"משקיעים גדולים" מזרימים 71 טריליון וונד, מה שהופך את יבולי השפע ואחריהם ירידות מחירים לקללה כבר לא.

[מודעה_1]

כמדינה עם מגזר חקלאי חזק, רוב התוצרת החקלאית של וייטנאם משיגה נפחי ייצור הנעים בין כמה מיליוני טונות לעשרות מיליוני טונות בשנה, כאשר חלקם אף מדורגים בין היצרניות המובילות בעולם.

סטטיסטיקות מראות שבשנת 2022 ייצור הדגנים היה 47.1 מיליון טון, הירקות 18.8 מיליון טון, הפירות 18.68 מיליון טון, הבשר 7.05 מיליון טון, פירות הים כ-9.03 מיליון טון וביצים 18.3 מיליארד...

שמירה על היצע וביקוש למזון לא רק מבטיחה את הביטחון התזונתי הלאומי, אלא גם תורמת ליציבות מקרו-כלכלית ולאיזון הכלכלה הכללית. בשנת 2022, ערך היצוא של כלל המגזר החקלאי הגיע ל-53.5 מיליארד דולר - שיא היסטורי.

עסקים ותאגידים גדולים רבים משקיעים רבות בעיבוד ושימור של תוצרת חקלאית (צילום: הואנג הא).

עם זאת, במשך שנים רבות, המגזר החקלאי סובל מפיצול, פעילות בקנה מידה קטן ופיתוח ספונטני. יתר על כן, עיבוד ושימור של תוצרת חקלאית לאחר הקטיף נותרו נקודות תורפה במגזר זה.

הנוהג של קציר תוצרת חקלאית, במיוחד פירות וירקות, ומכירתם טרייה עדיין מוביל במידה רבה לכך שחקלאים מתמודדים לעתים קרובות עם מצב של "יבולים גדולים אך מחירים יורדים", המחייב אותם להציל את תוצרתם. בינתיים, יצוא של תוצרת חקלאית גולמית או מעובדת מינימלית מהווה אחוז גבוה, עם ערך מוסף נמוך.

מומחים בתעשייה ציינו שאנו עדיין מוכרים בעיקר תוצרת חקלאית בכמויות גדולות, ומייצאים אותה גולמית בשקיות, מה שמביא להכנסות דלות.

בדו"ח האחרון שלו על יישום החלטה מס' 62/2022/QH15 בנושא פעילויות שאילתות במושב השלישי (האסיפה הלאומית ה-15), משרד החקלאות ופיתוח הכפר הזכיר גם את מצב ההשקעות בפיתוח תעשיות עיבוד ושימור מוצרים חקלאיים, וחיזוק עיבוד עמוק.

בהתאם לכך, בשרשרת הערך, עיבוד ושימור לאחר הקציר, שהיו בעבר נקודות תורפה, משתפרים בהדרגה. וייטנאם הקימה ופיתחה מערכת של תעשיות עיבוד מוצרים חקלאיים, ייעוריים ומוצרים ימיים עם כמעט 7,600 מתקנים בקנה מידה תעשייתי המקושרים לייצוא, עם קיבולת מתוכננת לעבד ולשמר (כולל עיבוד מקדים) למעלה מ-120 מיליון טון של חומרי גלם חקלאיים מדי שנה.

בנוסף, ישנם עשרות אלפי מפעלי עיבוד חקלאיים קטנים, בבעלות משפחתית, מסוגים שונים, הפזורים ברחבי הארץ, העוסקים בעיקר בעיבוד מקדים וייצור לשרת את הצריכה המקומית ולהגדיל את הכנסות החקלאים.

מפעלים ותאגידים פרטיים גדולים רבים גילו עניין ויישמו פרויקטים של השקעה בעיבוד מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים, כולל מתקנים מודרניים עם טכנולוגיות עיבוד מתקדמות לפירות וירקות, שרימפס, שפמנונים, שחיטת בעלי חיים ועופות, קפה וכו'. 76 פרויקטים גדולים של עיבוד החלו וחלקם הפכו לפעילים, עם היקף השקעה של למעלה מ-71,000 מיליארד דונג וייטנאמי.

השקעה בעיבוד חקלאי לא רק מוסיפה ערך למוצרים, אלא גם מסייעת לחקלאים להימנע ממצב של יבול עצום המוביל לירידות מחירים (צילום: הואנג הא).

ההשקעה המוגברת בתעשיית העיבוד של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים תרמה להגדלת הערך המוסף של סחורות חקלאיות, והגיעה לכ-8-10% בשנה, והשפיעה רבות על ארגון מחדש של גידולים ובעלי חיים. יחד עם זאת, איכות המוצר ובטיחות המזון מובטחות; הפסדים לאחר הקציר, למרות שעדיין גבוהים, כ-10-20%, נמצאים במגמת ירידה, בכ-0.5% בשנה.

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר, מספר מתחמי עיבוד מודרניים שהושקעו בהם בחמש השנים האחרונות השיגו רמות ויכולות טכנולוגיות מתקדמות; ערך היצוא של מוצרים מעובדים לעומק בעלי ערך מוסף גבוה מהווה כ-35% מסך הערך של היצוא החקלאי.

הצעדים הראשוניים כוללים יצירת קשרים חזקים בין תעשיית העיבוד, ייצור חומרי הגלם ושוקי הצריכה; ייצוב הייצור ומניעת תופעת יבולים גדולים המובילים לירידות מחירים או לצורך במאמצי "הצלה" לחקלאים; שינוי שיטות הייצור המקוטעות והקטנות ארוכות השנים של המגזר החקלאי; ושינוי מבנה בעלי החיים והגידולים, תוך תרומה להגדלת ערך התוצרת החקלאית הווייטנאמית...

בשנים האחרונות, תאגידים גדולים כמו קבוצת TH , קבוצת Nafoods, חברת Dong Giao Food Export Joint Stock Company, חברת Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T ועוד, השקיעו רבות בפרויקטים ומתחמי עיבוד חקלאי. חקלאים משתתפים בקואופרטיבים כדי לייצר חומרי גלם עבור מפעלי עיבוד אלה.

מוקדם יותר, שר החקלאות ופיתוח הכפר, לה מין הואן, הצהיר גם כי מפעלים ותאגידים גדולים רבים משקיעים במגזר החקלאי, במיוחד בשלב העיבוד העמוק.

לדבריו, המגזר החקלאי זקוק ל"נשרים" שיובילו את הדרך ויביאו תוצרת חקלאית ל"שוק העולמי". קואופרטיבים ועסקים קטנים ובינוניים ביישובים ישתפו פעולה עם "נשרים" אלה כדי ליצור מערכת אקולוגית, ובכך ליצור ערך מוסף לתוצרת חקלאית וייטנאמית.

נכס של 40 מיליארד דולר, ממתין ל"שרביט קסמים" שיועיל למיליונים.

רוב התוצרת החקלאית של וייטנאם מגיעה לייצור הנעים בין כמה מיליוני טונות לעשרות מיליוני טונות, ומייצאת הכנסות של 40 מיליארד דולר. עם זאת, שיעור התוצרת החקלאית המעובדת נותר נמוך מדי, מה שמוביל למצב שבו הסחורות נמכרות בכמויות גדולות אך ההכנסות מינימליות.

[מודעה_2]
מָקוֹר