שעוות קוקוס מיוחדת של Tra Vinh מיוצרת באופן אורגני, ומכוונת לשוק של מיליארד איש.

[מודעה_1]

TRA VINH טרה וין שואפת להגיע ל-6,000 דונם של עצי קוקוס עם הסמכה אורגנית בינלאומית עד שנת 2025, בהם קוקוס שעווה מיוחד יקבל תשומת לב מיוחדת על מנת לחדור לשוק הסיני.

Trái dừa sáp đã có mặt tại Trà Vinh ngót nghét một thế kỷ, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Ảnh: Hồ Thảo. — קוקוס שעווה קיים בטרה וין כבר כמעט מאה שנה, והפך לגאוות העם כאן. צילום: *הו טאו* .

קוקוס שעווה פותח את הדלת לשוק של מיליארד איש

קוקוס שעווה קיים בטרה וין כמעט 100 שנה, אך רק בשנת 2000 הוא הפך למוכר רשמית לציבור הרחב, והפך לפרי מיוחד במחוז קאו קה.

עד כה, שטח קוקוס השעווה במחוז הגיע ליותר מ-1,270 דונם (המהווים 4.67% מכלל שטח הקוקוס במחוז). מתוכם, 31 דונם הם קוקוסים שעווה שגדלו בגידול עוברי, 70 דונם גדלים לפי תקני VietGAP בכיוון אורגני, תוך שימוש בשיטת האבקה בסיוע. עבור קוקוסים שעווה רגילים, שיעור תנובת השעווה הוא רק 20-30%, בעוד שקוקוסים שעווה שגדלו בגידול עוברי מניבים עד 75-80% מכלל הפירות/אשכול, עם ערך כלכלי גבוה פי 10 מזה של קוקוסים רגילים.

למרות שהוא מביא יעילות כלכלית גבוהה, קוקוס שעווה של טרא וין נמכר כיום בעיקר טרי, עסקים לא השתתפו באופן נועז בשרשרת הייצור, בנוסף, המחיר אינו יציב. מקור צריכת קוקוס שעווה על ידי גננים הוא בעיקר באמצעות סוחרים מקומיים בקנה מידה קטן בהתאם לשוק בכל עת, אין צריכה או קשר ארוך טווח בין גננים לעסקים.

מר לה ואן דונג, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז טרה וין, אמר כי במסגרת האסטרטגיה לשדרוג שרשרת הערך של קוקוס בתקופה שבין 2022 ל-2025, טרה וין מקדמת קידום סחר ופיתוח שוק באמצעות ערוצי טכנולוגיה כגון פלטפורמות מסחר אלקטרוני, פייסבוק, זאלו... כדי לקדם את המוצרים האופייניים למחוז ללקוחות בינלאומיים.

Dừa sáp mang lại giá trị kinh tế cao vượt trội so với dừa thường, mỗi quả hiện có giá từ 100 - 150 ngàn đồng. Ảnh: Hồ Thảo. — לאגוזי קוקוס משעווה יש ערך כלכלי גבוה בהרבה מקוקוס רגיל, כל פרי עולה כיום בין 100,000 ל-150,000 דונג וייטנאמי. צילום: *הו טאו.*

"באוקטובר הקרוב, הפרובינציה תקבל משלחת מהקונסוליה הכללית הסינית לקידום הסחר במוצרי קוקוס וקוקוס משעווה. המטרה היא לקדם ולהציג את מוצרי OCOP של הפרובינציה ולהגביר את יצוא הקוקוס וקוקוס משעווה לשוק בן מיליארד תושבים, תוך חיזוק יחסי הסחר הדו-צדדיים. בנוסף, הפרובינציה תציג גם את הפוטנציאל והיתרונות שלה לקונסוליה הכללית הסינית כדי לעודד השקעות, לחזק קשרים ושיתוף פעולה עם עסקים ומשקיעים מסין", אמר מר דונג.

לדברי מר דונג, עץ קוקוס השעווה Tra Vinh הוכר כאחד מ-50 פרי ההתמחות המפורסם של וייטנאם. בהתאם לכך, ב-5 באוגוסט 2024, איגוד הקוקוס של וייטנאם הכיר בעץ קוקוס השעווה הגדל במחוז Tra Vinh כ"עץ קוקוס וייטנאמי". משרד הקניין הרוחני (משרד המדע והטכנולוגיה) העניק גם תעודת רישום אינדיקציה גיאוגרפית למוצר "קוקוס השעווה Tra Vinh" וכן את סימן ההסמכה "קוקוס השעווה Tra Vinh" ואת לוגו האינדיקציה הגיאוגרפית כדי לבסס זכויות קניין רוחני למוצרי קוקוס השעווה של מחוז Tra Vinh בשוק הבינלאומי.

נכון לעכשיו, במחוז טרה וין יש יותר מ-100 מוצרים המיוצרים משעוות קוקוס, מתוכם 15 מוצרים מוכרים כבעלי דירוג OCOP של 3 כוכבים ומעלה. בדרך כלל, מפעל ריבת קוקוס משעוות קאם האנג (קבוצה 2, עיירת קאו קה) חבר למתווכים כדי לספק לשני מפעלים במחוזות בן טרה ובין דואנג לייצוא אלפי מוצרי קוקוס משעוות מדי שנה.

קואופרטיב קוקוס שעווה הואה טאן (עם 43 חברים, שטח קוקוס שעווה כולל של 32 דונם, מתוכם 25.2 דונם בשטח המאושר על ידי VietGAP, מוצרים בעלי הסמכת OCOP 4 כוכבים) משתף פעולה עם עסקים וגננים כדי לספק כ-2 מיליון קוקוס שעווה מדי שנה לשווקים מקומיים ובינלאומיים, המרוכזים בהאנוי ובמחוזות המרכזיים. בשנת 2023, הקואופרטיב חתם גם על חוזה אספקה עם 2 עסקים בבן טרה ובהו צ'י מין סיטי כדי להגדיל משמעותית את כמות קוקוס השעווה הנצרכת.

בהתאם ללוח הזמנים של קבלת הפנים בקונסוליה הכללית הסינית, המשלחת תבקר באזור הייצור של חברת Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). זהו מיזם סטארט-אפ צעיר במחוז Cau Ke, החלוץ והיחידה היחידה בווייטנאם המתמחה בעיבוד מגוון מוצרים מחומרי גלם מיוחדים של קוקוס שעוות Cau Ke.

Sản phẩm chế biến từ dừa sáp của Vicosap tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã có mặt tại nhiều thị trường lớn. Ảnh: Hồ Thảo. — מוצרי קוקוס שעווה של Vicosap במחוז Cau Ke, מחוז Tra Vinh, זמינים כעת בשווקים מרכזיים רבים. צילום: *Ho Thao.*

גב' לאם נגוק טו, סגנית מנהלת Vicosap, אמרה: "אנו לא רק מתמקדים בעיבוד מוצרים מקוקוס שעווה, אלא גם מקדישים תשומת לב מיוחדת לבריאות הצרכנים. לכן, אנו בהחלט לא משתמשים בחומרי צבע, כימיקלים, חומרי הלבנה או חומרים משמרים בתהליך העיבוד".

Vicosap יישמה בהצלחה תקני איכות וקיבלה הסמכה לתקן ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA ו-HALAL. מוצרי קוקוס השעווה של Vicosap זכו להכרה ומוערכים מאוד על ידי לקוחות מקומיים וזרים. נכון לעכשיו, מוצרי Vicosap יוצאו לשווקים מרכזיים רבים כמו ארה"ב, קנדה, בריטניה, יפן, טייוואן והונג קונג... גב' טו אישרה כי מוצרי החברה כשירים לכבוש את השוק הסיני.

שואפים להגיע להסמכה בינלאומית לאורגנית של 6,000 דונם של עצי קוקוס

לדברי מנהיגי מחוז טרה וין, קידום ייצוא קוקוס שעווה לסין פותח הזדמנות מצוינת לממש את האסטרטגיה של הגדלת ערך קוקוס השעווה במחוז. תחת המוטו של "לקיחת אנשים ועסקים במרכז, תוך שאיפה לפיתוח לטובת אנשים ועסקים", טרה וין קוראת לשיתוף פעולה יעיל עם עסקים, משקיעים, ארגונים בינלאומיים וכן חברים קרובים ורחוקים.

Dừa sáp được chế biến thành hơn 100 món ăn bổ dưỡng, được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Hồ Thảo. — קוקוס שעווה מעובד ליותר מ-100 מאכלים מזינים, פופולריים בשוק. צילום: *הו טאו.*

מר לה ואן האן, יו"ר הוועדה העממית של מחוז טרה וין, אמר: "היישוב תמיד מקבל בברכה משקיעים מקומיים וזרים, המחויבים ליצור את התנאים הנוחים ביותר עבורם ליישם בהצלחה פרויקטים, ובכך להבטיח פיתוח בר-קיימא לעצי קוקוס שעווה בעתיד."

כדי להבטיח את שטח חומרי הגלם, המחוז ירחיב 550 דונם של קוקוס שעווה מיוחד, במקביל יתכנן את אזור הגידול, יקדם חקלאות אורגנית ו-VietGAP, ויישם טכנולוגיית זרעים מתקדמת לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות.

מחלקת הגידול והגנת הצומח טרה וין מארגנת באופן קבוע הכשרות בנושא חקלאות אורגנית כדי להבטיח שמוצרי הקוקוס המיוצרים עונים על הביקוש בשוק המקומי והיצוא.

טרה וין פרסמה מדיניות לתמיכה בארגונים וביחידים ביישום טכנולוגיית ייצור זרעי קוקוס משעווה, ובמקביל ביישום טרנספורמציה דיגיטלית כדי להבטיח עסקאות שקופות. היא מעודדת עסקים להשתתף בשרשרת הערך ולהשקיע בעיבוד מעמיק כדי להגדיל את ערך המוצר.

בהערכת ההזדמנות של קוקוס שעווה טרא וין להגיע לים הגדול, ציין מר קאו בה דאנג קואה - סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד הקוקוס הוייטנאמי, כי יש צורך ליצור שכבות רבות של הגנה על המותג בעת הכניסה לשוק הבינלאומי, החל מגזעי קוקוס, זני קוקוס ועד מוצרי קוקוס. יש להגן עליו לא רק באופן מקומי, אלא גם באופן בינלאומי כדי למנוע הונאה מסחרית כמו גידולים אחרים.

Trà Vinh đang chú trọng chuyển sang sản xuất dừa hữu cơ, trong đó có cây dừa sáp. Ảnh: NNVN. — טרה וין מתמקדת במעבר לייצור קוקוס אורגני, כולל עצי קוקוס משעווה. צילום: *NNVN*

מר קואה הציע שראשית כל, יבוצע מחקר ברמה הלאומית, בשיתוף פעולה עם אוניברסיטאות יוקרתיות ברחבי המדינה, כדי לפתח קוקוס שעווה למותג בלעדי. לאחר מכן, המקומיים תיישמו את תוצאות המחקר הזה כדי לבנות תוכנית פעולה וליצור הזדמנויות למשקיעים להשתתף בפיתוח. לא רק לעצור במוצרי קוקוס שעווה הקיימים, אלא גם לפתח מוצרים רבים אחרים כדי להגדיל את הערך של סוג זה של קוקוס.

עד היום, לטרא וין היו כ-5,100 דונם של קוקוס אורגני. שטח הקוקוס האורגני נשתל ונצרך על ידי עסקים וקואופרטיבים במחיר הגבוה ב-10-15% ממחיר השוק. נכון לעכשיו, ישנם מעל 1,240 דונם של קוקוס שעומדים בדרישות הסגר הצמחי עבור קוקוסים טריים המיוצאים לשוק הסיני.
מחוז טרה וין שואף לגדל לפחות 8,000 דונם של קוקוס אורגני עד 2025, מתוכם 6,000 דונם יקבלו הסמכה אורגנית בינלאומית.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html