לאחרונה, רשויות מקומיות בכל הרמות תיאמו קשר הדוק עם סוכנויות תפקודיות כדי לפרוס באופן סינכרוני פתרונות בנושא בטיחות והיגיינה של מזון, ותרמו להעלאת המודעות, תחושת האחריות ותפקידם של מפעלי ייצור ועסקים.
מתקן ייצור אטריות אורז קוואן ליך, אזור 18, קומונה הואנג סה, מחוז טאנה טוי מיישם נהלי בטיחות והיגיינה של מזון.
בכל המחוז יש כיום כמעט 10,000 מפעלים לייצור, עיבוד ומסחר במזון תחת ניהול מגזר הבריאות , בעיקר מפעלים בקנה מידה קטן. מתחילת השנה, רשויות בכל הרמות וסוכנויות מיוחדות מהמחוז ועד המחוז השיקו תקופות שיא רבות, והשיקו קמפיינים לתקשורת כדי לעמוד בתקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון (FS) בייצור ומסחר במזון; ארגנו צוותי פיקוח רב-תחומיים לפיקוח על מפעלי שירותי מזון, מסעדות, בתי מלון, מטבחים משותפים בפארקים תעשייתיים, בתי ספר...
בששת החודשים הראשונים של 2024, ארגנה הפרובינציה כולה 479 צוותי פיקוח ופיקוח לאחר מכן בנושא בטיחות מזון, כולל 3 צוותים מחוזיים, 26 צוותים מחוזיים ו-450 צוותים קהילתיים. הצוותים בדקו ובדקו לאחר מכן למעלה מ-3,200 מפעלי ייצור ומסחר במזון...
באמצעות ביקורות ממשיות בחנויות ובמתקני ייצור, הוכח כי המודעות לעמידה בתקנות ובחוקים בנושא בטיחות מזון מיושמת היטב. חנויות, בעלי מפעלי ייצור ועסקים ואנשים היו מודעים לבחירה ושימוש במזון נקי ובטוח עם מקור ברור...
נכון לעכשיו, שיעור מפעלי ייצור ועסקים של מזון ומפעלי שירותי מזון המבטיחים תנאים חומריים עומד על מעל 98%, שיעור מפעלי שירותי המזון המוסמכים לעמוד בתנאי בטיחות המזון עומד על 100%...
העיר פו טו היא בירת העוגות המסורתיות, המזון המעובד והמשקאות הקלים, לכן, הבטחת בטיחות המזון היא תמיד דאגה לרשויות העיר. בעיר פועלים כיום כ-325 מפעלים המייצרים, סוחרים ומעבדים מזון, כולל 121 מפעלי ייצור ועיבוד, 105 מפעלי שירותי מזון וכמעט 100 מפעלי עסקים.
החבר נגוין טי לאן הואנג - סגן ראש המחלקה הכלכלית של העיר פו טו אמר: "באמצעות פעילויות תעמולה, מפעלי הייצור והעסקים עמדו למעשה בכל התקנות העסקיות ויש להם תעודות זכאות לבטיחות מזון. מדי שנה, אנו חותמים על התחייבות עם כל משק בית לעמוד בתקנות בייצור, עיבוד ומסחר במזון."
עם השתתפות פעילה של רשויות בכל הרמות, המודעות לעמידה בתקנות בטיחות המזון של מפעלי ייצור ומסחר במזון עלתה יותר ויותר. מפעלי ייצור ומסחר רבים השקיעו באופן יזום במתקנים מודרניים ומסונכרנים, תוך הבטחת סביבת עסקים ואינה מפרה את תקנות בטיחות המזון.
בביקור במפעל ייצור אטריות האורז קוואן ליך באזור 18, במחוז הואנג סה, במחוז טאנה טוי, בו אזור ייצור מרווח ומאובזר היטב, נאמר לנו על ידי מר לה הוי קוואן - בעל מתקן הייצור: "בשל אופי ייצור האטריות, אשר צריך לעבור שלבים רבים, חשוב להבטיח את בטיחות המזון במהלך הייצור. משפחתי חילקה כל אזור ייצור לאזורים נפרדים, ייבוש, אריזה... הבטחת חלל נקי ואוורירי, הימנעות מעובש. משם, איכות המוצר שופרה."
מתוך זיהוי אבטחת בטיחות המזון כמשימה חשובה, בתקופה הקרובה, מגזרים תפקודיים במחוז ימשיכו לקדם עבודות תעמולה, להעלות את המודעות ולהבהיר את אחריותם של יצרני וסוחרי מזון בהתאם להוראות החוק; להדריך בעלי עסקים ליישם תקנות בנושא היגיינה של מתקנים, ציוד, כלים, ולנהוג בהיגיינה אישית בעת ייצור, עיבוד, מסחר ושימור מזון; להמשיך ליישם כראוי סטנדרטים בנושא בטיחות מחלות בייצור, עיבוד מקדים, עיבוד ושימוש בחומרי גלם עם מקור ברור; להשתמש בתוספי מזון מותרים כדי לתמוך במינון הנכון ובשימוש עבור הנושאים הנכונים בהתאם לתקנות בייצור ועיבוד מזון. יחד עם זאת, מומלץ לצרכנים לבחור לקנות מזון, במיוחד מזון מעובד, במפעלי ייצור ומסחר בעלי מוניטין, תוך הבטחת איכות, ותרומה להגנה על זכויותיהם ובריאותם של הצרכנים.
הא נונג
[מודעה_2]
מקור: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
תגובה (0)