התעמקו בייחודיות של המטבח הקוריאני בשבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023

[מודעה_1]

שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית הוא אירוע שנתי המתקיים בהאנוי במטרה לקרב את התרבות הקולינרית הקוריאנית לחברים בינלאומיים. בעקבות הצלחת שלוש העונות הקודמות, שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023 חוזר רשמית תחת הנושא "יער הסתיו", תוך ניצול ויצירת מנות ייחודיות ממרכיבים אופייניים להרים ויערות קוריאניים.

שבוע האוכל הקוריאני 2023 עם פעילויות מעניינות רבות.

בטקס הפתיחה של האירוע ב-30 בנובמבר 2023 נכחו מר צ'וי יאנג-סאם - שגריר קוריאה בווייטנאם, מר פארק מין-צ'אול - מנהל תאגיד הפצת מוצרי החקלאות והמזון של קוריאה באסיאן ונציגים בכירים מ-InterContinental Hanoi Landmark72.

אירוע זה נועד לקדם לצרכנים תוצרת חקלאית וייעור קוריאנית באמצעות הצגת תפריט מיוחד של שף בעל שני כוכבי מישלן. על מנת להביא חוויה תרבותית וקולינרית שלמה, הסועדים יוכלו להיטמע במרחב האמנות הקוריאנית המסורתית. אמנים ממרכז התרבות הקוריאני בווייטנאם יביאו מסיבת "טעימה-שמיעה-ראייה" אמיתית, תוך שילוב קולינריה עם מוזיקה קוריאנית מסורתית.

מוצרי יער מופיעים במנות קוריאניות טיפוסיות רבות.

מר צ'וי יאנג-סאם - שגריר קוריאה בווייטנאם, אמר בשמחה באירוע: " משתתפי האירוע היום יתרום לקידום המטבח הקוריאני בקרב העם הווייטנאמי, לקידום הסחר ולשיפור חילופי התרבות בין שתי המדינות. אני מקווה שתעשו זאת יחד ."

השף לי ג'ון, מייסד מסעדת SOIGNÉ סיאול, ילווה את האירוע לכל אורך הדרך.

השף לי ג'ון - שף קוריאני בעל שני כוכבי מישלן ילווה את המסעדה לאורך כל האירוע. באמצעות לימודיו ועבודתו במסעדות מישלן שונות של שפים מפורסמים בארה"ב, הייתה לו הזדמנות לצבור ניסיון קולינרי רב משפים מפורסמים בעולם .

סגנון הבישול של לי ג'ון משקף את ניסיונו הבינלאומי המגוון, ומשלב טכניקות בישול קוריאניות עם תרבות האוכל הקוריאנית. גישתו הקולינרית היא שילוב ייחודי של טעמים, מרכיבים ובמיוחד את החוויה התרבותית הקוריאנית באוכל.

במהלך שבוע האוכל הקוריאני, הוא יציג מנות מיוחדות כמו סלט דאודוק, פלונדר ודורג'י (Platycodon grandiflorum), אבלון ומיוק, חזה ברווז עם יאקבאפ ובקר צ'וי נאמול. הוא משלב בעדינות מרכיבים אופייניים מההרים והיערות הקוריאניים בכל מנה, ועוזר להעלות את טעמם ואת ערכם התזונתי.

בעקבות הצלחת השנים הקודמות, שבוע האוכל הקוריאני 2023 ממשיך לקבל תשומת לב חיובית רבה מצד קהילת העסקים המקומית והזרה. בפרט, האירוע מבטיח להביא לסועדים את ההתרגשות של חוויה של מטבח קוריאני ממש בווייטנאם באמצעות סדרה של אירועים מיוחדים בני 10 ימים.

התעמקו בייחודיות של המטבח הקוריאני בשבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023-4

סדרת אירועים מרגשים בהשתתפות שפים וברמנים מוכשרים רבים

- בסוקו ליל משתתף הברמן האורח סון סוקו - מיקסולוג בעל שם שיכול להכין קוקטיילים קלאסיים וליצור משקאות איכותיים שיתאימו לצרכים של כל אורח.

- שיעור ערבוב ויסקי קוריאני בהנחיית בריאן דו, מייסד ובעלים של Ki One Whisky, עם סיפורים על האלכוהול הטהור המיוצר כולו בקוריאה, המסע של בניית מזקקת Three Societies בעצמו, והחוויה של יצירת הוויסקי הסינגל מאלט הראשון של קוריאה.

- שיעור הכנת נאמול עם "סן נאמול ביבימבאב" עם השף הראשי צ'וי היאנגרן - הבעלים של "אימגומנים ססלאבג'יב" וחבר במכון הקולינרי המלכותי הקוריאני.

- שיעור הכנת קימצ'י עם "קימצ'י וסויק אפרסמון יבש" מאת השף הראשי לי סונהי.

- שיעור הכנת קינוחים "הנקווה" בהנחיית השף קאנג היו סונג, הבעלים של מסעדת הקינוחים הקוריאנית המפורסמת "מי ג'ונג דאנג" ומנהל משקה הג'ינסנג האדום הקוריאני גאסונג צ'אנפומביונגוואג'אנג.

שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023 יתקיים בין ה-30 בנובמבר ל-9 בדצמבר במלון אינטרקונטיננטל האנוי לנדמרק72, ויאגד שפים וברמנים מהשורה הראשונה מקוריאה, במבטיח להעניק לסועדים חוויות בלתי נשכחות עם המטבח והתרבות של "ארץ הקימצ'י".

באו אנה

[מודעה_2]
מָקוֹר