התמחות הקוקוס השעוותי של טרא וין מיוצרת באופן אורגני, ומכוונת לשוק של למעלה ממיליארד איש.

[מודעה_1]

טרה וין שואפת להגיע ל-6,000 דונם של עצי קוקוס אורגניים בעלי הסמכה בינלאומית עד שנת 2025, עם דגש מיוחד על עצי קוקוס דמויי שעווה כדי לחדור לשוק הסיני.

Trái dừa sáp đã có mặt tại Trà Vinh ngót nghét một thế kỷ, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Ảnh: Hồ Thảo. — קוקוסים דמויי שעווה נמצאים בטרה וין כבר כמעט מאה שנה, והפכו למקור גאווה עבור התושבים המקומיים. צילום: *הו טאו* .

לקוקוסים דמויי שעווה יש דלת פתוחה לרווחה לשוק של למעלה ממיליארד איש.

אגוזי קוקוס דמויי שעווה קיימים בטרה וין כבר כמעט 100 שנה, אך רק בשנת 2000 הם הפכו ידועים רשמית לציבור הרחב, והפכו לפרי מיוחד במחוז קאו קה.

עד היום, שטח קוקוסי השעווה במחוז הגיע ליותר מ-1,270 דונם (המהווים 4.67% מכלל שטח הקוקוס במחוז). מתוכם, 31 דונם מעובדים באמצעות תרבית עוברית, ו-70 דונם מגודלים לפי תקני VietGAP באופן אורגני, תוך שימוש בשיטות האבקה בסיוע. עבור קוקוסי שעווה רגילים, אחוז הפירות השעוותיים הוא רק 20-30%, בעוד שבקוקוסי שעווה שגדלו בתרבית עוברית, אחוז הפירות השעוותיים מגיע ל-75-80% מכלל הפירות לאשכול, מה שהופך אותם ליקרים כלכלית פי 10 מקוקוסים רגילים.

למרות היעילות הכלכלית הגבוהה, קוקוסי השעווה של טרה וין נמכרים כיום בעיקר טריים. עסקים מהססים להשתתף בשרשרת הייצור, והמחירים נותרים לא יציבים. המקור העיקרי למכירות קוקוסי השעווה עבור חקלאים הוא באמצעות סוחרים מקומיים בקנה מידה קטן הקונים בהתאם לתנאי השוק בכל זמן נתון; אין חוזים ארוכי טווח או קשרים בין חקלאים לעסקים.

לדברי מר לה ואן דונג, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז טרה וין, במסגרת האסטרטגיה לשדרוג שרשרת הערך של קוקוס בתקופה 2022-2025, טרה וין מקדמת סחר ופיתוח שוק באמצעות ערוצים טכנולוגיים כגון פלטפורמות מסחר אלקטרוני, פייסבוק, זאלו וכו', כדי לקדם את המוצרים הייחודיים של המחוז ללקוחות בינלאומיים.

Dừa sáp mang lại giá trị kinh tế cao vượt trội so với dừa thường, mỗi quả hiện có giá từ 100 - 150 ngàn đồng. Ảnh: Hồ Thảo. — קוקוסים דונגיים מציעים ערך כלכלי גבוה משמעותית בהשוואה לקוקוסים רגילים, כאשר כל פרי מתומחר כיום בין 100,000 ל-150,000 דונג וייטנאמי. צילום: *הו טאו.*

"באוקטובר הקרוב, תארח המחוז משלחת מהקונסוליה הכללית הסינית כדי לקדם סחר במוצרי קוקוס וקוקוס דונגי. המטרה היא לקדם ולהציג את מוצרי OCOP של המחוז ולהגביר את יצוא הקוקוסים והקוקוסים הדונגיים לשוק הסיני, תוך חיזוק יחסי הסחר הדו-צדדיים. בנוסף, המחוז יציג גם את הפוטנציאל והיתרונות שלו לקונסוליה הכללית הסינית כדי למשוך השקעות, לחזק קשרים ושיתוף פעולה עם עסקים ומשקיעים מסין", אמר מר דונג.

לדברי מר דונג, עץ הקוקוס השעוותי Tra Vinh הוכר כאחד מ-50 פרי המיוחד המפורסם של וייטנאם. בהתאם לכך, ב-5 באוגוסט 2024, איגוד הקוקוס של וייטנאם הכיר בעץ הקוקוס השעוותי הגדל במחוז Tra Vinh כ"עץ קוקוס וייטנאמי". משרד הקניין הרוחני (משרד המדע והטכנולוגיה) העניק גם תעודת רישום לסימון הגיאוגרפי "Tra Vinh Waxy Coconut" וכן את סימן האישור "Tra Vinh Waxy Coconut" ואת לוגו הסימון הגיאוגרפי כדי לבסס זכויות קניין רוחני למוצר הקוקוס השעוותי של מחוז Tra Vinh בשוק הבינלאומי.

נכון לעכשיו, במחוז טרה וין מעובדים מעל 100 מוצרים מקוקוס שעווה, מתוכם 15 זכו לדירוג OCOP של 3 כוכבים ומעלה. דוגמה בולטת לכך היא מתקן הייצור של ריבת קוקוס שעווה קאם האנג (Hamlet 2, עיירת קאו קה), שהקים שרשרת אספקה באמצעות מתווכים לשני עסקים במחוזות בן טרה ובין דואנג, ומייצא אלפי קוקוסים שעווה מדי שנה.

קואופרטיב קוקוס שעווה הואה טאן (עם 43 חברים, שטח גידול קוקוס שעווה כולל של 32 דונם, מתוכם 25.2 דונם בעלי הסמכת VietGAP, והמוצר קיבל הסמכת OCOP 4 כוכבים) משתף פעולה עם עסקים וחקלאים כדי לספק כ-2 מיליון קוקוס שעווה מדי שנה לשווקים מקומיים ובינלאומיים, בעיקר בהאנוי ובמחוזות המרכזיים. בשנת 2023, הקואופרטיב חתם גם על הסכמי אספקה עם שני עסקים בבן טרה ובהו צ'י מין סיטי, מה שהגדיל משמעותית את כמות קוקוס השעווה הנצרכת.

בהתאם ללוח הזמנים של הפגישה עם הקונסוליה הכללית הסינית, המשלחת תבקר באזור הייצור של חברת Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). זהו מיזם סטארט-אפ צעיר במחוז Cau Ke, והוא היחידה החלוצית והיחידה בווייטנאם המתמחה בעיבוד מגוון מוצרים מחומרי הגלם המיוחדים של קוקוס שעוות Cau Ke.

Sản phẩm chế biến từ dừa sáp của Vicosap tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã có mặt tại nhiều thị trường lớn. Ảnh: Hồ Thảo. — מוצרים המיוצרים מקוקוס דמוי שעווה על ידי חברת Vicosap במחוז קאו קה, במחוז טרה וין, הגיעו לשווקים גדולים רבים. צילום: *הו טאו.*

גב' לאם נגוק טו, סגנית מנהלת Vicosap, הצהירה: "אנו לא רק מתמקדים בעיבוד מוצרים מקוקוסים דמויי שעווה, אלא גם מקדישים תשומת לב מיוחדת לבריאות הצרכן. לכן, אנו בהחלט לא משתמשים בצבעי מאכל מלאכותיים, כימיקלים, חומרי הלבנה או חומרים משמרים בתהליך העיבוד."

חברת Vicosap יישמה בהצלחה תקני איכות וקיבלה הסמכות ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA ו-HALAL. מוצרי קוקוס השעווה של Vicosap זכו להכרה ומוערכים מאוד על ידי לקוחות הן בארץ והן בחו"ל. כיום, מוצרי Vicosap מיוצאים לשווקים מרכזיים רבים כמו ארה"ב, קנדה, בריטניה, יפן, טייוואן והונג קונג... גב' טו אישרה כי מוצרי החברה כשירים לכבוש את השוק הסיני.

המטרה היא לקבל 6,000 דונם של עצי קוקוס שתאושרו כאורגניים ברמה בינלאומית.

לדברי מנהיגי מחוז טרה וין, קידום ייצוא קוקוסים דונגיים לסין פותח הזדמנויות גדולות למימוש האסטרטגיה של המחוז לשיפור ערך הקוקוסים הדונגיים. תחת המוטו "לשים אנשים ועסקים במרכז, תוך שאיפה לפיתוח לטובת אנשים ועסקים", טרה וין קוראת לשיתוף פעולה יעיל עם עסקים, משקיעים, ארגונים בינלאומיים וחברים קרובים ורחוקים.

Dừa sáp được chế biến thành hơn 100 món ăn bổ dưỡng, được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Hồ Thảo. — קוקוסים דמויי שעווה מעובדים ליותר מ-100 מאכלים מזינים, הפופולריים בשוק. צילום: *הו טאו.*

מר לה ואן האן, יו"ר הוועדה העממית של מחוז טרה וין, אמר: "היישוב תמיד מקבל בברכה משקיעים מקומיים וזרים ומחויב ליצור את התנאים הנוחים ביותר עבורם ליישם בהצלחה את פרויקטיהם, ובכך להבטיח את הפיתוח בר-קיימא של עצי קוקוס שעווה בעתיד."

כדי להבטיח אספקה מספקת של חומרי גלם, המחוז ירחיב את גידול קוקוסים מיוחדים בעלי שעווה ב-550 דונם נוספים, תוך תכנון אזור השתילה, קידום שיטות חקלאיות אורגניות ובעלות הסמכת VietGAP, ויישום טכנולוגיות זרעים מתקדמות לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות.

מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח של טרה וין מארגנת באופן קבוע קורסי הכשרה בנושא חקלאות אורגנית כדי להבטיח שמוצרי הקוקוס המיוצרים עונים על צרכי השווקים המקומיים והיצוא כאחד.

מחוז טרה וין פרסם מדיניות לתמיכה בארגונים וביחידים ביישום טכנולוגיה לייצור שתילי קוקוס דמויי שעווה, תוך יישום טרנספורמציה דיגיטלית כדי להבטיח עסקאות שקופות. הוא מעודד עסקים להשתתף בשרשרת הערך ולהשקיע בעיבוד מעמיק כדי להגדיל את ערך המוצר.

בהערכת ההזדמנויות להתרחבות בינלאומית של קוקוס השעווה של טרא וין, ציין מר קאו בה דאנג חואה - סגן יו"ר ומזכיר כללי של איגוד הקוקוס של וייטנאם - כי יש צורך בשכבות מרובות של הגנה על המותג בעת הכניסה לשוק הבינלאומי, החל מגזע עץ הקוקוס והשתילים ועד למוצרי הקוקוס. הגנה נחוצה לא רק באופן מקומי אלא גם באופן בינלאומי כדי למנוע הונאות סחר, כפי שקורה בגידולים אחרים.

Trà Vinh đang chú trọng chuyển sang sản xuất dừa hữu cơ, trong đó có cây dừa sáp. Ảnh: NNVN. — מחוז טרה וין מתמקד במעבר לייצור קוקוס אורגני, כולל גידול קוקוסים דמויי שעווה. צילום: *NNVN.*

מר חואה הציע כי יש צורך במחקר ברמה הלאומית, בשיתוף פעולה עם אוניברסיטאות יוקרתיות ברחבי הארץ, כדי לפתח קוקוס שעווה למותג בלעדי. לאחר מכן, הרשויות המקומיות ישימו את תוצאות המחקר לפיתוח תוכניות פעולה וליצירת הזדמנויות למשקיעים להשתתף בפיתוחו. אין להתמקד במוצרי קוקוס שעווה קיימים, אלא בפיתוח מוצרים נוספים כדי להגדיל את ערכו של סוג קוקוס זה.

נכון להיום, במחוז טרה וין יש כ-5,100 דונם של מטעי קוקוס אורגניים. מטעי קוקוס אורגניים אלה מעובדים ונרכשים על ידי עסקים וקואופרטיבים באמצעות שותפויות, כאשר המחירים גבוהים ב-10-15% ממחיר השוק. נכון להיום, למעלה מ-1,240 דונם של מטעי קוקוס עומדים בדרישות הפיטוסניטריות עבור קוקוסים טריים המיוצאים לשוק הסיני.
מחוז טרה וין שואף לגדל לפחות 8,000 דונם של עצי קוקוס אורגניים עד 2025, כולל 6,000 דונם שקיבלו הסמכה אורגנית בינלאומית.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html