלאה בביצים והשרימפס עם הביצים הוא הכי טעים.

ניתן לעבד שרימפס שמן למגוון מנות. לפי ניסיונם של גורמה, שרימפס שמן שנידוג מהבריכה עדיין טרי, סחטו את המעיים, שמרו את שק הביצים, פזרו מעט מלח, טגנו עד פריכות ויש לכם נשנוש מיידי. או קנו מלון כבוש או נבטי קסאווה לבישול עם שרימפס שמן, גם טעים, או שרימפס מבושל ברוטב סויה.

יש אנשים שיותר יצירתיים כשהם לוקחים שרימפס ומטגנים אותו עם פירות יער ועלי לימון; טוחנים אותו עם בצל, שמיר, פלפל, רוטב דגים... מטגנים אותו בשמן עמוק או מצפים אותו בקמח...

כיום, עקב שפע המזון, משפחות לא אוכלות כמות שרימפס כמו בעבר. אבל מדי פעם, כדי לשנות את הארוחה, הכנת שרימפס עם שמן בישול מרגישה מוזרה ומתאימה היטב לאורז.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/con-dong-vat-hinh-con-ca-dan-vinh-phuc-goi-la-tep-dau-xuat-hien-day-dac-o-dam-vac-cua-vinh-yen-20240623133918383.htm