עוף בגריל עם עלי תה - מאכל ייחודי מאזור מרכז נגה אן

בלב אי התה הירוק טאנה צ'ואנג, ישנה מנה ייחודית וחדשנית ביותר שגורמת לסועדים רבים להתעכב: עוף בגריל עם עלי תה. זהו הטעם הייחודי בין המוכר למוזר שגורם למנה זו לאחד באופן מלא את תמצית הקולינריה ואת נשמתה של אזור הכפר נגה אן.

כשמגיעים לנגה אן - ארץ של הרים ונהרות יפהפיים, תיירים לא ישכחו את יעד התיירות המפורסם: אי התה קאו קאו, הידוע גם כאי התה טאנה צ'ואנג. זהו אי תה מיוחד בלב ים של מים, עננים ושמיים, ירוק ופואטי, המושך אליו אלפי תיירים מקומיים וזרים.

עם המאפיין של גבעות התה הירוק האינסופיות, האנשים כאן ניצלו את ההזדמנות כדי להכין עוף בגריל עם עלי תה - מנה מוכרת אך ייחודית ומיוחדת במינה.

פינה באי התה. צילום: הוי ת'ו

בניגוד למנות עוף בגריל הרגילות, לעוף בגריל עם עלי תה כאן יש טעם ייחודי מאוד. המרכיב העיקרי להכנת מנה זו הוא עוף היל - סוג של עוף חופש, מוצק וטעים. אבל מה שעושה את ההבדל הוא התבלינים הנלווים: למון גראס, צ'ילי, מלח, מק חן ובמיוחד עלי תה ירוק גרוסים שנקטפו מגבעות התה העצומות כאן.

עוף בגריל עם עלי תה טעים ומושך. צילום: ת'אן בינה

עלי התה לא רק עוזרים לחטא ולהסיר את ריח הדגים מהעוף, אלא גם עוזרים לשמר את הלחות והמתיקות הטבעית של העוף בעת הצלייה, ובמקביל מפרישים ניחוח שחודר עמוק לכל סיב בבשר, מה שהופך את המנה לטעימה יותר. לאחר השריה בתבלינים במשך כ-30 דקות, השתמשו בגחלים חמות כדי לצלות לאט, תוך הפיכה אחידה כך שהעוף יבושל רך, עסיסי וזהוב-חום.

המיוחד במנה הזו הוא לא רק אופן ההכנה שלה, אלא גם חוויית ההנאה ממנה. מנה טעימה שנהנית ממנה בלב מרחב הררי ירוק ושליו, היוצר חוויה בלתי נשכחת.

כיום, עוף בגריל עם עלי תה הוא לא רק מאכל של המקומיים אלא גם מאכל מיוחד המושך אליו תיירים בכל פעם שהם מבקרים. מסעדות ומקומות אירוח רבים באזור התה כללו את המנה הזו בתפריט הראשי שלהם, בשילוב עם חוויות תיירות אקולוגית כמו קטיף תה, שייט וביקור בנווה מדבר של תה כדי להפיץ את התרבות הקולינרית הייחודית של נגה אן.

פרסום מודעות

מקור: https://baonghean.vn/grilled-ga-la-che-mon-an-doc-dao-cua-trung-du-xu-nghe-10304070.html