טכנולוגיה מקומית ובעיית ניצול יעיל של תוצרי לוואי חקלאיים

עם מאות מיליוני טונות של תוצרי לוואי מדי שנה, החקלאות הוייטנאמית עומדת בפני הזדמנות פז להפוך "פסולת" למוצרים בעלי ערך גבוה, החל מדלקים ביולוגיים, פלסטיק מתכלה ועד קוסמטיקה. יוזמות של עסקים ופתרונות טכנולוגיים מקומיים סוללות את הדרך לחיסכון בעלויות, הגדלת רווחים והפחתת ההשפעה הסביבתית.

פתיחת אוצר בלום נסתר

מדי שנה, החקלאות של וייטנאם מייצרת מאות מיליוני טונות של תוצרי לוואי - החל מקש, קליפות אורז, בגס ועד תוצרי לוואי של פירות ים. רובם נותרים בשדות או מעובדים ידנית, וגורמים לבזבוז רב והשפעות שליליות על הסביבה. בינתיים, במדינות רבות, תוצרי לוואי אלה הופכים לחומרי גלם עבור תעשיות בשווי מיליארדי דולרים, החל מייצור דשנים, דלק ביולוגי ועד קוסמטיקה ותרופות. הבעיה אינה טמונה בפוטנציאל, אלא בטכנולוגיה. כדי להפוך "פסולת" למשאבים, החקלאות של וייטנאם זקוקה לדחיפה חזקה מטכנולוגיה מקומית - פתרונות המתאימים לתנאים אמיתיים וגם חסכוניים עבור עסקים וקואופרטיבים. בנוגע למשאב "נסתר" זה, אמר פרופסור חבר, ד"ר דאו דה אנה, מהאקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם:

"תוצרי לוואי חקלאיים מתחומים כמו גידול יבולים, גידול בעלי חיים, ייעור ודיג מגיעים לתפוקה כוללת של כ-156.8 מיליון טון בשנה. זהו נפח עצום, אך כיום רק כ-30% ממנו מנוצלים. לכן, אין להתייחס לכך כתוצר לוואי אלא כמשאב שיש לנצל ביעילות, תוך הימנעות מבזבוז וזיהום סביבתי. כיום, למרות שישנן טכנולוגיות מתקדמות רבות, רוב הטכנולוגיות מחו"ל יקרות וקשות ליישום על מפעלים וייטנאמיים. לכן, יש צורך להפיץ באופן נרחב מדע וטכנולוגיה מקומיים, במיוחד עבור קואופרטיבים ומשקי בית חקלאיים."

פרופסור חבר, ד"ר דאו דה אנה: יש צורך לאפשר ליישובים ליזום יוזמות ברמה המחוזית.

טכנולוגיה מקומית - הפתרון לבעיית העלויות

התרגול הראה כי מפעלים וייטנאמיים ממלאים תפקיד חשוב יותר ויותר בקידום טכנולוגיה מקומית, ופותרים בהדרגה את בעיית העלות והיישום. לאחרונה, חברות רבות בתחומי הביוטכנולוגיה וההנדסה המכנית פיתחו בהצלחה קווי עיבוד של תוצרי לוואי בעלי עלויות של 40-50% בלבד בהשוואה לטכנולוגיה מיובאת.

מודלים אופייניים כוללים מערכת לעיבוד זבל בעלי חיים לביוגז או תהליך לייצור כדורי נסורת, מה שמפחית משמעותית את עלויות האנרגיה עבור חוות. סטארט-אפים רבים נועזים גם בניצול רעיונות חדשים: הפיכת קליפות אורז לביו-סוללות, ניצול תוצרי לוואי של פירות ים לייצור ביו-פלסטיק מתכלה לחלוטין.

לדברי פרופסור חבר ד"ר דאו דה אנה, צעדים אלה לא רק תורמים להפחתת זיהום, אלא גם פותחים את שוק הייצוא למוצרים ירוקים - תחום הזוכה לתשומת לב בינלאומית ובעל ערך מסחרי גבוה:

"כיום, על פי חוק המדע והטכנולוגיה החדש, יישובים יקבלו תקציבים נפרדים ליישום פעילויות חדשנות הלכה למעשה. עבור עסקים, אנו ממליצים שיהיה מנגנון גמיש לפעילויות אלו, מכיוון שמדובר בתחום חדש, למוצרים חדשניים רבים אין כיום סטנדרטים טכניים ספציפיים ופיתוח הסטנדרטים ייקח זמן. לכן, יש צורך לאפשר ליישובים לבצע פיילוט ביוזמות ברמה המחוזית, ובכך לקדם יישום של חדשנות המתאימה לתנאים בפועל של כל יישוב."

מדיניות ניסיונית – מינוף לחדשנות

הפיכת תוצרי לוואי למשאבים היא המפתח לקידום כלכלה מעגלית בחקלאות. מודלים טכנולוגיים מקומיים בעלות נמוכה מוכיחים את עצמם כיעילים, אך כדי להרחיב את הצמיחה, יש צורך בתמיכה מדיניות בזמן ובמנגנון לבדיקת חידושים מקומיים. כאשר עסקים, מדענים וחקלאים ישלבו ידיים, תוצרי לוואי שנראים מושלכים יהפכו לערך כלכלי חדש, הן לייצר הכנסות נוספות והן למזער את ההשפעה הסביבתית. זהו הכיוון הבלתי נמנע של החקלאות הוייטנאמית להתקרב לסטנדרטים ירוקים עולמיים.

chinhphu.vn

מקור: https://baolaocai.vn/cong-nghe-noi-dia-va-bai-toan-tan-dung-phu-pham-nong-nghiep-hieu-qua-post649753.html