הכרזה על התוצאות והענקת פרסים בתחרות הקפה המיוחד בווייטנאם 2025.

NDO - תחרות הקפה המיוחד של וייטנאם לשנת 2025 היא אירוע שנתי המאורגן על ידי איגוד הקפה בואון מה ת'וט בקנה מידה ארצי עבור פולי קפה ירוקים מסוגי רובוסטה וערביקה. התחרות שואפת לכבד את איכות הקפה המיוחד של וייטנאם, ליצור מומנטום לפיתוח בר-קיימא של תעשיית הקפה, ולקדם את מותג הקפה הווייטנאמי בשוק הבינלאומי.

אחר הצהריים של ה-27 באפריל, בעיר בואון מה ת'וט, במחוז דאק לק , הוועדה המארגנת של תחרות הקפה המיוחד של וייטנאם - גביע מדהים וייטנאם 2025 הכריזה על התוצאות וזכתה בפרס בתחרות.

תחרות קפה מיוחד בווייטנאם - גביע וייטנאם מדהים 2025 מאורגנת על ידי איגוד הקפה בואון מה ת'וט, מחוז דאק לק.

תחרות הקפה המיוחד של וייטנאם 2025 קיבלה 149 דוגמיות קפה מ-70 ארגונים ויחידים ב-9 מחוזות וערים: דאק לק, לאם דונג, דאק נונג, ג'יה לאי, קון טום , קוואנג טרי, סון לה, הו צ'י מין סיטי והאנוי. כמות הדגימות הכוללת שהוגשה הייתה 245 טון, כולל 173 טון של קפה רובוסטה ו-72 טון של קפה ערביקה.

חובבי קפה מיוחד חוו את תחרות 10 הקפה המיוחדים המובילים בווייטנאם לשנת 2025.

מטרת התחרות היא לאשר את ערך האיכות של פולי קפה וייטנאמיים; לחפש ולכבד מוצרי קפה יוצאי דופן מאזורי גידול ברחבי המדינה; ולחבר בין יצרנים, קלייות, סוחרים ומומחים מקומיים ובינלאומיים.

מאפיין חדש בולט של תחרות הקפה המיוחד בווייטנאם 2025 הוא העלייה שוברת השיאים במספר המשתתפים. לראשונה, משלוח קפה רובוסטה הגיע לנפח של 30 טון, מה שמאשר את המעשיות הגבוהה שלו ואת פוטנציאל המסחור שלו. במקביל, מגוון זני הקפה המשתתפים הוא גם מגוון, כולל זני רובוסטה כגון TR9, Thien Truong ו-Xanh Lun; וזני ערביקה כגון Catuai (פרי צהוב), Bourbon, Typica ו-THA1…

שיטת העיבוד גם היא ייחודית, כאשר זנים רבים משתמשים בטכניקת הדבש האדום, הדורשת רמת בקרה גבוהה.

תייר זר חווה קפה מיוחד.

דגימות קפה מוערכות לאיכות על פי תהליכים ותקנים בינלאומיים (של איגוד הקפה המיוחד - SCA; מכון איכות הקפה - CQI) ובהשתתפות שופטים שהם מומחים בינלאומיים וקלייה בעלי מוניטין.

בסיבוב המקדים, זיהתה התחרות 139 דגימות שעמדו בסטנדרטים של קפה מיוחד, מתוכן 92 היו דגימות קפה רובוסטה ו-47 היו דגימות קפה ערביקה, המקבילים ל-93.3%, והגיעו לרמה הגבוהה ביותר בהיסטוריה של תחרויות קפה מיוחד בווייטנאם.

סגן נשיא איגוד הקפה בואון מה ת'וט, לה דוק הוי, דיווח על תוצאות התחרות.

הוועדה המארגנת בחרה 43 מתוך 139 דוגמיות קפה עם הציונים הגבוהים ביותר, כולל 24 דוגמיות קפה רובוסטה ו-19 דוגמיות קפה ערביקה, כדי להתחרות על 10 הרובוסטות והעראביקה המובילות בסיבוב הגמר של התחרות.

מארגני התחרות העניקו פרחים לברך את 10 יחידות הקפה המיוחדות של רובוסטה המובילות.

לאחר תהליך הערכה קפדני של הסיבוב הסופי, בחרה ועדת הארגון את 3 דוגמיות הקפה המיוחדות הטובות ביותר של רובוסטה ואת 4 דוגמיות קפה הערביקה הטובות ביותר עם הציונים הגבוהים ביותר כדי להעניק פרסים.

בנוגע לקפה רובוסטה, הוועדה המארגנת העניקה את הפרס הראשון לחוות הקפה אן, מקהילת הואי דוק, מחוז לאם הא, מחוז לאם דונג עם 86.46 נקודות; את הפרס השני לחוות טין, מקהילת אאה הלאו, מחוז אאה הלאו, מחוז דאק לק עם 86.33 נקודות; את הפרס השלישי לחברת Sucafina Vietnam Limited Liability Company, מקהילת הואי דוק, מחוז לאם הא, מחוז לאם דונג עם 85.49 נקודות.

מארגני התחרות העניקו פרסים לארבע יחידות קפה ערביקה מיוחדות מובילות.

עבור קפה ערביקה, הוועדה המארגנת העניקה את הפרס הראשון לשתי יחידות, ביניהן: חברת Pun Coffee Limited Liability Company מקהילת הואנג פונג, מחוז הואנג הואה, מחוז קוואנג טרי, עם דוגמה לשיטת תסיסה בפרי וחברת 8Ro Production, Trade and Service Joint Stock Company מקהילת שואן טרונג, העיר דה לאט, מחוז לאם דונג, עם ציון זהה של 84.79 נקודות;

פרס שלישי הוענק לשתי יחידות: Quoc Loc - Da Lat Natural Limited Liability Company, מקהילת שואן טרונג, העיר דא לאט, מחוז לאם דונג וחוות Le Duc Binh, מקהילת הואנג פונג, מחוז הואנג הואה, מחוז קוואנג טרי, עם ציון זהה של 84.67 נקודות.

נציג הוועדה המארגנת העניק את הפרס המועדף ביותר לדגימת קפה רובוסטה של ​​חברת Bui Coffee Supply מקהילת מה לין, מחוז לאם הא, מחוז לאם דונג.

בנוסף, הוועדה המארגנת העניקה גם את הפרס המועדף ביותר לדגימת קפה רובוסטה של ​​Bui Coffee Supply מקהילת מה לין, מחוז לאם הא, מחוז לאם דונג ודגימת קפה ערביקה למתקן ייצור הקפה BANA'A מקהילת דאק הא, מחוז טו מו רונג, מחוז קון טום. במקביל, הוקרה ליחידות שהשתתפו בתחרות במשך 5 שנים רצופות וזכו בפרס קפה מיוחד.

תחרות הקפה המיוחד של וייטנאם 2025 היא אירוע שנתי המאורגן על ידי איגוד הקפה בואון מה ת'וט בקנה מידה ארצי לפולי קפה רובוסטה וערביקה. בכך, מכבדים את איכות הקפה המיוחד הוייטנאמי, יוצרים כוח מניע לפיתוח בר-קיימא עבור תעשיית הקפה ומקדמים את מותג הקפה הוייטנאמי בשוק הבינלאומי.

נציג הוועדה המארגנת העניק את הפרס המועדף ביותר עבור דוגמית קפה ערביקה למתקן ייצור הקפה BANA'A, מקהילת דאק הא, מחוז טו מו רונג, מחוז קון טום.

בטקס, הדגיש סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז דאק לק, נגוין ת'יאן ואן: "זוהי השנה השביעית ברציפות שתחרות הקפה המיוחד של וייטנאם מתקיימת במטרה לחפש, להעריך ולקדם דוגמיות קפה באיכות יוצאת דופן, העומדות בסטנדרטים בינלאומיים לקפה מיוחד. התחרות הפכה למוקד של סדרה של פעילויות לקידום תעשיית הקפה המיוחד המקומית, החל ממחקר, הכשרה וקידום ועד לקידום סחר מקומי ובינלאומי."

נגוין ת'יאן ואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז דאק לק, נשא נאום בטקס הענקת הפרסים.

התחרות היא גם אבן דרך חשובה המראה כי הקפה הוייטנאמי עוקב אחר המגמה העולמית, מבטיח בהדרגה כמות ואיכות, ועומד בדרישות הצריכה המחמירות של השוק העולמי.

תוצאות התחרות השנה מאשרות שוב כי וייטנאם, מעצמת הקפה העולמית, נמצאת לא רק בצמרת מבחינת התפוקה אלא יכולה גם לכבוש את פסגת האיכות.

הוועדה העממית של מחוז דאק לק מצפה שאגודת הקפה בואון מה ת'וט תמשיך להיות חלוצה בחיבור הקהילה, ותתרום ליישום המוצלח של הפרויקט לפיתוח קפה מיוחד וייטנאמי בתקופה שבין 2021 ל-2030.

מקור: https://nhandan.vn/cong-bo-ket-qua-va-trao-giai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-post875730.html