מאכלים ייחודיים ואקזוטיים במלזיה שתיירים וייטנאמים לא צריכים לפספס בעת ביקורם.

מלזיה מתגאה בסצנה קולינרית מגוונת, המושפעת רבות מהמטבח המקומי, מהמטבח ההודי, הסיני והמערבי. להלן כמה מנות מיוחדות שחובה לנסות עבור תיירים וייטנאמים המבקרים ב"מדינת מאה האיים".

אורז נאסי למק

נאסי למק הוא המאכל הלאומי של מלזיה. זוהי מנה פשוטה אך טעימה המורכבת מאורז מבושל בחלב קוקוס, עלי פנדאן, פלפלי צ'ילי, מלפפון, ביצה קשה, וקמצוץ של בוטנים קלויים ואנשובי מיובש.

נאסי למק הוא לא יקר אך מספק ארוחה משביעה ומזינה למטיילים. צילום: Freepik

אורז ירוק

אם כבר מדברים על מנות אורז, תיירים וייטנאמים המבקרים במלזיה לא יכולים לפספס את נאסי קראבו - מנת אורז בצבע כחול יוצא דופן. הצבע הכחול של האורז מגיע מהמיץ המופק מפרחי אפונה פרפרית, ויוצר ארוחה שהיא לא רק מושכת מבחינה ויזואלית אלא גם מזינה מאוד.

אורז מוגש לעתים קרובות עם ביצים מלוחות, סלמון מטוגן פריך, עוף מטוגן ורוטב. צילום: Chilliwork/
ערוץ אנשי הבשר

אטריות לקסה

CNN Travel דירג פעם את לקסה כאחת מעשרת המנות הטובות בעולם .

המרכיבים העיקריים של אטריות לקסה כוללים בדרך כלל רכיבים בסיסיים כגון: אטריות אורז עבות (בדומה לסוג המשמש במרק אטריות בקר בסגנון הואה בווייטנאם), טופו, קציצת דגים, ביצים, עוף, שרימפס, צדפות, נבטי שעועית... יחד עם כמות נדיבה של ציר.

לכל אזור יש את המרכיבים והטעמים הייחודיים שלו עבור לקסה. (צילום: Prestigeonline)

לדוגמה, לקארי לקסה מכיל ציר עשיר העשוי מחלב קוקוס בשילוב אבקת קארי; לקסא אסאם בעל טעם חמוץ וחריף, המופק מדגים ותמרינדי, והוא פופולרי בפנאנג. בינתיים, לקסא סארוואק משלבת חלב קוקוס וציר דגים, ללא שימוש בקארי, והוא פופולרי בסארוואק.

מאכל זה מפורסם לא רק במלזיה אלא גם די פופולרי בתאילנד, סינגפור ואינדונזיה.

רוטי קנאי

קארי עוף המוגש עם רוטי קנאי הוא מנה שניתן למצוא כמעט בכל מסעדה במלזיה.

רוטי קנאי עשוי מקמח חיטה וממולא בגבינה, ביצים או בצל. למרות שמדובר במאכל רחוב זול, אנשים רבים נהנים ממנו בגלל טעמו העשיר, הפריך והטעים. הלחם מגיע גם בטעמים רבים לבחירת תיירים, כמו מתוק, גבינה או דוריאן...

מאכל פשוט אך טעים במלזיה. צילום: Freepik/Chilliwork

שיפודים

שיפודי סאטה הם מאכל רחוב פופולרי במלזיה. הבשר מושרה במגוון תבלינים ועשבי תיבול, מה שמביא לארומה מפתה. לאחר צלייה על גחלים, כל נתח בשר מדיף ניחוח מושך, פריך מבחוץ ורך ולח מבפנים.

סאטה עשוי בדרך כלל מבקר, עוף וכו', ומוגש עם רוטב בוטנים, כדורי אורז, מלפפון ובצל סגול, ונמכר ברחובות או בשווקי לילה.

לשיפודים מלזיים בגריל יש טעם ייחודי. תמונה: טעים

(מְלָאכוּתִי)

ספרינג רולס וייטנאמיים עושים סנסציה במלזיה, כאשר ספקים מוכרים אלפים ביום . ספקים מלזים יצרו וריאציות מגוונות של ספרינג רולס וייטנאמיים עם מילויים כמו חיקוי סרטן, סלמון וברווז מעושן, ומושכים מספר רב של לקוחות מקומיים.

מקור: https://vietnamnet.vn/dac-san-doc-la-o-malaysia-khach-viet-nam-khong-the-bo-qua-khi-toi-du-lich-2470823.html